A Cabbage hè una cultura univirsitaria chì hè utilizata in parechimi cucini à u mondu. Hè aghjuntu à l'insalati, manghjatu raw, soups cozins, fogghi, steamed e baked. Tutte e variità di cole sò assai utili per u nostru corpu, perchè cuntene assai fibra, vitamini è prublemuli digeriscibbli. E cose da preparà sta verdura bè, per ùn perderà e so pruprietà ùtule? Ora capiremu.
Cumu pudè cocilu?
Ingredients:
- cauliflower - 1 tenedore;
- acqua;
- acid cítrico.
Preparazione
Lavoru a col, desassembleghja nantu à u inflorescenza, mette in una pienza, pour l'acqua, aghjunghje l'acidu citrico è u mette nantu à a stufa. Quante minuti à foglie culori? Coglie u verdura in alta calda, in una tina aperta durante circa 15 minuti, circunvicendu u cavallu di u col, è perforendu cun un cuteddu.
Comu mancu a bricezzu?
Ingredients:
- broccoli - 500 g;
- acqua - 2 l;
- pepite di terra, noce moscata, u salinu à u gustu;
- frischi aromi - 1 mannatu.
Preparazione
Avemu vistu cumu correlativu è quantu per a cuculaghera di coli di bruni . In fatti, tuttu hè simplicemente simplice. Pigliemu colti, arricate cu acqua cù l'acqua è dividite in petite inflorescenzi. Allora accogliu cù molti à l'acqua fogara è cocchi per 5 minuti. Sè decide di coccu in brocoli congelati, u tempu di coccu hè cresciutu à 15 minuti. Ùn calite micca carru per troppu longu, per ùn micca per destruisce tutti i vitamini è i minerali in u so.
Cusì, dopu chì a verdura hè stata cruccata, prestu prestu cun un scrusciu, si mette nantu à un pane è sprinkle ligeramente cù u salinu, pepite chjardu è a noce moscata è assai di verdi freschi finamente finti. Hè tuttu - un pratiche utli è savuroso hè prestu.
Comu cottura di mari marinu?
Ingredients:
- secco kale marino - 500 g;
- acqua - 2,5 elementi;
- u sali, u foglie, u zuccheru.
Preparazione
Kale di mari secca, ordenatu, lavatu, spedinu cù acqua calda è si abbanduneghja u clock in 12. Piglia u cambià in una paleta, fremu acqua calenta, aghjunghje spices è poni nantu à focu mediu. Dopu avutu fogghiu, fremenu u zuppa di u mare à a piacè di piacè di 40 minuti, è da cunsiglià per frettu u caldu.
Comu cocellu Bruschieri in sprouts?
Ingredients:
- Bruxelles, germogli;
- acqua;
- succo di limonu.
Preparazione
Cusì, i capi sò bè bagnu, truvamu u postu di e so aghjustà è fà una corta cù u cuteddu per chì a col è ancu culinata. Allora cambiemu a verdura in una granca di pezzu, l'ombligo di acqua fridda, u mette nantu à u focu è a purtalla à foglie. Carutti freschi di cuccagna minuti 5-6, è cunfruiuti - circa 10. À l'ultima fini di a cucina, aghjunghje un zitellu di limonu di pocu è sguassate da u pezzu.