Per i amatori di furmagliu, i ricetti per pancakes suggeriti avà sò più particularmente a to piaceru. Dopu tuttu, avemu da cose cù u furmagliu, aghjunghjenu u pruduttu frittu à a pasta, prima di frittura è aghjunghjendu u pane à i freschi freschi.
Pancake Cheese con arbe - ricetta cù aneto
Ingredients:
- latti sanu - 360 ml;
- farina tamanta prugna - 165 g;
- furmagliu duru - 155 g;
- pruduzzioni medie di u ochju di vigna - 2 pc;
- polludu di pagliaru - 20 g;
- salata grande di iodatu - 10 g;
- granulu di zuccaru - 10 g;
- Frescu u aneto verde - 1 maniche medianu;
- Aceite de girasole senza fragranza - 20 ml;
- I prudutti di u mantellu - à u gustu;
- slice of buttery unsalted to lubricate the pan.
Preparazione
Preparà a pasta pè crackling pancetta, molteniu u furmagliu dura nantu à u rossu di melone, è l'inciore fresco hè lavatu, siccatu è tagliatu in pezzi petite. In un pappagallo separatu, trattate i ova di u salinu è u zucchulu granulatu à a spuma, aghjunghje lignita, spremere l'agliu in a massa di l'oghje, è mischianate a farina tamanta è u pienu di puddastru cun un battu.
Avà poi aduparate in u furmagliu pasticcatu è verbe, vi purtammu in l'oliu di girasole senza aroma è attivamente aghjunghje a massa cù un battagghia. Frittura, cheese pancakes in u listessu modu da i tradiziunali. Scappavanu a padedda di focu rossu à un pappagallo di grilla di fritteddi di fritterra, fate un cottu di furmagliu à pocu da u cuglore è u nivellu cù i inclini di a padedda in direzzione diffirenti. Fighjemu u pruduttu u marroni in i dui banni, andonu in un pane, fassi cun un fasciu di oliu cremosu è avè u frittu di a pancake.
Pancetti di furmagliu grossu nantu à u kefiru da suluguni incù greens
Ingredients:
- kefir - 260 ml;
- farina tamanta - 310 g;
- furanu suluguni - 155 g;
- verdura fresca per sceglie;
- cibo di soda - 5-7 g;
- un grande sali iodatu - 5 g;
- granulu di zuccaru - 10 g;
- Aceite de girasole senza gustu - 40 ml;
- I prudutti di u mantellu - à u gustu.
Preparazione
U riposu di furmagliu di furmagliu in questu casu serà u furanu sulguuni. Hè da primu sò assicurati annantu à un rossu medium. In u tazzulatu aghju spremà u kefiru, fate in soda, u salinu è u zuccheru, imbulighjate è lasciate quasi deci minuti. Avà miremu in a pasta a farina tamanta, aghjunghje u suluguni preparatu, pani frischi freschi è prucede à tufonce pancakes diliziu. Per fà quessa, ogghiu l'oliu di girasole senza l'oliu fragu cù una padedda di focu, distribuisce una pasta troppula dispostu nantu à u so fondu è aghjunghjia i prudutti, affissando à i dui costi.