Difatti spins da u sorrel, à disprezzu di altri spazziali, ùn duvete micca assai tempu è ùn ne perle senza avè qualchì problema. Inoltre, i foglie conserve sò capaci di mantene a so frescura per un pezzu tantu, postu chì l'acidu chì hè cuntenutu in a pianta prupone una preservazione excellentissima, à volte ancu senza preparazione termale.
A ricetta per sorrel per l'inguernu in canna senza sterilizazione
Nzè cun sorrel, pudete cunservà altre verte, è in l'invogliu adopru una preparazione apposta per una soppa sopra cun un gustu fresquitu pocu frescu.
Ingredients:
- Sorrel - 975 g;
- cipolla verde - 165 g;
- taglioli, aneto - nantu à un pezzu generoso;
- u salinu - 45 g;
- acqua - 375 ml.
Preparazione
Sorrel è tutti i greens necessanu bè bè dispunibule è lavoratu bè cù l'acqua fridda, po avete melenko chopped. Pujene tuttu in un cuntainer adattatu per a cucina, pour acqua è u sali. In prima, l'acqua deve esse assai calda. Uni pochi minuti, cocineru, è po distribuzione dopu à i banche è caccianu. Questu venditore vene fora incredibile aromaticu è perfetta à u culore di un gustu incalcu di sopa, è avete bisognu di aghjunghje a stock à u petanu quandu a patata hè stata sola.
Preservazione di sorrel per l'invernu in i banche
Tutte l'opzioni per a raccogliera di sorrel, hè più piacevule à rimbombante e folla in giovani - questu solu à principiu di ghjugnu. Rinvientate bè cù l'acqua fredda. Trascorra per tutte e foglie - rossi è cacciadore chjappi hè megliu micca di utilizà, è dopu tagliate.
Pone a lattice di foglie di u sorrel in un vasu di sterile è a pate in pate. L'acqua salata deve esse pignata è valdi eterna di zuffa eterna - l'aria deve lasciate u cane cù bumbuli. Ora pudete dumperà a travagliu cù preso sterile.
Sè vo vulete fà a billetta hè digià salata, po esse disseminate e foglie sopra i vatti, salve cada strata cun sal saziunalmente salitu. Fate canna di friddu, ma l'acqua fogata è quandu u fogliu di l'aria, i latte pò esse laminati. U principalu quandu preparava a pienza si ricorda chì u sorrel hè digià saltu è prima di verra in calzu hè megliu di lavà o di u pienu stessu ùn hè micca u sali.
Sorrel per l'inguernu in canna senza sali
Ingredients:
- un ghjattu generosu di sorrel;
- acqua.
Preparazione
Prima, sorrel, scavenge, tirendu fora i fioriti. Posa à un colatore è scrupulemente rinfriscenu sottu un corpu intensu di acqua fredda. Trim l'armata ciuciata. Tagliate u foglie, pusau bbonu in feglie, pruvatu di tastallu ligeramente. In u cisterna, fate l'acqua è fremenu in ogni vasu, fate cù l'attitudini.
Comu acicheria, sorrel, con, spinach, per, invernu in latte?
Ingredients:
- sorrel - 250 g;
- spinach - 500 g;
- acqua 250 ml;
Preparazione
Ordine sorte e foglie freschi di spinach e sorrel da i mali, lavate a renti è l'altri renti. Cogliu in un pezzu adattatu, agghiuncennu l'acqua. Pute nantu à u focu è sguardu durante 3 minuti.
I cimi bancari sterilizanu in un bagnu di l'acqua è piglia immediatamente cù verdi calvi incù acqua. Cubra i attrazzi cù stucchi sterili è ponu esse sterillizazione in una pienza (cù una spugna fina in u fondu). Pour l'acqua calenta in a panetta per coperta i latte.
Aspittate per l'acqua per fure è sterilize i latte cù 25 minuti. Immediatamente roll up, cool in the air, u mette nantu à e so stati.
Cumu pudè cocerà purcina patata per l'inguernu in canna?
Scacciate currispundendu da e foglie di u sorrel, rinfriscenu e bianchi per un pezzu di minuti in acqua fogera. Avà u so fugliale sottu un tamaru finu in una farina, chì hè prestu tramutatu in una pappagghia esamelata. Avà i purcina purate sò caliati nantu à u focu sottu à a mea mediu è ùn permettenu micca a so vulume à distribuisce in fraschi sterili.
Avà u travagliu deve esse sterile in una ora in acqua di ferhi è poi allughjatu.
I conservati di purcelli di patata da u sorrel sò stati guardati per un annu in frizza.