Beef Stroganoff hè unu di i platti più populari di a cucina russa, chì si spargiu in u mondu. In a traduzzione da a lingua francese Bœuf Stroganoff significa "carne in u stilu di Stroganov". A tecnulugia per l'elaborazione di stufa di carne in un multivariate hè un pocu sfarente di a ricetta classica, ma u sciu ottene cusì hè assai gustoso, suculente è duce. Scuprite puru per voi stessu!
Beef Stroganoff in un multivariate
Ingredients:
- untufflu - 1 kg;
- farina - 2 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pc;
- acqua - 1 item;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema agria - 250 ml;
- Oliu vegetale, butta - per torna.
Preparazione
Cume a tettona carne Stroganoff in un multivariate? Pigliemu una vacca, appena cuscuzessuà è tagliata da tà stati nantu à e fibres. À u fondu di u multivarace, fate un oliu vegetale, impone a carne è frittura, affidendu u modu "Bake", 15 minuti cù a tapa fissa. Dopu aghjunghjese bè, stagione cù salinu è pimentu à u gustu. Allora vi aghjunghje a vigliacchera cù l'acqua, cercone u tastu è a apaga in u modu "Quenching" durante una ora. E questu tempu mentre preparanu a rostu. Per fà questu, ciuciate a cipolla finamente, pat in l'oliu, asparta una farina appicchiana è frigia finu à u doru brunzu. Allora fate u frisu in a carne, aghjunghjenu a crema agria, u salinu, u pepite è u stufe per altru 25 minuti in u stessu regime!
Beef stroganoff da una carne porcu in una multivarietta - ricetta
Certu, u classicu Beef Stroganoff hè fatta da carne, ma stu pezzu pò ancu essa fatta da carne di maiale. Havi gustu più diliziu, è u tempu di coccia hè significatu significativu. Servite stu platu cù u rossu o patate cu prune.
Ingredients:
- porcu - 1 kg;
- crema agria - 200 ml;
- pasta di tomate - 100 ml;
- cipolla - 1 pc;
- farina - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua - 0.5;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
A ricetta per fà u strutcale di carne di a carne di maiale in una multivettetaglia hè simplificatu. A carne cugliera in tagliati appruppendu u 1 cm d'alture, un pezzu appicciatu è tagliatu in tagliati. A cipolla hè pulita, finamente scurciatu è fugliu in fretta una padedda. Pani sprinkle cù farina è cunglite. Oghje l'oliu vegetale in a tazza di a multivarka, mette a carne, è stabilisce u modu "Baking", preparanu cù a tapa fissa. Dopu agghiunce furmagliu, fate a crema agria, aghjunghjenu a pasta di tomate è aghjunate bè. Pour media tazza d'acqua, tutta u salinu è a pepite à u gustu. Cumpulemu in u modu "Baking" durante uns 10 minuti è u serve nantu à a tavola, decoru cù l'arbeji freschi.
Beef stroganoff da u fegatu in un multivariate
Ingredients:
- u fianu liviano - 500 g;
- cipolla - 1 pc;
- butiru - 50 g;
- farina - 2 tbsp. spese;
- crema - 200 ml;
- crema agria - 100 ml;
- u sali, a noce moscata.
Preparazione
U fiocciu hè imminiscendu bè cù acqua friquè, eliminendu i fili è vini grandi.
Comu parapoltore à u fegato in un stigghiu Stroganoff, purcina, patata, pasta o arroffanu sò perfetti.