A Tortilla cun u furmagliu hè un snack maraviglioso, chì hè piacevule per piglià cun voi è serve ancu u caldu è u friddu. Dà un pienu prima, pudete metterà quasi ogni ripastu, aghju sceltu u furmagliu.
Tortilla cun u fugliale è u furmagliu
Ingredients:
- di crema - 250 g;
- butta - 2 tbsp. spese;
- cipolle verde - 1 tbsp. cucchiaio;
- parsley - 1 tbsp. cucchiaio;
- u mischju di pimentari - 1/2 tsp;
- alli secchi - pinch;
- u salinu à u gustu;
- u perutu ebbini - 80 g;
- Tortilla - 5 pzc;
- cipolle verde - 3 penne.
Preparazione
U furmagliu di crema cun un mantellu rossu finu à u lettu è staghjone a mutazione resultante da salitu, pepite, aromi piccati è agliu seccu à u gustu. Lubricate cunghji cù a massa rimborsu è coperta cù tagliati finti di pernone. Nant'à una di e fruntiere di a tortilla lubricata ponenu i piume di cipolle verde è fate tuttu in un rotulu. Tagliate tagliilla in tagliati a tagliata di un acitu.
Tortilla cun u bacinu è u bacon
Ingredients:
- bacon - 80 g;
- coglia in salameria - 100 g;
- furmagliu di curd - 150 g;
- Tortilla - 4 piezzu;
- Olivi - 1 prugettu;
- furmagliu duru - 100 g;
- di crema - 100 g;
- Foglie d'arugula - 1 packing.
Preparazione
U bacon chjostru in taglioli, pusendu nantu à una padedda è fritterà finu à a crosta d'oru è u cruciallu pianu. Coglie cut in chiatti o quarti. Imbulighjate u furmagliu rusticu cù curdume, funghi, tritata è torcazzu asciutto. Amparemu u furmagliu crema nantu à a tortilla, stendu e foglie di l'arugula è u furmagliu rossu cù i funghi. Pigliemu a tortilla d'oliva-casgiu cù rotuli è serve.
Ricetta di Tortilla cun u furmagliu
Ingredients:
- oliu d'oliva - 5 tbsp. spese;
- salsa di tomate - 4 tbsp. spese;
- salotti accusati in u gut - 200 g;
- cipudas - 1 pc.;
- uova - 5 pezzi;
- tagliola - un manoicu;
- furmagliu dura - 1 pezzu;
- tortilla;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
In una padedda, caliu una colazione di mantega è frittura nantu à u macinata da i carni affumicate à u culore doratu. Vulete a carne da a padedda, è fretce a cipolla cù cipolle fritte finu à oghje è doratu. Oghje l'ova cù verdi, u salinu è a pepite, da a mutazione resultante avemu preparatu una frittata.
Lubricate a tortilla cun salsa (pudete messisce u salsiccia cun carne piccola arrustita è cose a tortilla cun elle), distribuisce cù un rostu di cipudine, carne piccante è ova scrambled. Spruce tuttu u furmagliu è addiventanu un rotulu. Fritte u tortilla di u furmagliu in una padedda di focu à i dui banca finu à chì u furmagliu si funnu. Cumu servitori tortilla con stuffing. Bon appetit!