Jam hè un pruduttu di u nutrimentu tradiziunale, tipicu per i eslaviani è di altre paese europeu orientali. U prucessu di a so preparazione hè fundamentalmentu sfarente di a preparazione di cunfitturi, confetti è simuli. In cunfettu, assai più pocu di zuccaru hè aghjuntu, è per quessa hè più utili ca jam.
I ghjorni di a settimana, per indulge a vostra casa è i visitanti pudete fremendu un cunfettu chjappa aperta - un pranzu di lunchighsu, a pasta per questu hè megliu fattu cù u levitu.
U pudete pò esse utilizatu ogni prune, alberole, mazza, codre, d'altre frutti è baga, mischju. Hè desirabili, sicuru, chì a confitura era fatta in casa, senza alcuni adittivi dubbuli cum'è l'acid sulbic è l'altri.
Caccia aperta cun pate di mazza - ricetta
- farina di granu - 2 cups;
- latte o acqua - 1 vetru;
- levitu - 1 sachet;
- sal - 1 pinch;
- zuccaru - 1 cullea;
- Fruit brandy - 1 tbsp. cucchiaio;
- Manzana;
- u biancu - 1 pc;
- mantellu o una pezza di grilla in grassi prima.
Preparazione
In u lignu ligeramenti calvinatu, dissolve u zuccaru, aghjunghje u levitu è 2 cigliu. spese di farina. Si mischjà è aghjunghje un tazzu di colore in u calore in un locu durante a meza ora.
Quandu l'arghjentu hà risuscitatu, andemu in un tavulinu, aghjunghje u sali è aghju brandy - avarà megliu l'arzu, u gustu è l'istruttura di a pasta durante a furna. Agla sottunate a farina tamanta. Mettite a pane megliu cù i vostri mani, bè, o un mezcladoru cù un fucile specie.
Amminimu a pezza curretta, ma micca per longu, facemu un altru è postu à u calore per altru half hour.
Fate a pasta chì venga, è pudete custruisce un pastellu o ripetire u ciculu di novu.
Scopre una capa di pasta è uni pochi chjudi rossi. In una foglia di lubricante grezzu o in una forma, avemu spendi u sustratu, perchè i parcheghje sò furmati. Puderete formate sò separati è fate à u sustrato. Cumu gruesu omplate u sustratu cù un capu finu di cunfitturi.
Pone a torta à u fornu o in u fornu roscatu for about 40 minutes (orientate da u tipu di teste).
Oghje prestu hè riditu cù u biancu d'ova è l'avemu da stallà prima di taglià almenu 15 minuti. Serviremos cun tè o compota, forsi cu cafe, karkade, ayran o kefir.
Questa fugliale maravigliosa hè megliu in a mattina.