I bunchi cù u zuccaru di a pasta di uvedu si tenenu un gustu rich richi è nutizionale. Sò perfetti per u lamentu di u tè o cumplementari un vetru di latti per un pranzu.
Cumu cunfurzà bollesi cù u zuccaru di a pasta di levitu?
Ingredients:
- farina - 570-600 g;
- uova - 2 piezzu;
- lattice seccu - 10 g;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- Vanilla sugar - 12 g;
- latte - 250 ml;
- burru : 65 g;
- u salitu - 7 g;
Per u riposu:
- oliu vegetale - 55 ml;
- granulu di zuccaru - 125 g;
- canna - a vulintà;
Pi lubricate a cima:
- innamatura - 1 parte;
- vanillina - 1 g;
- acqua - 7 ml.
Preparazione
Acalmamosicà u latti à una mani di calidez, aghjunghjene vintu cinque grammi di zuccaru granulatu, legatu seccu, cunfine finu à dissoluze è si ponu in un locu caldu per quinze minuti.
Oghje s'incagliò cù u zuccaru restante, u zucchero di vellinu è u sali, pour à a mantra funnuta è u battinu. Poi pour a mezora di levede è ligne, mischie è pour a farina tamanta. Invece una pasta bruttulenta è ammaite nantu à a tavula. Hè bisogna sia soft è liberu da e mani. Pudete periscenu perdicamente e to mani cù a mantra per facilitate u prucessu.
Determinate a pasta in un tazzu o qualsiasi altru prublema adattatu è lasciate in un locu caldu per quasi un ora è mità. Duranti stu tempu, cresce in u voluminu circa trè volte.
Prestu a pasta di bunifoli cù u zuccheru hè trasferitu in una superficia plana, sprinkled cù farina, è dividite in porzi, cù un cutiddanti cutidianu. Ogni cunmessu hè spargugliatu in un pastellu flat, chì ghjucatu cù l'oliu vegetale è sprinkle cù u zuccheru, in quale, se vulete, pudete aghjunghje cinnamonu.
Avà scambià a torta piscia, aghjustanu i so vini, doblegate à a mità, è fà un cutru lonzitudine cù un cuteddu. Grasping i canteri di u cuteddu cù e vostre mani, svolge a pasta com'è un libru è a puscia nantu à una pappaccia di baking oiled. Demu i buns per esse separati da vinti minuti, patti cù anziani chistati cù l'acqua è un pocu di vellillina è stabiliscenu in un incosciatu à u 195 ° furdu for vinti à vinticincu minuti.
Ci vugliunate i bolli cunfinate è godi.
Prune pastevi cù zuccaru è zucca
Ingredients:
- farina - 570-600 g;
- uova - 1 pezzu;
- latte - 25 g;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- latte - 250 ml;
- butiru - 75 g;
- u salitu - 7 g;
Per u riposu:
- oliu vegetale - 55 ml;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- - 100 g;
Pi lubricate a cima:
- innamatura - 1 parte;
- vanillina - 1 g;
- acqua - 7 ml.
Preparazione
Per a preparazione di a prova, avemu trattatu prima cù l'opaca. Emmeneionse u latti à un calidez piacevule, dissolve u levitu in questu, duie cuccume di zuccherinu è farina è fate mette in un locu caldu per trenta o quaranta minuti.
In a cullette finita aghjunghjendu u zuccheronu, u zuccaru di vellinu è un pocu di salinu è u mondu di u ovu. Cumplementu, sferendu a foglia patevule, amassi a pasta fina. Hè bisogna sferata da e mani è micca dura. Cusì pruvate micca di aghjunghje parechja di farina, ma per a cunsulazione di a misurazione aghjunghje a manu cù e mantene. Determinemu i pratici cù a prova in un locu caldu, coperto cù una bagnu sicura.
Prestu per trasfurmà a pasta passata à a tavula, spizzata cù farina, diventemu in porzioni, da a quale avemu prima formate perle, è torte. Lubricate a superficia cun oli vegetale, fretta cù u zuccaru è a papaveri secca è turnate in un rotulu. Pruteggiate i so viti è aghjunghje a meza.
Mandemu u panu à u focu incalfatu à u 195 gradi per vintu vintu cinque minuti.
Se vulete, pudete aghjunghje frutti stufa o frutte sfruttate à u riposu. Ùn saldarà micca menu savuroso.