Secciute in casa, i panguti sò senza manutenzione, cù quale u fruttu seccu sò assai aromatizzati in a pruduzione. Circundate tutti i detallsi di cume u furmagliu pezzi, avemu dicu in u materiale dopu.
Cumu puderà panece da a racina in casa?
Se truvate un ghjornu càlulu, a manera più faciule di seccu serà sèrviele in u sole. Per aghjurnà u prucessu t'aiutera à sparghjera à e breve di bachi in soda, ma avemu da saltemu di stu passu è prestu attente à u più prudente di cugliera.
Per i pezzi, sceglie frutti freschi è sanu, chì deve prima esse lavatu. Dopu, a raghja hè cutatu da u ferru principalu cù un tisoru, allughjendu i colti nantu à i baga. Spread the grapes on a fine gelatin, giappone striscia o una quadra di bambù. A superficia per securizà aiutà aiutu à l'aire caliente per a circularna uniformi trà i baga.
Lasciate e uva nantu à u sole durante 2-3 ghjorni, senza fighjà di mischjà bachi almenu una volta di ghjornu. Duranti l'asseccu, i raghji ci volevenu cuparti di giarella, perchè l'insetti ùn site micca nantu à ella. Dopu u tempu hà sceltu, pruvate a panece è s'ellu hà righjuntu u gradu di assicuranza, pusendu in un containeru stampatu è lascià in un locu friddu à a temperatura di l'ambienti.
Cumu pudè panece in un secadoru?
Fora di a stagione assuciatu, i pezzi sò stati guardati in u siccatoghju. Per aghjurnà u prucessu di securizazione, aiuta à l'apparenza primaria di baga d'acqua fervente. Dopu à a mezza minuti, i frutti sò trattati è siccati, dopu à quali l'assecuranti sò distribuiti nantu à a reta è in u dispusitivu per un ghjornu sanu. Dopu un pocu tempu, verificate a preparazione di i pezzi è cresce u tempu di secredu, se ne necessariu.
Cumu faciisce pezzi da casa di kishmish?
Dip u sultanu in una solu solu di soda (una cullizzioni di soda per litru di acqua) per un paru di sicondi. Dopu, i frutti sò siccati è si sparghji nantu à una piccula di fragata. Pone a uva in un forru precuvenu à 50 gradi per ghjornu, è apre u pannelli d'armata per a circulazione d'aire. U secante hè megliu fattu in i periodi di 8-12 ore.
Cume a raisin da u cecciu nìvuru?
Ingredients:
- chokeberry - 1.4 kg;
- zuccaru 940 g;
- acqua - 480 ml;
- acid cítric - 1 cullaretta.
Preparazione
Coglie un sciroppu semplice è capre u bachi in questu 10 sondi. Bovini sugati è stati nantu à a secca di a reta. Puderanu a cecciu nìvuru in un secadoru especial durante 24 ore.