A ricetta classifiche per a torta "Cherry Drunken" combina pasta di ciocchi di riccu è densi, interlluvi cù crema crema, incù l'aghjunzione di ciliegie, anu stimatu prima in l'alcoolì. In questu materiale, analizà parechje parechji ricetti di sta pruvucazione tempurane: cun un cremosi classicu è creme chocolate.
Ricetta tradiziunale per u pasticcellu "Cirasa drunkenu"
Ingredients:
Per u pasticcu:
- caffè - 115 ml;
- butiru - 95 g;
- Chocolate - 95 g;
- uova - 2 piezzu;
- kefir - 110 ml;
- latte - 55 ml;
- vaniglia - 1 cucharadita;
- farina - 375 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- cacau in poi - 45 g.
Per i ciliegie:
- ciliegie (senza pesti) - 410 g;
- u mele - 45 ml;
- bourbon - 55 ml;
- acqua 190 ml;
- un astruca;
- zuccaru - 115 g.
Per a crema:
- crema di bacchante - 245 ml;
- di crema - 110 g;
- zucchero pulmuniu - 25 g.
Preparazione
Accuminciate per fà un biscottu, o più specificamente, à aghjunghje l'ingredienti secchi di u listinu. Per separà, fretce u cicatifo cun a mantenza è u caffè. Oghje battinu cun iogurt è vaniglia. Quandu a cuttura di cicculata ci hè pocu fridda, a piglia cù a mezcla di uovo è vintu in l'ingredienti secchi. A pasta mista hè divisa in trè è cocchi cocchi di i pasticci for 40 minuti à 180 °. Pane pasticceria cù spaccuzzi.
Per l'arricinu, aghjunghje l'oliu, l'acqua è u bourbonu, portate à foglia, aghjunghjenu u zuccherinu è l'anisi. Pudava à u zucchinu d'oliu di ciliegie è fatevi finu à chì hè duvutu, solu 7 minuti. Pigliate e boli, è continuanu a simmering l'arricciu à altri 20 minuti. Lubricate cù pane.
Cream per a torta "Cherry borra" hè preparatu a più faciule. Per ellu, u battagghia chimai cù u zuccherinu in u fiore è combine cù u crema. Scambià tutti i pasticceri friddi cù crema, pusonu e cilieggi in u toponu è cullate u cuncechju. Per dà a buttrega un mantellu mudernu, ùn cose micca u so latte cù crema, ma lasciate u pastellu "naked".
Torta "Chjama borraghjina" in chocolate - una ricetta classic
Ingredients:
Per u pasticcu:
- uova - 9 pezzi;
- zuccaru - 285 g;
- farina - 210 g;
- cacau in pandu - 70 g.
Per u chocolate cream:
- latte - 245 ml;
- gingivusi - 50 g;
- zuccaru - 55 g;
- Chocolate - 115 g.
Per a crema:
- crema di whipping - 420 ml;
- granulu di zuccaru - 65 g.
Per i ciliegie:
- cilieggi - 210 g;
- Cognac - 75 ml.
Preparazione
Prima di fà un pastellu "Cirasa drunkenu", pour les cherries cù cuncecone per un paru d'ora.
Per un biscuit, battiri u ova è u zuccheru in a crema, sguassate longu a massa enormosa cù cacao è farina. Agghiunciu durante 20 minuti à 180 °, è dopu à enfasi, divite in trè partijiet.
Per una crema cremose, fricà u zuccherinu è a crema, è poi cunglite cù e ciliegie.
Per a crema di chocolatante, fate e ghjezzu cù u zuccherinu cù latti quarchi, pusendu nantu à un pianu è fate pasce finu à moltu, è mutamenti. Imberate a crema cruda cun u foglie di cicculata, funnu.
Cumpressate u pasticcugliu, appicchendu a crema cun crema crema, cullighjuli cù u coperchio cù una capa di crema di cicculata.