A Cheesecake hè una pasta popularificata da pasta di levitu o di pani senza panije. Hè più spessu una piccula piccula bianca cù un pezzu. U riposu hè ghjenaralmente fattu da u casgiu di costruzione, menu spessu da purcina patata o marmellata.
Pudete còtegre cheesecakes in un multivariate. In parechji casi, questu mezzu convenientu hè assai bellu sustituente per u fornu.
A ricetta per un pasticceria classica cù casgiu in un multivariate
Ingredients:
per a prova:
- butta naturale - 100 g;
- granulated sugar - 1-3 st. spese (opcional);
- Chicken egg - 1-2 pc;
- farina di granu - 2 cups;
- latte - 200 ml.
Per u riposu:
- cottage cheese - 400 g;
- ovu di pollo - 1 pezzu;
- lignate frescu 30-40 g;
- zucchero - 1-3 tbsp. spese;
- pezzu di vanilla;
- pasciuti - 50 g (optional);
- uovo di lubricazione.
Preparazione
Pigliemu a cuculla: mestisce u zuccheru cù latte cálite (circa 30 gradi C), aghjunghje 2 cullizzioni di farina è levitu. Pozzu cullucà in un locu caldu per quasi 30 minuti.
Amminimu a pane nantu à una opaca di farina tamanta cù l'aghjunzione di uova è a soia afflitta. Metsu bè è fassi in calore per 40 minuti. Amegghianu, stitch e una volta di mette in un locu caldu per 20 minuti. Triondu è pò esse usatu.
Imbulighjate i ingredienti per u riposu. Se utilizamu pascenu, poi preglitanu cù l'acqua furiosa, è fate l'acqua.
Da a pasta, furmemu un sustrato torino di un casgiu di u tagliu appropritatu è u mettiu in un tazzulettu chì hè lubricatu chì a pasta di longu i vignaghjoli cìsce i costi di a tazza. Distribuisce u riposu è u livellu.
Pone a modu "Baking" durante 60 minuti. À a fine di u prugramma, fassi cù i biancu è fate fuglià per altri 10 minuti.
Ungherianu furmagliu curddu reale in un multivariate
U gustu riali pare à un pocu diffirenti da u classicu.
Ingredients:
- cottage cheese - 450 g;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- zuccaru - 70-80 g;
- Mantequilla - 60 g;
- farina - 8-10 tbsp. culleri.
Preparazione
Oghji cù u zuccaru vozbem un battiu. Aggiuncenu furmagliu chjapu è cunglite assai, preferibile cun un mezcladoru. Fate una farina cun mantra finu à u statu di foglia (mani).
Oremu l'ochju di u multivariate. Puscia mità di a migghi di farina nantu à u fondu. Emu u feritu u rìgnulu in curd. Cunzione cù a seconda parte di u mulinu. A modu "Baking" hè settimatu à 60 (plus-minus 10) minutes. Sè aghjunte 2 tbsp. di cuciuti di cacao in poi, saranu ancu tastier. Trascendisci cù cura à 10 minuti da aduprendu. Pudete ancu puru a crema agria . Eccu, quì hè u casgiu riali cù i casgiaghji è prestu, pudete piglià un sample!