Pensemu cun voi ricetti simplici per a culinaria di frasi fridhe.
Torta di Bruxelles
Ingredients:
- Bruciati francesi - 450 g;
- agliu - 3 craimi;
- spices;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- limonu - 2 pc.
Preparazione
I bugni di Brussel sò lavati, ci tagghjemu tutte e foglie marchite è tagliate a testa a grana. Limone acquite sottu à l'acqua, sguassate u scomimentu è struisce u zuccu. L'alli hè pulitu è sprime cù a stampa. In una panna grande, fretce u oliu d'oliu nantu à caldu medite è frittile a foglie prima, è aghjunghje i cappi di colti.
Stir well so chì i vegetali sò ancu cuparti da oliu d'oliu. In seguitu, tira a rascatura rillata di limonu è l'esprimiu l'agliu. Mettite di novu è cuntinuà a freccia di col è sopra à calore medju finu à u solidu. Pigliate u pezzu cun u zitellu di limonu, u salinu è u pepite à u gustu. Pudemu a culomba di u focu è u cundò à un grande pane.
Fritto col è con salsiccia
Ingredients:
- sausage semi-affumicata - 500 g;
- col biancu - 0,5 pz.;
- bulb - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 4 tbsp. spese;
- acqua - 0.5;
- carotti - 1 pezzu;
- agliu - 1 clove;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
U focu hè pulitu è finamente spaccatu. Coghinas fricchi in rossu, è salsiccia cut in piezzii. A spina di col, alli hè passatu per a stampa. Dopu avemu calori l'oliu in una padedda è averemu cun una zucca in caldu mediu. Puderete aghjunghjite a salsiccia, u cavallu è u mischju. Fritjo finu à u doratu, u salinu, u pepite, tira l'agliu è poi piglià a pasta di tomate , diluita in l'acqua. Prunucci di col è pulita cù l'arbe è serve nantu à a tavula.
Sapori fritto frittu
Ingredients:
- brocculu - 0,5 pezzi;
- oghje di pollo - 2 pc .;
- farina - 2 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- farina - 2 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
A Cullera hè lavata, secca è divisa in inflorescenza. In una grande vasellara pour l'acqua, portanu un fogghiu, sali è tira colti. Cogliu durante 7 minuti, è poverò in un colatore è di piacè. In un pezzu separatu, pane u ovu è u sali cun una forchetta, pour à a farina è cunglite. Ogni slice di coltu hè dipped in pasta è frittu in una padedda di focu in l'oliu in i dui banchini. In letteratura dopu à 10 minuti a cucitura fritta cù uovo hè prontu.
Ricetta per tufonce cù col frittu
Ingredients:
- alloghju prestu, - 1 kg;
- col biancu - 900 g;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scorciamu u bulbu di i cinghjali è tagliate in cuddetti. A col è finamente spaccatu è ponu in una padedda cun un oliu vegetale calatu. Frigge nantu à un focu pocu à un statu semi-trasparenti, è aghjunghje a cipolla. Muzzilonu, passemu i verdura à a pranza, u salinu è a tempesta cun pepite à u gustu.
Avemu da volta à u piezzu: si separà un pezzu di a pasta, scaccià cù un pappu arruinatu, fendu u riposu in u mità è unete à i chjavi. Scambià i tufone nantu à a padedda a focu, cun una pochette è frittate di tutti i costi. Eliminate l'excrementu d'oliu cù un pappu di carta è serve à u pianu à u tè freshbread brewed.
Fritto col in un multivariate
Ingredients:
- col biancu - 1 pc.;
- bulb -1 pc.;
- oliu vegetale;
- spices;
- cipolle verde - 0.5 beam.
Preparazione
Tagliate cù colpu è capelli, mintu cù i boni mani è sprinkle cù u salinu. In a tazza di a multivarka pour l'oliu, fate u modu "Hot" è cercache a tapa. Dopu à 10 minuti, aghjunghje i cipolle piccu è fritte u verdura finu à u doratu, u puditu à u gustu. Prato finitu poititi cù una cipolla verde è sirvutu com'è un pezzu di platu à pezza, carne o legumi.