U prucessu tutale di e di ùn viaghja più da parechje ghjorni, ma per salvà u tempu à a manu, pudete sempre tene dumane universale o l'articulu di levitu, compru in anticipu da u supermecchieru.
Averemu avemu da parlà in dettualità nantu à a ricetta di i classici americani - pizza pepperoni, chì hè generosamente arumatizzatu cù cerchi di u stessu nome di salsiccia alta da quì sopra.
Pepperoni pizza - prescription in vendita
Ogni pizza custituita da trè componenti basi: a basa di massa, salsa è topping. A preparazione passata per a preparazione di ognuna di sti cumpunenti avemu da prestu attenzioni particulari à sta ricetta pricisa.
Ingredients:
Per a prova:
- acqua 415 ml;
- farina - 475 g;
- levitu - 2 ½ tsp;
- oliu d'oliu - 45 ml;
- un pocu di zuccaru.
Per a salsa:
- i pumati in u so propiu sucre - 175 g;
- oliu d'oliva - 15 ml;
- Basalica e oregano seched - 1 cucharadita;
- agliu - 1 dente.
Per topping:
- furmagliu di mozzarella grata - 410 g;
- pepino - 30 muniti;
- basilica fresca per sirviziu.
Preparazione
Di sicuru, pudete fà pepperoni pizza è pasticcini, ma se si avete a lotta per l'autenticità di a ricetta, puderà aduprà a base di levadura. Dissolve in acqua calenta un pezzu di zuccaru cù levitu. Mettite a farina cun pezzu di salitu, fremenu in acqua è oliu d'oliu. Dopu aghjunghje una mansa uniforme, trasfiriu a un pappacatu oiled è lasciate nantu à una prova in calidez.
Chì hè inclusu in a pizza pepperoni? U furmagliu, u salchichone è, sicuru, a salsa. Puderanu u salottu picculu pizza hè u prossimu passu in a ricetta. Ricaccià l'aghju fattu cù una gota d'oliu d'oliu, aghjunghjenu i prugne in u vostru propiu zucchero è l'aranje. Dopu aghjunzione di u salsiu, lasciarà à fà brusgiate per circa 15 minuti o finu à l'espunenti.
Dough, divite a sosa (da u cantu resultante di ingredienti, ricevi trè pizzas). Piglia a cecchissa tutti i pasticci, cupria cun una cuppa di salsa, sprinkle cù u furmagliu è piglia u pepino. Piacà a pizza per stufa à 240 gradi per 12 minuti.
Cumu faciu pimpezzu?
Sì avete preferitu a pizza nantu à una sbattighjava pasta, prestu aiutà à a ricetta seguente. Un crescente di pizza hè ancu supplementatu cù aromati secchi e una piccula quantità di l'agliu.
Ingredients:
Per a prova:
- acqua - 275 ml;
- levitu - 10 g;
- farina - 355 g;
- Ase seched - 2 tsp.
- meli - 15 ml;
- Italiane aromatiche - 1 cucharadita;
- oliu d'oliva - 35 ml.
Per u riposu:
- mozzarella rossu - 210 g;
- Salsa marinara - 185 ml;
- pepperoni - 25 pc .;
- pezzu di basilica secca.
Per topping:
- burru - 45 g;
- u mele - 25 ml;
- agliu - 3 denti.
Preparazione
Cumminciziu attistendu a prova. Suggeramente dolce l'acqua calda cù u meli è valdi in u levitu. Quandu l'ultimi sò attivati, pour a suluzione di levadura in a farina, pre-mixed with salt, dried herbs and granulated all. Pour in u oliu d'oliu è aghjunghje a pasta lisa. Lasciate a bola di massa per una prova in u calori, è dopu duppià in volumu, dividite in porzioni di u tagliu è rinu.
In cima di u cuncepimentu stallà u pezzu per a pizza pepperoni: una strata di salsa, u furmagliu è a salsiccia. Spruce tuttu cù a basilica secca. Per fà a pasta cum'è l'exuberante comu possu è unificatu uniforme, abbanduneghja a pizza per aghjunghjela à 190 gradi per a meza ora.
Se vulete, a superficia di a pizza pò esse spressuta a salsa di u meli, cuntrastanti cuntrastanti cù i salotti saliti. Per a salsa, sdegnu a mantra è mischjà cù u melatu è l'agliu chopped. Pour pagliatura puttata prestitu è surtite sottu a parrilla per un minutu.