Kutaby avec greens - ricette diliziosu di u plato di u Azerbaijani

Kutaby cù verdura hè un pane di cucina naziunale d'azziuni, chì hè noturiale per u so gustu diliziu. Questu hè un pianu tettu finitu fattu di pasta, simili in forma à una luna mezzaluna. U rinfrescante pò esse guvernu tutte di tuttu: parechji tipi di carne, furmagliu, casgiu, verdura è ancu vegetables.

Comu cocilu cocchi cu greens?

Per avè ottinutu cù greens, deverete qualchissia qualchi punti chì sò cume:

1. Per a prova, ci vole à piglià a farina, u salinu, l'oliu vegetali è l'acqua.
2. U gustu è dulcezza di a pasta dependerà di a qualità di a farina. L'opzione ideali serà a farina di u più altu pruduttu di duru.
3. Hè vale à preoccupari a qualità di l'acqua, hè megliu per piglià un filtru, stand-by o bevande.
4. Per cunse cusì l'oliu vegetale fugliale di casa, ùn sceglie un pruduttu è refinatu.
5. U riposu di cateni pò esse di eterna l'arbeù dispunibile, cum'è u pilone, coriandro, basilica o spinach.

Dough for Kutubah with herbs - ricetta

A basa di qualsiasi variazioni di a ricetta serà una pasta di kutubovu cù erbe. Hè bisogna sorte elàstica è ùn manca à i vostri mani. Tortilla formate ùn deveni micca esse di grossa gruusa, ponu esse visibili in certi locali, ma in nisun casu ùn deve tene durante a coccia. Quandu ci hè aggradatu, si sera aggradèvule è rosu

Ingredients:

• acqua - 1 vetru;
• sal - 1.5 tsp;
• Oliu vegetale - 3 tbsp. l.;
• farina - 3-4 beprati.

Preparazione

1. Pour sal in a farina, pour à l'acqua. Fate un pezzu è lasciate a pasta durante una meza ora à reste.
2. Rotta a pasta in salsiccia è tagliate in fette. Ddi elli, formanu cirigliuli, u so diminuità dipende da u diametru di a padedda, duverà accade 2i pezzi di u stessu tempu.

Kutaby avec greens in u style azzurru

L'opzione più cumuni hè a kutamba naziunale d'azzione cun l'erbe, a ricetta di quale hè summamente semprici. Questu pianu assai s'assumiglia à un caparu, ma durante a cucina, l'oliu ùn hè micca usatu per lubricate a padedda. Per un sirviziu propiu, hè usu di serve tortillas con yogurt, kefir o batsce.

Ingredients:

• acqua - 1 vetru;
• u salinu - 1, 5 tsp;
• Oliu vegetale - 2-3 spiagge. l.;
• farina - 3.5 vetri;
• greens - 200-300 g;
• Mantequilla - 70 g.

Preparazione

1. Adornate cù unghji finitu finamente chopped, stagione cù pimenti è u sali.
2. Per a pasta in un cuntenutu prufundante staghje a farina, aghjunghje salate, acqua calda, oliu.
3. Dà a prova per restà à a meza ora, u puderebbe pane pasture.
4. Per ogni tagliu stanu fora u riposu, doblegate e pasticci à a mità, sottumette à l'arme.
5. Fria kutaby cù verdi senza l'oliu vegetale in una padedda di fritterie, u fugliale cù a mantra.

Kutaby avec greens - Receta Armeniana

Frà e donne di amare di casa, i cutabi cù greens in armenianu sò ancu populari. A so diferenza hè chì i pasticci sò stampati ovaleddi è fissi in u mediou, cum'è una patty. In a versione in azzurru, i verbi per u riposu sò permessi in a panna, è in armenianu sò preparati solu cù freschezza fresca, chì ùn pò micca essa calda.

Ingredients:

• farina - 1 kg;
• acqua - 500 ml;
• yoghurt - 100 g;
• u salinu - 10 g;
• verdura (menta, cilantro, spinach, sorrel) - 300 g.

Preparazione

1. Mettite u salinu è a farina, in u mediu fècenu un pirtusore è scorri l'acqua, mischjianu. Pigliate quasi media ora.
2. Divide a pasta in pezzi è furmate i pilone. Scoprurà in ogni pastellu.
3. Aghje u foglie finamente, aghjunghjenu salite, pepite è valdi cù u oliu, messu in mezzu di u tile pienu.
4. Pale u pastellu da u centru à u bordu. Pusete nantu à una padedda secca è frigginu nantu à ogni parte.

Kutaby cù greens è u furmagliu

Una variazioni assai interessanti sò cutabiti cù e terre è suluguni, a ricetta di quale chì includenu un altru compunente in u riposu. In questu casu, a anzianu hè bisognu di determinà e so preferenza di u gustu durante a selezzione di verdura adattata. Hè impurtante chì ricordu chì perchè ferma u so culore, perchè ùn pasanu micca moltu travagliu nantu à una padedda.

Ingredients:

• greens -200 g;
• suluguni - 150 g;
• acqua - 1 vetru;
• sal - 1.5 tsp;
• Oliu vegetale - 3 tbsp. l.;
• farina - 3 cups.

