Semi cuntenti cù l'amatori di tagliolini è di coppiu cù parenti supratuttu di tè: avemu dicu à a ricetta di u pastore di curda. Sò surtitu assai prudente è incredibile savurinu. È hè assai faciuli di cocilu.
Tartaru d'Estonia
Ingredients:
- farina di granu di u livellu più altu - 400 g;
- vanilla sugar - 20 g;
- cacao in pezzu - 4 tbsp. spese;
- fècula di patata - 3 tbsp. spese;
- Mantequilla naturale - 250 g;
- sugar di sabbia - 350 g;
- oghje di pollo - 4 piezzu;
- Crema agria 20% cumentu grassu - 120 g;
- cottage cheese - 0,5 kg.
Preparazione
Rinfria u latte cun 150 g di zuccheru. Add coco è farina tamanta. Tuttu chistu è chjaru a l'istatu di migghiuri. Per u riposo, rutina u furmagliu cù u zuccaru restante, crema agrumi è ova. In u quagliu cottage resultante aghjustà u zùccheru di velluru è u fucu. Agghiari beni. U fondu di a furmazione hè intornu cun u paparu è da a mità di i ciciri di cicculata sò speduti. Cusì currettamente è cuminciò u cumerciu di a massa di curd. Questu torna adupamu un capu di crumbs di cicculata. À 180 °, aghjunghjemu durante 50 minuti. Allora a furna turchissa cun quagliu chjucu, freschi, cut in fette è serve pè tè.
Peat pie - ricetta
Ingredients:
Per a pasta di chocolate:
- butte naturale - 200 g;
- Renda farina - 3 vetri;
- granulu di zuccaru - 2/3 tazza;
- Soda - ½ TSP;
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. culleri.
Per rossi di furmagliu cottage:
- cottage cheese - 550 g;
- oghje grande pollo - 4 pc .;
- vanillina - ½ tsp;
- fèminu - 50 g;
- sugar di sabbia - 100 g;
- Iogurt unsweetened - ½ tazza.
Preparazione
U so grassu hè dilicatu à a temperatura di l'ambienti, è poi affundate cù u zuccaru è u cacao. Allora vi aghjunghjeghja a farina tamanta cun soda è moltendu tuttu in migghiura solu cù e mani.
Sceglite, preparanu a rìgida di curda: u zuccherinu pastene di queso pastene è aghjunghjenu a villeillina. Allora aghjustemu
Tuttu u tè!