Oghje, vi cunsigliarè cumu fà un licore di cafe diliziosu è aromaticu in casa. U prucessu tutale di creà una piccula mugla è assicurà micca curpusa, ma u risultatu hè impressesivu.
Cumu fà u licore di cafe in casa - ricetta
Ingredients:
- Caffè insoluble varietà terra "Arabica" - 210 g;
- Qualità vodka o diluziate u alcoholu à a listessa forza - 980 ml;
- latti sanu - 480 ml;
- granulu di zuccheru - 1.4 kg;
- acqua purificata - 235 ml;
- zucchero vanilla - 2 pinch.
Preparazione
Quandu preparanu u licore di cafe, pour u cafè moltu in una buttiglia o un vetru di vetru è fate u vodka o l'alcohol diluziatu. Toutemu u stessu zuccherinu di vellula, trascinate u cuntenutu moltu, corchuelu è piazzate in u locu fuccu per una settimana, da u tempu à u mumentu timendu u cuntenutu. Dopu u passaghju di u tempu, filtre l'infuzione ottena, filtralizate u precipitatu, dopu à quale aghjunghje u zuccheru, l'acqua è u latti à a basa di u liquidu di u bè, aghjunse bè, torna restituamente rigalu è definisce in un locu fridesimu fora da dodici à tretce ghjorni. Hè ricumandatu per trasfurmà a preparazione di u biwe
Avà u licore di u cafe deve esse filtrata una volta più è filtrà parechji volte cù un swab di cotto. U vinu resultanti hè embiscalizatu è postu in un locu adattatu per u almacenamiento. Perchè ci hè latte in a bèie, u locu duverà esse cool (per esempiu, una cantina, una cantina o un frettu). Hè dispunibule d'utilizà un prudutore in questu trè mesi.
Licore di cerveza cù lignu condensatu in casa
Ingredients:
- Caffè latte insoluble - 40 g;
- Qualità vodka o diluite alcottu à a listessa forza - 320 ml;
- latte cunghjuntu - 220 g;
- granulu di zuccaru - 120 g;
- acqua purificata - 320 ml;
- una stella di badyan - 1 pezzu;
- cinnamon ground - 1 pinch;
- vanillin - 1 pinch.
Preparazione
Furmà l'acqua primu è a mità di tutta a parte di questu ferà cafè. In u cantu rimorsu di l'acqua, dissolvi u zuccaru, anu aghjustendu a villeillina, mette u cuntinuu nantu à u focu è fervente dopu avè un pezzu. Dopu avè rinfriscatu, combina l'acqua dolce di vellinu, u cafe e vodka in breccia, aghjunghje una stella di badin, mandunate di claudine è un pezzu di cinnamone, cunghjite (agite) è si stalla in un locu friddu è caldu per vintu ore d'ora, firmatu fermu.
Dopu u passatu di u tempu, filtrà, biarà è filtrà, è aghjunghje cù u latinu cunghjuntatu, fate u ghjornu è ponu pruvà. Avemu un gustu di licore di cafè.