Tradizzjonalmenti, lyulya-kebab hè struitu cum'è un kumbabish - à a festa, ma nimu anu annullatu l'aiutu di l'aparicuti di cucina nova, per esempiu multivascali. In questu articulu, discurremu detallàmente cumu per preparà un kebab in un multivariate.
A ricetta per u kebab in un multivariale
Ingredients:
- agnellu - 500 g;
- cipudioni - 2 pc .;
- cilantro - à tastallu;
- oliu vegetale - per frittura;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A carne hè pulita da u film è e vini, è hè machatu di manu, o per mezu di una blender. In a massa di carne, aghjunghjule cipolle è cilantru choux, stagge u kebabs da u salinu è a pepite. Cù tutti i forzi avemu alluntanatu da u rizzu, per questu averebbe diventà in porzioni, quellu chì, senza esitazioni, batte nantu à a tavula, o à u fondu di qualchì grande platti. U forcemeat piccu hè acquistatu una cunsistenza adeventiva è cambia a culore à un liggeru. Questa prucedura rende a pruduzzione massima è saturava cù l'ossigenu.
Fateigneri salite di u forcemeat ricivutu è mandi à stand in a frigorifice durante 30-50 minuti, da in u modu "Hot" (se fate un kebab kettle in the multivark Redmond) o "Frio", frette u kebab in l'oli vegetale durante uns 12 minuti.
Kebabs of beef in u multivariate
Ingredients:
- carne di 500 -;
- grassu - 150 g;
- cipolla - 2 capi;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu vegetale - per frittura;
- zir, cumin (terra) - per 1/2 cullenella.
Preparazione
U vaghjimu chì passemu in u macinaggiu di carne è di u grassu. In a carne piccata, aghjunghjule cipolle, spezie è spezia machjiate, mischjà bè è pigliate a battaglia. Partemu da u forcemeat durante una ora in a fria, perchè u grassu hè sparcu, è era più faciule per formar cutlet. Pigliemu da u rizzu, cù e mani molla hà facemu perchichini di cibiati è fretti in u multivariate 12 minuti in u modu "Frio", o "Frittu".
Servite cù qualsiasi pratiche o di pianu à l'insalata ligera à u pullastru .