Solyanka cù patate hè un pianu nutriciosu è satisfacente è uriginale, chì hè sorpreneur non solamente per pranzi di u ghjornu, ma ancu per una table festiva. Fighjenu uni pochi ricetti per preparà un salute cù patate.
Ricetta per una patata, insalata cun patata
Ingredients:
- salsicce - 2 pezzi;
- patate - 3 pc;
- carne - 500 g;
- Salchicha affumicata - 100 g;
- bulb - 2 pezzi;
- pepini salcimente ligure - 3 pc .;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- limonu - 1 pezzu;
- greens;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- crema agria à u gustu;
- l'alivi - u gustu.
Preparazione
Per preparà un squadra di carne di salute cù patate, prima coguanu u caldu. Per fà questu, lavate a carne, fremu acqua è coccia, periuttivi eliminà l'scuma, circa 2 ori. Allora pigliate a cugliera di a carne è lasciate per friddà. Questa ora i purtami i verdura. Poghjenu salate si tagliate è pozzu in brou. Patati ritruvati in cubbi è pusonu nantu à una padedda. Fà cocu nantu à 10 minuti. Scorcià e cipolle nantu à e so ani anch'elli è passanu in oliu. Allora aghjunghjite a pasta di tomate. Sittite a carne da l'ossu è tostate a paglia. Salsiccesi è salsiccia fuma cut in cubcuni. Tutte l'ingredienti di carne anu mandatu à u calchinu, cù a cipolla. Solim, sopra pimienta à u gustu è cunglite. Cumpulemu finu à oghje prestu è si ponu insistendu. Quandu sirvevanu nantu à una tavola in una paltrava cù patate, aghju pututu olivi, crema agrumi, focussini di limonu è pane verbi.
Salsola cù col è patate
Ingredients:
- coglia in salameria - 100 g;
- porcu - 500 g;
- col biancu - 1 kg;
- patate - 8 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu vegetale;
- Foglie - 2 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- olivi;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Pigliemu una piccolo forchetta di carru, farfantarila, mette in una padedda, pour oliu è frigate durante 20 minuti. Puderete in pezzi petite di porcu è si spargiu in altru padedda in padedda. Mentre a carne hè frittu, pulita, lavata è tagliata in patate piaghjoli. A la carne, aghjunghjenu zappaghju rossi è cipolla, diced. U stufa tuttu finu à prestu, è aghjunghje l'aghjunzu di tomate, patate, coglini marinati è cunglite bè. Allora scambià u cuntenutu di a prima pane è fate tutte l'acqua caldera. Accoglia à circa 30 minuti. Appicceru u pianu, cupria cun una tapa, è lasciate per infundir. Hè tuttu, cusì diliziosu è savuroso mushroom hodgepodge cù patate hè prestu. Aghjustassi u prato bagnu, adornatu cù l'arbeji freschi, un cercolu di limonu è d'alivi.