Amelie d'albergo cun gelatina hè assai gustoso è incredibile aromaticu. In cumpetenza, pare pare una gélida homogeneia di u culore aranciu è ancu in u invernu, un trattatu chì vi ricurdà di un veru sole è assolatu.
Ricetta per albaricoque cù gelatina
Ingredients:
- zuccaru - 2 kg;
- Apricots maduri - 2 kg;
- Gelatin instantanale - 80 g.
Preparazione
Per a preparazione di jam, u fruttu hè imminiscendu bè, pulita di e fiorità è grinded through a grinder carne. I patati purciddi risurvuti sò colpi in una bacinu è cupartu cun zuccherinu è gelatina instantani. Agghiastite à fiancè è si stalla da quì 8 ore à a temperatura di l'ambienti. Dopu questu, pusendu u cuntinuu di fruttu nantu à un focu lento, purtate à foglia è fate a coccia à 5 minuti, trà sempre. Pratu per purtà à marmellate in bagnu sterili , rende è fate chjappà. Guarisceranu un trattatu in a refrigerator o qualchì altru locu frescu.
Amelie d'alberche per l'inguernu cù gelatina
Ingredients:
- alberghiera - 2 kg;
- limonu - 0.25 c.
- acqua filtrata - 0,5 punti;
- zuccaru - 4 pezzi;
- gelatina secca - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U fruttu lavatu, pigliate l'omi sucia è tagliate in tagliati. I bancani sò lavati, sterili e si ne vanu à friddu. Aghjunghje u zuccheru cù l'acqua, aghjunghjenu u zucchero è a gelatina. Pouru a mistura resultante di massa di frutta, pouria in una paleta è porte à foglie. Ola calva è speduta in canna, coperta cù tagliolini, fridda è almacenata per u almacenamiento in a cantina.
A ricetta per a melogica d'albitru in u multivariate
Ingredients:
- barbuni affissati - 500 g;
- zuccaru - 500 g;
- Gelatina - 5 g;
- limonu - 1 cuagli.
Preparazione
L'alberti sò lavati bè, i diviti in migghiori, pigliamu e petri è distribuisce e fruttu in a tazza di u multivariate. Cumplrennu in ghjiru cun azucarera, gelatina seca, cunglite è cupà u dispusitore cù una tapa. Aghjustassi u prugramma "Baking" è marcate 50 minuti. Perdumente cambiassi a panza è 10 minuti prima di a fine di u regnu, aghjunghjenu una cuchita di zucchero di limonu è cunglite assai. Dopu à u sonu di u sonu, trasfiriu l 'aligranza in albercu à i pani chjardu è steriliate in u fornu per una ora. I tagliate sò stati fogghi in una cucima, è poi secchi nantu à una griglia. Agghicà u frenu i fraschi è scuzzulate a fondu, lascendu cusì finu à ch'ella fridice cumpletu.