Cù l'aiutu di u fondant ben cuciutu, ùn pudere micca micca sola dettu a torta un spettaculu espectaculare. Dopu copre cù dipinta ancu introdutore un certu gustu. Per quessa, hè impurtante di utilizà i prudutti di qualità maiò à creà dolci è ùn ùn disregcassi cunsiglii di cumu per preparalli in ricetti.
Oghje vi cunsigliaraghju cumu fà una dolce di qualità per un pastelu di cacao in poi. U so gustu di cioccolata cumpletan perfettamente ogni pastiglia è averanu simpliciamente irresistibile.
Chocolate fondant for cake from cocoa - ricetta
Ingredients:
- cacao di pezzu - 50 g;
- granulu di zuccaru - 110 g;
- latti sanu - 80 g;
- latte - 75 g.
Preparazione
Per a preparazione di documenti, misure u zuccheru è u cacao in un casgiu, pozzu vintu in u latte di zucchero, trasfurmà è postu i pratici cù a sbigghia in un bagnu di acqua in un cuntainer d'acqua fogera. Tenitevule à u focu, mentri per dui minuti, apicultate u focu, aghjunghje a mantewia è agite finu à chì si disolvi in un dulce. Demu un pocu cool è mette nantu à a torta.
Se vulete, pudete cumplementari u gustu di u fudge vanilla note. Per fà quessa, aghjunghjite un pocu zuccherinu di vellumella à u principiu di a preparazione o extracte di vainilla à a fine.
Per piglià cum'è basa a ricetta propria, pudete puru fà un fondant per un cake cù cacao nantu à l'acqua, a sustituzione cù u latte.
Fondant per cake cù cacao è crema agria
Ingredients:
- cacau 75 g;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- Crema agria cun grutte cuntenutu di 20% - 50 g;
- Mantequilla - 50 g.
Preparazione
Siccome in a ricetta previa, avemu untuutu cacao in pezzi cù u zuccheru. Allora aghjunghjene a crema agria è imbulighjate. Pone u cuntinuu cù a mistura nantu à un focu silenziu è pontava, in tràttile, per fogghi. U seguitu, putemu in mantra è chì a dulcezza nantu à u focu, è muvimenti sempri, finu à chì si disolvi. Eliminate i pratici da u focu, chì a dulcezza fate un pocu à a temperatura di l'ambienti, è cogliu a superficia di u pasticcellu cun ella.
Fondant per cunfrute cù cacao è latti cunghjuntatu
Ingredients:
- cacau in pandu - 40 g;
- latti cunghjintatu - 200 g;
- Mantequilla - 20 g.
Preparazione
U latru cumminenti hè unificatu in una sumeriale cù u cacao in pezziu, stabiliscenu a capacità di a misura cù a mezchemu nantu à u focu, fervente nantu à u caldu pianu à fogghiu, trascurrendu sempre è cocilu per un minutu. Allora pigliate a massa di u focu, falla un pocu, è dissolve u mantellu in questu. In casu di necessariu, pudete aghjunghje à a furmazione ancu uni pochi di cubi di u chocolate foscu o biancu, affissendu cusì u so culore di fasgianu à u lume.