À u nostru gran dispiacenza, a qualità è u gustu di i prudutti di i carne in i stati tudicienti pocu chjaru per esse desitgiatu Ci hè ancu esse hè più nutizie è assai più prezzu per cumprà a sola carne. E chì se cascu per pappà a casa? Fighjemu nantu à cumu fà facciosa è prestu!
Jamon casanu di porcu
U zanciu in a casa hè assai lignevule è dolce, grazia à l'imbottiture. Un spice d'uva, u zuccaru brùaddu è u bagnu di aranciu dà u pane un gustu è l'aroma di caramelu.
Ingredients:
- purche di porch - 1 kg;
- acqua - 1 l;
- cipudas - 1 pc.;
- foglie foglia - 1 pezzu;
- pezzi negra - 3 pc .;
- u salinu è u pimentu;
- azucardo marron - 100 g;
- una casca di aranciu - 50 g;
- noce moscata - 1 cucharadita;
- Cinnamia di terra - 0,5 Tsp.
- mele - 3 piezzu;
- craci - 3 pc .;
- taglioli angeli di decorazione.
Preparazione
Cumu fà u periculu in casu? Prima ci dumpule u nostru perchè in acqua fridda è si allora a notte sana. A matina aghjunghjela è aghjunghjia a carne in una cunchera cù acqua chjaru, foglie dalle, cipudine è pimentari. Tagliate a tapa, portene à fogghiu, sali, poi aduce u focu è fate per circa 1,5 ore. Allora, fugliate dopu u cuntenutu di u panu è cuminciò a cuttera nantu à a peddi di a carne.
In un pezzu solu, aghjustate u zuccheru, rintrattus de aranciu, noce moscata è cinnamonu. Grate u mischju cù u perchju. Allora turnemu a carne in un pezzu di furmagliu, untuatu cù l'oliu vegetale è purpiate un pocu acqua. Pone u pane in un forru preinfirmatu è aghjunate durante uns 30 minuti à 220 ° C. Periódicamente, femimini u periculu cun u ghjocu assignatu è vede chì a carne ùn hè micca abbruciata. Dopu à 20 minuti da u principiu di u focu, aghjunghje à i craci di porch è apples cut in 4 parte.
Prima di serve nantu à a tavula, ci decuranu u periculu di casanu cù tagliati di aranciu frescu.
Patu di casa da u pollulu
Ingredients:
- fillet di pollo - 1 kg;
- agliu - 3 craimi;
- Gelatina - 10 g;
- Salitu, spices, spices - à gustà.
Preparazione
A carne di pollame hè chjucu in pezzi petite. Trasferebbe i filetti à un tavulinu, strince l'alli, aghjunghje salite, pepite è spice à gustu. Pour la gelatina seca da u sachet e cunzonda in tuttu. Pigliate un pezzu di litre di latti, coperto da l'internu cù un foil, cutatu da l'altitudine è di a caratteristica impurtante.
Immevi u borsu, cuscugliu u putevule è in una pignatta d'acqua. Fate ferite è fate un coccu di circa 1,5 ore à calore pianu. Puderà sguassà a sacchita di u panellu, cool it à a temperatura di l'ambienti è sguassà quandu parechje ghjorni in a fria. Cù u pernatu fattu in casu, rinfurzà currettamente u casu è tagliatu in pezzi.
Se vulete, pudete aghjunghje walnuts, funghi fritte, olivi, corn in lettuce à a carne, cambiando cusì u gustu di u ready-made dish.
Ùn àbbia paura di fantasia, a principale - ùn abbiate micca finamente chop all ingredients.
Chicken ham in u multivariate
Ingredients:
- perchè di pollo - 3 pc .;
- Pezzenti bacca - 1 pc.;
- cipudas - 1 pc.;
- carotti - 1 pezzu;
- Gelatina secca - 10 g.
Preparazione
Allora, pigliate i pani lavati è di scuzzulate. Staggegàlli puliti in a cima è brillunezza
Pudemu u prugramma "Quenching" è cottu u prisuttu per circa 1,5 ore. Dopu à u signore pronto, pigliammu a carne è neve da l'ossu. Chjucalmente cut and piled back into a bowl di u multivariate. Dopu, mette nantu à u listessu prugrammu per 1.5 ore.
Pour un sacchju di gelatinina secondu, cunghjite bè è mette in a frigorifia per frenu! Hè tuttu, perchè in u multivarque hè prestu!