Russian pie kurik - una delicatessita di parechje è a dicurazione frequente di u tavulu nantu à i casali tradiziunali, ma anche nunda, nisuna pruibisce a preparazione di sta pasticci festiva per a vostra famiglia in un ghjornu regular. U tempu passatu serà più ca pagà u risultatu, chì hè abbastanza per cumpagnie una docena di pirsuni per pudè pacà u so fillitu.
Piuma Cunfina - ricetta
Kurnik teme l'òspiti cù u so multicomponenti, ma se vulete trimà u tempu di coccu è pussibuli avarani, pudete scaccià i pancakes da a ricetta è fate l'intarsa di u pani cun un sole recheo. Quandu l'ultima in sta ricetta hè u puddastru è a patata.
Ingredients:
Per a prova:
- crema agria - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- farina - 420 g.
Per u riposu:
- patate - 390 g;
- carne di pollo - 510 g;
- cipolla - 145 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- Luleppu fogli - 3 pedichi;
- Calchino - 165 ml;
- butiru - 35 g.
Preparazione
Prima di coccu un pezzu di kurik, puderete furminà a pasta è lasciarà à reste à una metà à una meza ora. Per ameljaccià a prova, hè abbastanza per cumbattà tutti i cumpunenti together until they form in un corpu non peggy.
Mentre a pasta hè di ripusà prima di sparà, preparanu u resto di i ingredienti. Trimate i tuberi sbernaghjii cun cubbi. U pudè (carne bianca o russa) tagliate a filetta è u restu di u grassu, dividite a carne in blocchi. Cuttuni fugliale in parechji semirsi.
Scacciate a pasta dispostu è copre cù u fondu di a forma scelta. In a basa ponu las patate, detti da ellu - u pollulu è a cipolla, u ciuperti piccu di l'agliu è di i lochi. Cogni i fiure di a pasta in u centru di u cunfettu, affinchendu un pezzu per fassi u caldu. U pezzu di kurik cù u pudè è a patata aghjunghjenu in un forru preinfirmatu à 165 gradi durante cinque minuti.
Puff Pastry Cockerel Pie
Per facilitarà a coccia, l'usu di una pasta ready-made, per esempiu sopra, aiuta, chì divintò a basa di a ricetta seguente.
Ingredients:
flaky, massa senza pani; à- fillet di pollo - 310 g;
- u risottu - 90 g;
- crema - 170 ml;
- cipolla - 230 g;
- champignons - 380 g;
- Piuma di cipudioni - 4-5 pc.
Preparazione
Furmà u risottu è combina cù i verbi di cipudioni. A cipere dividenu in mette aneddu è rescue with mushrooms finu à l'evaporazione di l'umidità da questu. Furmà u pollulu è disassemble à fibres. Trascinate duie capas di pasticcini, pusau una in a basa di moltu, chì cogliu u fondu è i mura, è da imbriccà cù capiglii di riposu. Coperta tuttu cù a seconda lattice di massa è prutegge i viti. In u centru di a cima di u pasticcellu fate una incisione è di a vagnera in questu. Bake the kurik 35-45 minuti à 195 gradi.