In i regioni miridiului sò tutti i muli in ogni locu. I bacchi di mulberry sò bianchi, rosa è neri. I beneficii di manghjà sta cena maravigliosa sò faciuli di lista: cuntene sugars utli, B è C vitamini, magnesiu, ferru, iodine è altre elementu traccia. Ughjuli nurmalizà a pustulezza di u sangue, cusì in a staghjone hè utile di manghjà 200 grammi di dolci dolci dolci à ghjornu. Eppuru, se l'arburu è grande è a verra si devi esse utilizata d'ogni modu, avemu priparatu u vinu casu di mulberry - a ricetta ùn hè micca cumplessa, ancu principianti in a industria di vinu a cumpagnie.
U vinu biancu
Certu, in anticipu seremu cura di e necessariu: a capacità di coccia, guanti di gomma è fiascami di vetro, cù tazzi o stoppers.
Ingredients:
- Bacchusi di mulberry tree (biancu blanche) - 3 kg;
- acqua - circa 7 litri;
- Acid citric - 2 cullarini;
- zucchina-2 kg;
- i panii - 2 manciardi.
Preparazione
Prima, preparanu u tank - u megliu hè una buttiglia di vetro di 10-15 litri, lavenna è l'fate d'acqua. Avà vi dicu cumu fà vinu di abitudine. Coglie u ghjacciu: aghjustate u zucchero à l'acqua di zuffone, remichate finu à chì sete dissolute, aghjunghjenu l'acidu citricu è fate a manca di 3 minuti. Mentre chì u sciru fugliale à circa 40 gradi C, preparanu e boli. Di sicuru, devenu esse toccu è rinfuccatu sottu acqua currente. Quandu a mulberry drains, l'amu piacià bè cù una tullata o salva di patata è di scorri à l'buttiglia. Quì ci mandonu u pezzu è fate tuttu cù l'amori. Pudete l'buttigli in un locu caldu per un periudu di fermentazione: 2 giorni. Per questu pezzu in u collu hè necessariu di metterà una chjagua di acqua o mette in un guantu di gomma. Dopu à 14-17 ghjorni, fate i vintu di u vinu, calore à 65-70 gradi C, filtru, cork in bottiglia, facenu pusà 2-6 mesi.
Vinu da u foglie nìuru
Ingredients:
- mulberry negra - 6 kg;
- purificatu acqua - circa 10 litri;
- zuccaru - 2.5 kg + 1 vetru;
- leguminu seccu - 1.5 st. spese;
- menta - 3 ponti (opcional);
- cinnamon - 1 stick (optional).
Preparazione
Fate a sorte di u foglie, fate l'appiccicà (pudete passà per un macinatu di carne), mette in una buttiglia è di piglia cù l'acqua furiosa. Insistemu questu mutazione in u locu friddu di u ghjornu 3-4, perdurà per pergami. Senza fatta è caldu calore u ziddu diluitu di i fiori di mulberry à 30 - micca più. Pour u zuccheru in u mistu