Kulesh hè una ricetta assuciata da a storia di u populu ucrainu. Creatu da i Cossacks Zaporozhye, cum'è u campu principalu di campighjà, hè oghji popular. I prodotti simpatic: salami di porcu salitu, cipudine è milla, in u duminiu cum'è cumpunenti di cumpunenti per "campatoghji", assicuratevi cù a cumpagnia di manera ràpida è nutritiva nutriscenu in ogni locu.
Cumu puderà cocer à un caschemu in casa?
Tradizionale ucraina brew - kulesh, per a popularità pò esse paragunata solu cù borsch è, cum'è quellu di l'ultime, possu sfarenti scelte. Cansi in u colède sottu u celu apertu, ùn ùn perdi nuddu di e prupietà in a casa Kazanka. Kulesh, a ricetta chì si basa in sazzietà è simplicità, hè prestu prestu se sapendu i trucchi è i sicreti.
- Prima di coglie u kulesh cook, preparanu tutti l'ingredienti di u pranzu. I vintani sò lavati in parechje acqui, finu à colmu, aghjunghje l'acqua furiosa da fretu, per evitari affare.
- U soldu di u millet hè megliu separatu è solu pronta per combine cù altri prudutti.
- U cumpunenti principali - grassu, hè sparata in un dispusitore di ferro fundatu è un fate di minuti frittu cù cipudioni.
- In una pignatta d'acqua fogera, i patate sò stati dispuniti, dopu avellana - croppu, alloghju à a pasta di porcu è prima di serve - fragranti greens.
Kulesh da millieġ - ricetta
A Soup-kulesh cù u millet hè una versione magica di una cervecita bianca. A scantiness di e provisions dispostu à i Cosacchi per aghjunghje e razzii, un zitellu picurinu, è ùn ci pudianu micca dumandà l'additivi di carne. A causa di a mancanza di cumpunenti, a modesta ricca hè stata rica è satisfacente. Per creà un pratica vegetariana hè pussibule nanzu à una ora, è parechji ricetti saranu piacevuli da trè eterna.
Ingredients:
- milla - 150 g;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- raice d'apiñu - 1/4 pc.;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- cipolla - 1 pezzu;
- Foglie - 2 pc .;
- pipi di pepite - 4 pc .;
- manciata di tagliola;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
- Legumi puliti è menti.
- In u liquidu di zuccaru, pusò i spezii, patate è raice d'api.
- Capicorsu è carotta frutti.
- Millet rinfriscà è fate acqua di zitelli à eliminà a fiertà.
- Drenà l'acqua di ferita è impone a rascatura à i vegetali.
- Cook durante una meza ora.
- Pone a freccia in un caldi, feritu è una piccula razomnite, sprinkle with herbs.
- A porcellana hè infosa prima di serve.
Kulesh cu bacon
Dui cumpunenti: u millet è mantice deteriore u gustu è a qualità di u pane. U bacon hè a basa, senza sustituzione sustituzzioni. U pruduttu face a calda à u caldu, è in cumbinazione cù i pratiche frittu - un aroma è densità senza precedente. Per a simplicità, i piatti pruvendu i so cumpunenti scelti durante i seculi, chì ùn solu ùn caldi in u invierno, ma dinò l'espertu di u Cossack.
Ingredients:
- milla - 200 g;
- grassu - 250 g;
- patate - 3 pc;
- cipolla - 2 pezzi;
- pepite nìvuru - pinch;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
- Prima di cottà i kulesh, coguanu u millet per 20 minuti.
- Senza fatta à u rouge.
- Cumbini cù cipolla, dolcià cù pepite, sulline durante 5 minuti, poi pozzu in liquidu è porte à foglie.
- Aggiuncinu a tagliata di patata finu à oghje.
- Pute u croup, cunglite.
- Kulesh hè una ricetta, presupposcenu suntuosità immediata à a tavula.
Tripa scherzu
Nuddu dubbia u beneficu di latte sourcenu , ma u listessu alimentu hè prestu urdettu. Per salvà a situazione è dilute l'avete avè aiutu à u corzu d'azienda - a dieta è a nutizia calda per a famiglia sana. Aduprà una ricetta magenta, durante a meza ora po pudete preparà un pruduttu da i prudutti simpatici è finanziarii finanziarii è alimentate dui membri di a casa.
Ingredients:
- sarracini - 180 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- butiru - 30 g;
- oliu vegetale - 40 ml;
- acqua - 1 l;
- manciata di tagliola;
- Calcium cube - 1 pc.
Preparazione
- Frittu u tripannu durante 3 minuti, pour acqua, aghjunghje u cube di bouillon e riduce u calore.
- Ogni vitture chop è combine cù u feratu.
