Dopu un magruchju di carne piccola in a fria, ùn hè micca difficiule di cocchi un platti diliziosu è appetitiziu à a tavula, in particulare sete armatu cù ricetti simplici è bazii.
A ricetta per savurinu di cutlet di carne piccetta in prumessu
Ùn importa ciò di a carne piccata chì avete, u primu chì pudete truvà da ellu in una prisenza hè u cutlet. Fighjà cunzidendu una variante di stu piacè semplice è piacevule.
Ingredients:
- carne piccata - 950 g;
- di grassu di porcinu - 160 g;
- latte - 95 ml;
- dui ova di pollo;
- dui reta di pani bianchi;
- dui bulbe medius;
- un pocu di sali;
- un pezzu di pepite nera;
- pani frischi ;
- oliu vegetale refinatu.
Preparazione
Per u cutlet di culinarie pudete adupicà carri picatu da ogni carne. U gustu serà distintu ogni volta, ma ùn hè micca menu interessante è attrattiva. Cusì, ciucciate tagliati di pane in u latte, è pozzu averebbe cun elli in a castagna è a ciorna pre-limpiata, usando un macinatu di carne o una licenziale cù un fucile. Cumminciamu ingredienti intrecciati cù carne piccata, aghjunghje ose, salinu è pezzu nìttimu negru, aghjustate bisognu è un pozzu battu, elaburati è fàcenu ritornu in un tastu.
Avà accade à l'ultima tappa di cutlet di cucina. Pigliemu una piccula tazzuletta di carne piccata da u tazzulaghju, rende i pilcheti fora, dàtene a forma di taglioli oblongu, pane in panura, mette à un pappacciu anticipu, è lascia in un oliu rinfriscatu in una padedda. Dopu chì i pate eranu stati culurati nantu à u caldu mediu finu à una bella crustula ruddy in i dui gangdi, i sparghji in un pane è pò serve.
U pane pasticceria di carne piccata in u fornu - ricetta
I pasticcini fugliale sò l'alimenti diliziosi chì pudete fà di i vostri foglie. È se hè coccu di carne, cum'è per esempiu, una cugliera di carne, postu chì ringrazii è risposti entusiasivi in a vostra indirizzu ùn esiste micca limite.
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 170 g;
- dui oghji medichi;
- kefir - 245 ml;
- baking soda - 10 g;
- un pocu di sali;
Per imposte:
- carne macinata - 390 g;
- dui lampi medium size;
- un pezzu di e moltu di terra di cinque pimentoi;
- un pocu di salitu.
Preparazione
Miremi kefir cun baking soda, aghjustate bisognu è lasciate di deci minuti per u blanking. Intantu, purtammemu u focu di cipolla, siegnu cun un cutidianu filu, stagione cù un pezzu di moltu di moltu di cincicci, u salinu è mischju. Partigghianu u ghjacari per infundirvi è rite à a preparazione di a pasta. Aghjunghjite à u iogurtu cù olii di soda, pozzu un pocu di salitu, vittemu in a farina, prima di cernigliava è traspassà tuttu a massa finu à chì i pilastri di farina sò dissoltivi da tuttu. Avà pouria a mità di a pasta coccia in un pappagallo di pezzu oiled, fate a carne piccata cù cipolla, cogliu tuttu cù a pasta restante è fate u focu in un furna pre-cali centrale à 175 furmati. À questa tempura, u pastoghju serà prestu in quaranta minuti.
Carne di pane da carne mozza - ricetta
Ingredients:
- carne macinata - 550 g;
- latte - 80 ml;
- salsa di tomate - 90 ml;
- carru in rossi - 90 g;
- furmagliu rossu staghjunatu - 90 g;
- flakes - 50 g;
- dui biancu;
- bulbous bulbous small;
- un pezzu di salinu è una misura molesta di cinque pimentoi;
- fraga secca.
Preparazione
A ricetta per u pani carnale hè una versione simplificata di una boulette di carne di carne macinata, coccia in u fornu. In questu casu, i cumposti d 'imbalare interferiscenu cù a carne piccata è sò furmagliati in forma di "pani" in una forma rectangulari, invece di curled up.
Cusì, per a preparazione di un "pane", prima avemu mangianu a floccata di u vinu in u latte è si spiccà parechje ghjorni per fughja. Duranti stu tempu, passàghje zappunti è furmagliu duru cun un pianu rossu, è avemu a limpià a cipolla è aghjunghje i vaschi. Imbulighà a carni piccati, a civada fremda, u furmagliu grillé è i vegetali, aghjunte proteins battiati, salsa di tomate, salinu è pepite, aromatizzati cù erbe è mischjianu.
Pudemu a massa ricevutu in una forma rectangulari o di qualsiasi forma dispunibili, anu infughjenu cù un foglia di pergamino, a scorcia cù salsa di tomate è mette in un forru preinfirmatu, avè aghjuntu in anticipu à un regnu di temperatura di 200 gradi. Dopu cinquanta minuti arrassamu u pane da u fornu, fate chjapperu for quince minuti, è poi sguassate da u moltu è ponu sirvì per corruzione in porzioni.