Rassolnik hè una di e antichi recipes di i primi platti, chì anu survigliatu à u nostru tempu, senza perde a so popularità. Ancu da u nome di u pianu, hè chjaru chì u rassolnik pertenece à a classa di zuppi di sopra - chì hè, sopopti à u salchitè assicuratu cù l'aghjunzione di salmuniu di pepino. A quantità di l'ultima generalmente varia di u gustu di u gustu di u cunsumu. In più di a salata, i pepini di pezzi salpicci, i vegetarii, i patate, i vegetali è i cereali sò mandati à u calchinu. Croup in pickle cullighjenu in cunfurmità cù l'ingredienti di carne: l'ordi di perla hè stata rapida quandu rassolnik foglia sopra a vigna, è u risu, se in sopra, duve hè un pappu è i so internu. Quì aghju averebbe implementate parechji ricette di pezziunatu cù u risu è i cucuzzi in variazioni tradiziunali è classifiche.
Rassolnik cù u rossu è i pepini in pezzi
Avemu duvutu principià cù a ricetta più tradiziunale di pickle, chì hè preparatu incù l'aghjunzione di giblets. Frà l'ultimi pò esse una misura di liver, stomacu, cori è riney, o ogni un anu di l'ingredienti di carne.
Ingredients:
- burru - 45 g;
- cipolla - 235 g;
- patate - 410 g;
- carotti - 90 g;
- raice d'api - 55 g;
- risotto - mezzu seculu;
- pepini in pezzi - 480 g;
- salumeria di cucumber - 85 ml;
- laurel leaf - 1 pc.;
- i pimenti piccati - 5 pc .;
- pudeti di pollula - 490 g;
- Calchissia - 2 litri.
Preparazione
Preparate a puleva cù i lavorienthi perfetta. In u caldoi potabili pusendu i cubi di patate è u risu, fatevi finu à moltu. Intantu, salvà u resto di i vegetarii piccu in mantra, pour à u pepino pickle è puliti di u focu. In calde ponu laurel e pimenta, fassi e calori è e cose per 10-15 minuti. Agghiunceti ligumi cù cucumari è pickle, invece u reduciu u calore è portanu i calori in tuttu. A volte, à a fine di a coccia, per esità, aghjunghje l'uvragnu à u rassolanu. A scurttaghju avete rápidamente cù una piccula parte di calore fogera, è poi vintu à u restu di a sopa è cunglite. Se vulete, pudete aghjunghje sopa à i vostri arbre freschi favuriti.
Rassolnik cù rossu è cucluge agrupati - ricetta
Ingredients:
- acqua - 2.8 litri;
- perchè di pollame - 2 pc .;
- cipolla - 160 g;
- carotti - 85 g;
- tuberculi di patata - 4 pc .;
- tomate - 95 g;
- pepini aiacu - 175 g;
- Brine - 165 ml;
- crema agria - 35 g;
- Rice - 3/4 tbsp.
Preparazione
Emu accuminciamu a coglie sopra da u scontu, è cusì avemu da coccu un calde da un paru di pelli di pollo. Immerse the ham in acqua fridda è coccianu nantu à u caldu di u calore per 50 minuti, periuttivi annantu di u rughju da a superficia. Sfrancate u pollastre fettuto è pigliate a carne in pezzi. Aggiuncenu patate è risque à a sopa. Simultanamente, salvà e zappanu cun cipudioni in un altru pane. Aggiunna u puminu di tomate è pezziu per frittura, dopu à parechji minuti, pour brine è caldo. Strappavanu e legumi in ghjiru à 10 minuti, è poi pusonu una culloca di crema agria è mischju. Agghiunce u furmagliu in u brou cù u puddastru.
Piglià rassolniku cù u puddu è u cognu per un'altra 5-7 minuti, sguassate di u calore è serve dopu à l'altri 10 minuti, perchè chì a sopa puderia purgà.
Pickle with cucumber pickled e rice
Questu rassolnik hè alluntanatu da i classici, ma meritanu un postu in a lista di i vostri ricetti prediletti per u so gustu è di a prufessura bella. Quessi sò possibbili per l'aghjunghje una mezchea di crema agria è farina in u calchinu, chì face u pane più cremosi.
Ingredients:
- Calchino - 2,1 l;
- patati - 510 g;
- cipolla - 210 g;
- carotti - 160 g;
- pumini dilettuti - 290 g;
- burro - 55 g;
- farina - 115 g;
- crema agria - 230 ml;
- acqua - 55 ml;
- salmatura - 470 ml;
- rice - 2/3 tbsp.
Preparazione
Spasseruyte tutti i verdura cunghjunghjini, piacenu à a salina durante 10 minuti è aghjunghje u caldu. Quandu u calchinu feriti, pour u rossu è cocilu à legami. In u finale, mischje una mezchea di crema agria, acqua è farina in una zuppa. Quandu si cresce cù u puddu di u risu è u cucinu, sguassate da u focu.