Ci hè parechje recepte per a culori culori . Questu pruduttu hè bonu perchè pò esse ghiacciatu è in l'inguernu per preparà platti diliziosi. Ora avemu dettu qualcosa, una ricetta per a col stufa cù leghje.
A ricetta per a coliforti chiave cù leghje
Ingredients:
- brocca - 500 g;
- i pumati - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- pepino cava - mità;
- parsley - à tastallu;
- raisins - 1 tbsp. cucchiaio;
- amanduli - 1 tbsp. cucchiaio;
- acqua 50 ml;
- cumin, pepino crudo, curry - 0.5 cuisson di teppa;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- oliu d 'aliva.
Preparazione
Colore di coliflor è disassemble nantu à a inflorescenza. I pumati, ci diminuemu in acqua di ferli per 30 sicondi, è ne vulemu a prugna di elli, è a carne hè cutata in cubbi. À u pimentu culu, sguassate i panii, è sminutui in i semiririi primi. A cipolle è l'agliu sò puliti, è poi finamente chopped. Se si vulete, l'agliu pò esse passatu per a stampa. E passeghalli sò pre-pienu cù l'acqua calda, età per 7 minuti, da lavà è seccu cù una tesota di carta. L'amandula hè finamente fette.
In una padedda, calienta l'oliu d'oliu è passa a cipolla along cù u pumutu cibo finu à u solidu. Dopu quì avemu spugna l'alli è l'inflorescenza di colti, fretti nantu à un focu chjuchju finu à i marroni. Dopu quì, aghjunghjenu i prugne, l'amandula, u pezzu è e spice - pimenti russi, currie è cumin. Tuttu questu hè agitatu è mantene à focu finu à chì i pumati ùn sò micca permessi di u ghjacciu. Avà pourdu in acqua, salitu, pepite à u gustu è cunglite dopu. Portemu a massa à foglie, fate cù una tapa è fremen nantu à calde nantu à pocu pressu per circa 15 minuti. Prato finitu poitusa cù un pappacatu picatu. À u culpu guiseu cù verdura cum'è una garnish ricece hè perfetta.
U cuntenutu calori di colore cù leghje hè pocu nicu. In 100 grammi di dispaccii preparati cuntene solu à 80 kcal, per quessa hè grande per quelli chì vedenu a figura.
Brugioli, colti, stufati cù ligumi
Ingredients:
- Bruciati francesi - 300 g;
- cipolla - 100 g;
- carotti - 150 g;
- taglioli - 30 g;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- oliu vegetale.
Preparazione
Culi finamente finamente piccati, zia trè in un grossu scacchi. À culle di a cole aghjustemu a parte dura è tagliate à mezu à mezu. À l'oliu vegetale frittura di cipolle di 2-3 minuti, aghjunghje l'inzuccarati è frigate altre 3 minuti. Partiggianu u dispusitivi di Brussels , u salinu è a pepite à u gustu è cunglite. Pourà circa 100 ml di acqua è fugliale di focu duru durante 20 minuti. In a fine, aghjunghjenu cunghji parsellone stufa, mischja è stufate per altru 1-2 minuti.