Ricunnamu ricetti pè pisci di coccia sottu un capeddu furale. Tali pezzi cumprencianu in modu appiccicatu ogni tavulu festivu è portanu a so parte di a sofistizione è u gustu vivu in a diversa paleta di u menù di solemne.
Ricetta per salad "Pesci russa sottu u capeddu"
Ingredients:
- salottu salitu di pisci rossi - 420 g;
- pannelli di cucina - 175 g;
- carotti - 175 g;
- Tulipani di patata - 250 g;
- cuciture frescu - 175 g;
- Insalata di cipolla - 100 g;
- piume di cipolle verde - 3 pedichi;
- mayonnaise ;
- u sali.
Preparazione
Cum'è a preparazione di un capeddu di furale tradiziunale, u primu chì n'avemu da fà ferà a pappaccia è di patate cun zucca. Quandu avemu lasciatu i pani friscari, i scremanu di i so pelle.
Avemu torraghju i cumpunenti necessarii. Scagliciamu chjassu di salotti picurini à pezzi rossi cun quattrochi di cazzi, sughjenu pocu per aduttà u cima è crosta in letti o chiatte grandi, è lasciavanu i pane è l'oghje per un grossu rossu. L'opzione ideali hè di utilizà per questa propiu alcuni di zucca francese. I taglioli di vegetale ùn sò micca grandi, ma ùn sò micca messi in bocca. Inoltre, avemu pulitu è scuzzulate chjucchi o cipulchite finamente cipullone, è aghjunghjite a cipuletta bianca cù piume luminu.
Avà cugghianu l'insalata. In u fondu di u salad bowl ponu pezzi di pisci rossu, di sopra à distribuisce pepino squeezed da l'eserciziu di zucchero, da patate è cose cun una generosa capa di mayonnaise. Fate a distribuzione a cipolla, seguita da carrie è finisce a pienu. Una volta, agghiuncinu l'insalata cun u mayonnaise è decorate cù fette di pisci, piume di cudotti bianchi è e prigione di verdura fresca. In a versione solenni di l'insalata, pudete apprecate cù caviar rosso.
Se vulete, pudete cupià u salad in una insalata di insalata insolata in reverse, è da turnà in un pane. Un tali pitch serà più efficace.
Pani fritti nantu à un capeddu in u fornu
Ingredients:
- ogni filatu di pisci - 950 g;
- carotti - 150-200 g;
- tomates frescos - 250-300 g;
- cipolla - 200 g;
- furmagliu duru - 200 g;
- savore à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- mayonnaise;
- oliu virtuali ristorante;
- u sali.
Preparazione
Se necessariu, scorri u filatu di pisci è di dip in l 'umidità cù una spugna di carta. Sdabrivaem hè ancu u so salinu, pimentu negru moltu, chaiber, riiunea, cunglite bè è fassi nantu à un fragnu di furmulare pre-oiled.
Limemu a cipolla di pranzo è bagnata, fate mette in una padedda cù l'oliu vegetale è permettenu quellu marrone. Puderete aghjunghje l'alcune prusurante ed averebbe trattatu, frittura i verdura finchusi finu è propiu di u pesciu. Fresh tomatoes, cut in circles, pusonu i zappagini cun cipudioni è un pocu pudsalivasi. Fracchemu u petanu nantu à u queso rinsatu è stabilisce à u furmulu caliatu à 200 gradi à u culore chjamatu.
Pesci russu sottu un capeddu di pelle
Ingredients:
- salottu salitu di pesciu russu - 850 g;
- barbunava di staghjunata - 320 g;
- zucca carru - 250 g;
- tubi di patata - 450 g;
- oghje, 2 pedichi;
- Insalata di cipolla - 150 g;
- Foglie di tagliatore pè decorazione;
- mayonnaise;
- u sali.
Preparazione
Scambià i vitedji frischi è friddi, trasmessu per un graterichjinu è aghjunghje à fioretti. Carrot, è poi po pulita pree pressu da u ghjocu sopra, cù una cutie di giapponate quattru cutte. Inoltre, avemu lavatu è molteniu l 'ova, è insalata a cipudine è i filetti di pesci chì ci anu cunfettu chjuche.
Nantu à a tavula hè una longa cutata di u filmu di nutizie è distribuisce u primu fiascu di manna di pitrulifera nantu à quì, dissiminate un pocu cù una cullette è sbarcatu. Allora aghjunghje a cima cun una seconda partitura di film è tamper bè. Cumpigliulemu a film, distribuisce a seconda capanna di carotte, rende qualchì reduzzione di u tagliu di a capa in anch'ellu, a compiglia è aghjunghje salate. Pudemu un tagliu di mayonnaise, ci coperchio cù una capanna di patata, torna l'avè ciuciutu annantu à l'anch'ellu, torna noi chì ram, aghjustemu è aghjunghje maisonette. Avà u turnu di a capa di u ovu, duverà turnà
Invece di pisci rossu, pudete aduprà cù qualsiasi altri pezzi salati o arghjintinu cumuni.