Preparazione

1. Verdura finamente picca, suluguni fissatu, tutti misurati.
2. Fate a pasta di farina, acqua, salinu è oliu. Rinchinu in cilindru.
3. Imbrà u riposu.
4. Tognacciu u frittura di Kutubah cun queso, verbe nantu à ogni parte.

Kutaby cun quagliu cotte è eterna - ricetta

Per dà u pranzu un pocu affare, pudete puru cocilu cocchi cu casgiu cotte è verbe. A piquante spéciale pò esse dati à l'alimentazione agghiuncennu l'agliu è l'ova. U sicondu ingredientu fai u pezzu tutale, è ùn serà micca putente per sparse. Curd in un pianu tali si deve fatta in grassu, chì cuntene una nota di u acidu.

Ingredients:

• acqua - 1 vetru;
• sal - 1.5 tsp;
• Oliu vegetale - 3 tbsp. l.;
• farina - 3 cups;
• cottage cheese - 400 g;
• greens - 200 g;
• agliu - 3 chubchika;
• uovo - 1 pc.

Preparazione

1. Mix cottage cheese with herbs, toots and egg.
2. Fate a pasta da a farina, acqua, oliu è u salinu, rintra in tazzi fini. Pone a pezzu in un mità, copre cù u sicondu latinu, prutegge i viti.
3. Fry kutubah cun quagliu cottage, verbe nantu à ogni parte.

Kutaby incù brynza è greens

Un modu cumuni, per mezu di quale a cumpetizione di cutabiti cù greens hè realizatu, hè l'inclusión di brynza in u riposu. U quagliu salitu hè assai adattatu per un veru pani di Azeri. In u prublema di frittura, sughjettu è hè complementatu da u gustu di verdura fresca. À a fine di a cucina hè cunsigliata per grease tortillas con butter.

Ingredients:

• greens - 400 g;
• brynza - 250 g;

Dough:

• acqua - 1 vetru;
• sal - 1.5 tsp;
• Oliu vegetale - 3 tbsp. l.;
• farina - 3 cups.

Preparazione

1. Grind greens and cheese.
2. Aduprate in un casgiu durante 2 minuti, aghjunghje u furmagliu.
3. Fate a pane da farina, acqua, oliu è u salinu, u puteanu un pane tettu.
4. Lay out the fillilling and fix the edges.
5. Kutaby frigia nantu à ogni parte.

Kutaby with spinach - ricetta

Un gustu senza parvaccatu hè pussibile di cutabasi cù l'espinacasi, questa vegetazione pò esse aduprata in un locu frescu è frescu. Pane sò fritti in una padedda senza oliu vegetale, quandu sò pronti, anu da esse oiled. Per dà l'impegni di una piacenza, ponu accede à u lupu-sole.

Ingredients:

• farina - 3 cups;
• u 2 oghje;
• spinach frozen - 4-5 bondi;
• u lupu sunelli - 1 tsp;
• acqua 50 ml;
• u salinu à u gustu;
• Oliu vegetale - 1 tbsp. l.

Preparazione

1. Fate un batch di farina, ova è acqua.
2. Ricerca Spinach in a padedda cù u lupu-suneli.
3. Dough to divide in pezzi, faciite torte, pudeti distribuisce u riposu.
4. Per culminà u kutubovu di coccia, avete bisognu à frittura in una padedda secca.

Kutaby cù carne è verbe

I kutabs with lamb are very rich and nutritious. In a varianti azzurda, pudete piglià carne di pane in pattu. Inoltre, devi cuntenenu grassu, hè cunsigliu per aduprà u listessu manghjatu cum'è carne, pò esse u fureste o u muttu. Quandu si frievi, bisogna avè da pruvà dunque chì u cunfettu ùn falla.

Ingredients:

• farina - 4 vetru;
• acqua 2 vini;
• u salinu - 1 tsp;
• bovina - 300 g;
• grassu - 100 g;
• cipudioni - 1 pc.

Preparazione

1. Prima di faccendi di Kutaby, torce a carne in carne macinata, aghjunghje grassu è cipudine.
2. Perchè a pezza mestita a farina, u salinu è l'acqua, fate pastelli. Pute u pezzu.
3. Fritto per ogni latu.

Kutabs da pita bread with greens and cheese

I cumpagnie chì ùn anu micca assai di tempu pò ponnu fari arcuni di u pita bread con greens . Sò fatti assai veloci è, in u stessu tempu, sò uttene rializate cum'è di a massa. Questa opzione hè adattata per un esse bonu cù u caffè o tè. Pruvate una volta, volete indirègelu in questu platu di i carchi.

Ingredients:

• lavash Armenian - 2 piezzu;
• furmagliu - 200 g;
• cipolle verde - 50 g;
• cilantro - 50 g;
• u salinu à u gustu;
• oleanoli - 5 tbsp. l.

Preparazione

1. U furmagliu di grillucci, cutà u verdudu, mischjà tuttu.
2. Lavash s'hannu chjappu in 4 pedichi, dispunibule u riposu è una forma di un envelope.
3. Fria kutaby nantu à ogni parte.