L'Insalata "Tabule" hè un platu Libanicu classic fattu da un tipu speziale di cereal di granu - bulgur, tomate frescu, u perezzu finamente picatu è cipolla, speriti cù u zùccu di limonu o l'oliu d'oliu. I ingredienti rimanevenu pò varià. Spessu in a "Tabula" aghjunghje diverse spezii è erbe. Bulgur ùn hè micca bagnata, si spremu l'acqua calda è insistia per parechje uri un couple. U verdu di furmagliu è altri leggerei nantu à a "Tabula" va assai. Oghje s'apreghjunghje verbe cum'è una decorazione per un pane è sò adatti per questu un cundimentu, ma in a ricetta per l'insalata di Tabula hè u principale principale. Ùn àbbia paura di coglie è tastate stu salad, perchè ùn hè micca solu assai utile è insanely delicious, hè ancu preparatu assai faciule. Quandu, à preparà a Tábula, bulgur hè sustituitu da cuscogli. Cuscusu hè fattu da semolina tinta. Hè primu sprinkled with water, è poi l'avessi sò furmati da a masse resultanti, chì sò allatu di a farina o una zucca severa di pepite è schritta bè.
Appena cumincià prestu quantu possu bisognu di cocilu "Tabula" è piace à tutti cù un pratiche utili è calori!
Receta classica per insalata "Tabule"
Ingredients:
- bulgur o couscous - 100 g;
- salsiccia - 300 g;
- cipolle verde - 150 g;
- mint leaves - 9 pezzi;
- bulb - 0.5 pz.;
- tomate - 3 pc .;
- zucchero - 30 ml;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cume una vera "Tabula"? Per principià, pigliammu bulgur o cuscusus è pour l'acqua furiaria. Cunduciate cù una cupirtita è si allora à circa 1,5 ore per inchai. Quandu tutti l'acqua hè assorbita, cambie u bulgur in un altru cunti è lasciate è frescu. Dopu à u mo acqua fridda, tutti i greens: taglioli, mint, cipolle verde, secca è finamente finite. U più chjuca fate, u migliore l'insalata saldarà. Limemu i cipressuli nei è tagliate in tazzi. Cù i prugne, cugnatu cù curazione è tagliate a carne in pezzi. In un insetu di insalata profonda, aghjunghjuleva croup steamed, tomate, greens, stagione cù l'oliu d'aliva, u salinu à u gustu, aghjunghjulu un zitellu di limonu di pocu è fate tuttu ciò chì sò.
U direttu in u Libanu, l'insalata di Tàbula hè manghjatu cù l'aiutu di foglie di uva, foglia o lavash. Pruvate è voi, serà più pruduttu.
Questu pezzu hè tuturatu in a frigorifera è sempre sempre solu di friddu. Questu hè un pratendu vegetariana assai ligera, chì hè perfetta per a carne, patata o pilucca.
A ricetta per una insalta "Tabule" in Armenian
In Armenia, un pocu cambiatu a ricetta classica di l'insalata "Tabule", ma questu ùn hà micca peggiu!
Ingredients:
- crescita perla - 150 g;
- tomate seccu - 20 g;
- olii negri - 20 g;
- pinu nuts - 20 g;
- cucumber frescu - 1 pezzu;
- corn in canzo - 200 g;
- menta - 40 g;
- taglioli - 100 g;
- basilica - 40 g;
- furmagliu caprettu - 100 g;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
- u zuccaru di limonu à u gustu.
Preparazione
U periculu di i periculi sò cunzuddinati cuncizzati, lavati è purti l'acqua fridda duranti dui uri. Allora feremu à foglie sopra ghiacciata finu à u pienu, u ghjornu torna in un colander è lavaraghju cù l'acqua fredda da u molu.
U pianu hè chjucatu à 200 ° C. Pour cerned nuts in una padedda secca è fritilate in un bonu culore di strisu.
Mentri purò una oreccia perle, tagliate taglili di cipolle di pumati, pienu frescu è olivi bianchi. Allora scumpigghianu tutti l'ingredienti preparati in un insalata di insalata insaccata, aghjunghje l'orzu di pearlli, pani verbi, agitu cun l'oliu d'oliu è u zucchero di limonu, mettite bè. Quandu sirviva, asciugau l'insalata cun u furmagliu caprunu.