Avemu prisentatu à a vostra attentazione l'eccellenti di ricerca di carne di maiale in salsa di crema agria . A carica hè fabulosa, licurosu è incredibile savurinu. Comu un platu di platu, purcelli, patacci, spaghetti, rossu o latte pulpacciu sò perfetti.
Cerata in salsa di uglu agrume
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- farina - 2 tbsp. spese;
- spices;
- purcellu di carne - 2 articuli;
- crema agria - 150 ml;
- pasta di tomate - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
A carne di porcu hè struia è tagliata. Limemu a bombe, rilievi, trasfurmassi i semicirculi è mette in una padedda. Passeruem si prustesi davanti a trasparenza, postu chì si sparghjia a carne per friddà tuttu finu à l'apparizione di a crosta. Solim, pepite à u gustu, scuzzulate a levezza cù farina è coccia, remendu, per un paru di minuti. Prune suvitatu hè spesu in una puchina cun un fondo spichju, aghjustemu carne in quì, aghjunghjite aghjunghjite a crema agra è u pasta di tomate. Pour u porcu in un focu dèffre finu à chì a salsa chjesa.
Cerata in salsa di acitu à aghju
Ingredients:
- porcu - 1 kg;
- agliu - 5 denticululi;
- crema agria - 500 ml;
- pepite nera negra - à tastà.
Preparazione
Per a preparazione di carne di porc casca in salsa di ugljuccatu, a carne hè lavata, cut in goulash è pusata nantu à una pane nantu à u focu. In un cunceculu separatu aghjunghjene a crema agria cun u mayonnaise, aghjunghjendu l'ailata rillute, pepite nìvule, u salinu à u gustu, è poi piglia un aghjustà tuttu è pour a salsa carne. Mandemu u formu à u fornu è aghjunghjite durante 30 minuti.
Cerata in salsa di sour-mustard
Ingredients:
- farina - 1 cullera;
- crema agria - 30 ml;
- porcu - 500 g;
- bulb - 2 pezzi;
- mustarda - 2 cullenette;
- acqua - 2 tbsp. spese;
- agliu - 3 craimi;
- oliu vegetale;
- spices.
Preparazione
A porcu hè lavata è tagliata. Stagnemu a carne nantu à una padedda calda da oliu è frigge finu à chì una furza hè furmata. E cipressioni sò puliti, lavati, aneddu roscati è trasfiriu a carne. Frittu tuttu nantu à un focu à focu finu à u fucili. In un pezzu separatu, mettite a mustarda cù a crema agria, aghjunghjite l'aglutinà cun pate, u salinu cun pepite, pourghji fioritu e fremenu in acqua. Piglia a massa a massa à uniforme è pour a salsa di carne cociata. Ora aprimi tuttu finu à ch'ella hè prontu. Per 2 minuti prima di a fini di a cucina, sprinkle u platu cù l'arbeji piccati è cunglite assai. Hè tuttu, purcina in salsa di mustard-agria è prestu!
U porcu stufatu in salsa di crema agria
Ingredients:
- bulb - 2 pezzi;
- oliu vegetale - per frittura;
- porcu - 600 g;
- crema agria - 200 ml;
- farina - 2 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- greens, spices - à gustà.
Preparazione
U porcu hè stati prucessu è tagliatu in pezzi. Carni podsalivaem, marinate in i vostri spezii favoriti è si allora à una meza ora. Intantu, avemu pulitu è rinfrescenu cipolle, rintra per mezu à l'arme. In seguitu, ci caliu u padellu cù un poghju di oliu vegetale, dissemi u porcu è friggere nantu à u focu medium. Portonu a carne à mità coccia è aghjunghje cipolle, mettite è cocza per un'altra 5-7 minuti.
Allora scumpigghianu tuttu in una puchina, aghjunghje un pocu acqua, tira à a lourda è di i pezzi d'u pappaghju fragrant.
Per fà questu, frarà a farina in una padedda secca, fate lentamente in a crema agria è fate u focu à u minimu. Aghjunghjite à u prugettu seccu seccu è cocilu per un cinquante di minuti 5, è mutamenti in constantemente, finu à u grossu. Salsa di crema agrecciata Accurately vintu in u panu cù a porcu, intricate bien è stufa finu à oghje. À quellu stessu, aghjustate u pane à l'agliu chopped, fate cù una tapa è permette a carne di porcu in a sour cream sauce a little "brew".