Oghji apprenu a cottura una zucchera italiana sabbia e piquantissima cù i pumati. Questu platu sarà tutte u gustu è diventerà a vostra spicialità.
Italian tomato soup
Ingredients:
- i pumati - 900 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- agliu - 3 craimi;
- caldo - 3 articuli;
- zuccaru - pinch;
- pani curreru - 240 g;
- spices;
- oliu d'oliu - per tastà.
Preparazione
In u pote, fate l'acqua è portene à foglie. Lavoru u pumadoru, fate una petite incisione in cima di l'altru è dalle intornu a pumetta in acqua fogera. Dopu 15 segundos, rinfriscanu, scorcia e tagliate in pezzi maiò. Bulbe procesatu, cubi rinsiciti è aiu di moltu. Basil taca e pezzi, è tagliate u pane à fette. In a pileta, calentate l'oliu d'oliu, tira a cipudine è averna finu à oghje. Allora aghjunghjule l'agliu, fate u pumadoru è fate un pocu minuti finu à chì i vegetali sò stati permessi di zucchero. Allora putemu a basilica è pour u caldu. Soda, salsa saharim à u gustu, fremura, è poi aduce u focu è coccia durante 10 minuti. Dopu quì, facemu tissuti di pane, sguassate u panu da u pezzu, cerconu u tattitu è insistenu 15 minuti.
Italian vegetable soup
Ingredients:
- patate - 400 g;
- carotti - 2 pezzi;
- tomate - 3 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- ginger - to taste;
- Brou vegetale - 3 articuli;
- oliu d'oliva - 5 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Limemu a bombe, fate chjama l'aneddu, è rende e carota nantu à u rossu. Scorcià e patati è tagliate in pezzi. Puderanu a marmellata a cipolla in una padedda, aghjunghje a zucca è patate. Dopu à 5 minuti, pour u caldo di verdura è aghjunghje i prugne tamantu senza a pelle. Solim, sopra pimienta à u gustu è coccia durante 20 minuti, nantu à u focu dèbitu. A ràdica di u ghjungu fissatu nantu à un rossu, misi a sopa è sirvutu à a table, aghjunghjendu l'oliu d'oliu.
Sopa italiana cun pezza scarpa
Ingredients:
- zucchero - 1 l;
- tomate - 5 pzc;
- bulb - 2 pezzi;
- agliu - 4 craimi;
- piccietti vermicelli - 100 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- spices;
- crema 25% - 200 ml.
Preparazione
Bulbu è carru hè limputu è finamente picatu. L'alli hè pulitu è sprime cù a stampa. In a cucina à l'oliu, si sparghje e manciari preparalli è marinu nantu à u caldu mediu durante 15 minuti. U pumati sò scalded cun acqua fogera, sguassate a cuticule è tagliate a carne in pezzi, è aghjunghje a pezza. Dopu quì, valdi in u zucchero, aghjunghjenu sali, portanu à foglia è fate metta à a tolla durante 20 minuti. Fateighe foglia foglia a piccula vittone, fate in un colander è mette in a sopa. Dopu à 10 minuti, rinfriscà u pane da a pate, chjusu u tapa è insiste. Intantu s'avicinò u focu in crema, stagione cù spizzi è serve cù soprata, spilling it on plates.