- Cook durante 20 minuti.
- Manteci cù mantra, verdura, mettite è lasciate a raccumannarisi.
Kulesh cù funghi
Questu Cossack kulesh - un pocu di milla, acqua di primavera, è e razzi secchi. A versione muderna permette di mette a carne, legami, greens è mushrooms in a coccia di u kulesh, in particulari da questa a l'ultima era spessu in i saddlebags di i so antenati. A versione di casa ùn pò micca pruduceranu difficultà - Tutti i prudutti sò simuli è fàciuli per cumprà, è a coccia hourile pagarà un platu satisfacente.
Ingredients:
- funghi secchi - 300 g;
- milla - 150 g;
- patate - 3 pc;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu vegetale - 60 ml;
- acqua - 2 l;
- manciata di tagliola;
- Foglie - 2 pc .;
- pepite nìvuru - pinch.
Preparazione
- Coglie rincidendu, fate in liquidu è cocilu finamente finu à fattu.
- Eliminate da u calzu è chop.
- In calzu, mette u milletiu, spices è coccia durante 20 minuti, poi piacenu i patate è mantene nantu à u fog in 10 minuti.
- Cuttuni fritte, mischjà cù i funghi è mette a mezcla in calore.
- Potomita sottu testa, stagione cù erbe è serve.
Fishcakes
Soup-kulesh da u pesce - caliu popularmenti trà i piscadori, i amatorii di picnics è i ghjovani connoisseurs di l'alimentu salutariu è sana. Creat in natura da u pesce frescu, trasmette perfetta l'energia di u pane. Pudete creà una capita Cossack in a vostra casa. Bascu, sceletum di pesce, spices, greens è cereali, è in una ora un pratunitu nutrittu è savore decorerà a to table.
Ingredients:
- bassu (cuda, cuda, cresta) - 750 g;
- milla - 150 g;
- patate - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- pipi di pepite - 4 pc .;
- manciata di aneto;
- oliu vegetale - 40 ml;
- acqua - 2,5 litri.
Preparazione
- Rince i pesci, pour liquidu è cibo.
- Separate u liquidu, siparanu i pesci di l'osse.
- Pour el caldo in u caldo è cocilu per quasi un quartu di una ora.
- Aggiuncenu patate, frittura di i vegetarii è fremenda nantu à a mezzora.
- Prima di serve, stagione cù greens è fette di pisci.
Kulesh in u colède à a ghjente
Kulesh hè una ricetta Cossack, creata per un stilamentu liberu, perfetta per ogni attività aperta. Coperta di u Cossu, creata per nutriscia è alimenta à bonu alcuni un grande esercitu, copi cù a cumpagnia è oghje. Caddinu, cottu in un pappale di i prudutti sposti, pò diventà un campanu focu insalvatu nantu à a bonfire.
Ingredients:
- salottu salitu - 200 g;
- milla - 100 g;
- patate - 3 pc;
- cipolla - 2 pezzi;
- acqua - 1,5 litri;
- carotti - 1 pezzu;
- butiru - 100 g;
- prezzu, aneto, cipolle verde - un prugettu;
- pepite nera negra - pinch.
Preparazione
- Pezzi di bacon fritte durante 10 minuti, agghiuncennu ingredienti di vegetali per torrai.
- Pour 500 ml di liquidu, fate e patate è croup.
- Aggiunce u lìquidu, stagione cù spices è cocre à fà.
- Staghjone cun una mantova, verbe è cunglite.
- Kulesh, una ricetta di quale per parechji seculi, serve à u tavulu senza ellu.
Kulesh in u multitareddu
La cucina calda à un focu aperto - un modu chì ùn sò micca dispunibile per tutti. In ogni casu, ùn rinuncia micca un platu in l'ambienti familiari. Kulesh - una ricetta per a cucina à a casa cù un multivariate hè abbastanza cuntable. Utilizendu un gadget di moda, modernizà i cumpunenti tradiziunali, aghjunghjendu carne è ova - a bona decisione.
Ingredients:
- fillet di pollo - 350 g;
- mantellu - 100 g;
- milla - 150 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 1 pezzu;
- acqua - 3 l;
- ovu - 2 pezzi;
- grapi di tagliola.
Preparazione
- In u Modu "Hot", fremende i pezzi di grassu, aghjunghje vegetables and slices of fillet. Ùn stabiliscenu u modalità da 15 minuti.
- Pudete assai croup in a massa, aghjunghje licurrate, patate è cumince u modu "Quenching" durante 50 minuti.
- Strain in un caldo d'ova è serve.
- Kulesh, di e so ricetti sò variate, in questa versione hè capaci di decorar è di table festiva.