Oghje, vi cunsigliarè cumu di pomi l'agliu in casa. Sta duminiu originale è piacevule ferma mantene tutte e pruprietà ùtule, ma sullivante l'ecunumia di u so usu in forma fresca. Quandu manghjanu l'agliu, ùn pudere micca micca quì, chì anu da affecà quandu u freschezza di respira.
Inoltre, l'aglutinanti pò aghjunghje à una varietà d'insalati è di altri pratiche, cumplementà u so gustu è piquantità.
Tuttu marinatu cù denticulate per l'inguernu
Ingredients:
- craimi d'agliu - 500 g;
- purificatu l'acqua - 300 ml;
- Sal, grande, micca iodatu - 1 tbsp. cucchiaio;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- L'acitu di vinagre 9% - 50-70 ml;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- pezzi fragante - 3-5 pz.;
- i chini di pimenti nìvuru - 8-10 pz .;
- ciuri di un clavellà - 2 pezzi;
- bastone di canna (optional) - 0,5 pc.
Preparazione
L'angolo d'agliu sò ridere di cascarelli, lavati, stati in un containeru adattatu è spedinu per dui o trè minuti cù l'acqua furiosa. Pòcchite e dentalli di colore sprime in un colatore è rinsegna bè cù l'acqua fredda. Scacciate l'agliu friddu in sicretu i vasci sterilizzati prima e prucederà per preparà a marina. Per fà quì, pour acqua neta in u ladle, aghjunghje saline, zuccheru, foglie di leccas, chicuri di pepite negra è fragante, ciutelli di carnation è, si pò voi, migrava un bastone di cinnamonu. Pudemu u cuntinuu cù l'addevu nantu à u focu è calene, stirring, per fogghiu è dissolve tutti i cristalli dolci è salati.
Avà pour à l'acitu, sguassate u marinatu da u focu, sughjate u cane è fate licenze nantu à i frasi di l'agliu. Scavà i cuntenituri cù e coppuli è stabiliscenu per al'altimentu per altri altezzi. Dopu dui simani, pudete pruvà l'agliu.
L'agliu marinatu cù i capeddi sani - una ricetta per a cucina instantaneale
Ingredients:
- capi di l'agliu - 500 g;
- purificatu l'acqua - 1 l;
- granciu salitu, micca iodatu - 1 cucharadita;
- Sala di crescenu à vinificà 9% - 250 ml;
- Latte rossa - 2-3 cunte;
- pezzi fragante - 3-5 pz.;
- i chini di pezzina negra - 8-10 pz.
Preparazione
In questu casu, pigghiaremu i pezzi suli di l'agliu. Per questu hè abbastanza per lavavvi è, senza l'articuli, fate mette in frasi sterili dispostu in anticipu. Avete acqua à a panetta, tira a folla di laurel, piu di pezzù biancu è fragrant. Pudete ancu mette in altri spezii à u to gustu o parapulu di l'ananas con sementi, chì purtaranu a so parte di piquantità à u gustu.
Calami a mezcolita à fogghiu, fate in l'acitu è fate l'agliu di l'apertu in i latte per vede cusì un caratteru tutale. Avemu a stampà a ponti cù presi è a maghrela in u dumande.