Questu salsigliu hè vinutu à noi da a Cina, o cumu si dì da u celu, in l'Asia, sò ricetti ricette cù una combinazione di sour è dolce. Aghju presentatu duie salsi tradiziunali cù una cumminazione di gustosi, chì à u stessu tempu dà u pianu di a improvisazioni.
Quandu si fa cocchi solu dolce è dulce chinu, in casa, una ricetta simplica
Ingredients:
- zuccaru - 135 g;
- vinu biancu - 70 g;
- acqua 140 g;
- salsa di soia - 20 g;
- pasta di tomate - 30 g;
- lamtu di milla - 25 g.
Preparazione
Per fà una salsa tradiziunale, u listessu chì hè coccu in Cina, avete bisognu di un minimu di prudutti quasi sempre dispunibuli in a cucina, ancu di solu 12-15 minuti è u tempu di cunfrontu. In cuntrastu à e assai ricetti dispostu in a reticciu di u mondu, in chì unu di i ingredienti di a farina, spiega chì i chinese ùn usanu micca pocu questu ingredientu cum'è un espunenti per i salsi. In cucina tradiziunale chine, u fucile è u 99% di furmagliu per i salsi. U spegrante hè adupratu per una ragiuna simplice, chjamate cù propiu praticatu, quandu manghjendu cù i palazzi, hè necessariu chì a salsa si stalla nantu à un pezzu d'alimentu purtatu à a bocca è à u listessu tempu ùn ùn mancunu à nantu à a tavula è a robba.
Cusì, combina u fècheru cù l'acqua è mischjanu bè, evitendu l'apparizione di coati, mette in tutti l'altri ingredienti in una piccola piccola o mini-paleta è a mischiglia cù cura, dopu aghjunghje una misura d'acqua è fècula. A preparazione si mette à a temperatura moderne è sempre chì si prumesse, per cunsiquenza averete alcunisce a densità necessaria.
Se vulete, pudete sse di utilizà per additivi ginger freschi o esprimiri l'agliu, o quarchi dui. Ci hè ancu e opciones di sustituì l'acitu di tàvula per qualchì fruttu. L'acqua pò esse rimpiazzata da u zucchero di fruttu, aiutavà aiutà à sorprenderà è amassi cù una varietà, invece ancu l'opportunità per esse elettu più preziamente a salsa per u percorsu principale.
Cumu faci solu dolce è agrume cù ananas - ricetta
Ingredients:
- zuccherinu di uva - 70 g;
- acqua - 70 g;
- vinegar - 45 g;
- salsa di soia - 20 g;
- in zuccaru - 90 g;
- Artigianatu - 35 g;
- ananas di conserve - 25 g.
Preparazione
Questu salsiccia hè ancu tradiziunale in cucina chinesa, a diffirenza hè solu in un ingredientu, i cucinari chini ùn anu micca usu di pezzi di ananas durante a preparazione di sta salsa, solu u zucchinu di pinni è usatu per aromatizzate. Per fuglià dopu, pudete aduprà duie manere di fà entre u fècheru, aghjunghje à l'ingredienti chì eranu mmuntati da a lista, cù l'eccezzioni di e fette di ananas, o cunghjuntallu cun l'acqua, è dopu introdeti à tutti l'ingredienti rimanenti. Ananas ani o munzeddi cut as small as possible, è aghjunghjenu a salsa solu solu chì tuttu hè bellu mischju, dissolute è cumincià à garganta.