Parechje persone amate a pizza , un pane chì a so sofisticazione di e tradizione culinariu italiana hè cunglinda cù a simplicità è a velocità di a cucina. A pezza pò esse cugliulatu cù un pezzu di manufattigghioli, i risultati seranu particularmente interessanti per i vignaghjoli è vitturi.
Parechje persone amate a pizza , un pane chì a so sofisticazione di e tradizione culinariu italiana hè cunglinda cù a simplicità è a velocità di a cucina. A pezza pò esse cugliulatu cù un pezzu di manufattigghioli, i risultati seranu particularmente interessanti per i vignaghjoli è vitturi.
A pasta magre di pizza (veramente, hè una versione classica) hè fatta da farina di granu, oliu d'oliva è acqua. Pudete aduprà per u sustrato è a pasta di levitu fresche cù l'aghjunzione di una petite quantità d'oliu d'aliva.
Chì avè sustituitu u furmagliu per a pizza magre?
Hè vò à dì chì u furmagliu, in u stessu, ùn hè micca un pruduttu pruduttu, perchè ùn hè micca necessariu per piglià a vita d'un altru vivu per fà u furmagliu da u latti. Per i raprisentanti di parechji fede, i prudutti incompetenti, prima di tutti, sò: carne d'aziò, avvance, pisci è carne di altri animali. Cusì, decide per sè stessu, possite l'opzioni. In principiu, u riposu, in certi modi è senza furmagliu, si ferma à a pasta beni, se hè pressatu ligge.
Quaresma pizza cù mushrooms
Ingredients:
- farina fina - 2 cups;
- acqua - 3/4 tazza;
- oliu d'oliva - 1/3 tazza;
- u salinu - 1 pinch.
Per u riposu:
- Fresh mushrooms (per esempiu, champignons, mushrooms bianchi o ostra) - 300 g;
- cipolla verde - 5-8 rimjiet;
- pipa dulce - 1 pc;
- i pumati sò densi misi - 2 pc .;
- Olivi senza posti - 8 pezzi;
- Trufati o furmagliu tofu - 150 g;
- greens.
Preparazione
U fugliale sò tagliati in fette medju. Puderanu fugliate in oliu d'oliu è frittu durante 15 minuti. U mushrooms Oyster ùn sò micca spazzati, cum'è edifizii è freschi è ancu più utuli. È pudete furmà i funghi in una picca cassa d'acqua (u calchinu vai per soppa o salsiccia musca).
Sift a farina cun una diaporama, fate un groove, aghjunghjenu salinu, oliu è, pochitu spedinu l'acqua, amassi a pasta (hè piacevule per fà furchetta). In seguitu, amassi a pasta cù e vostre mani, se decide di tufonzinu senza u furmagliu lattice, ùn lubricate e to mani.
Olivi cissonu in i circles è i pumati in tagliati finti, pepite, cipudioni è greens cutucate finamente.
Trascinate a pizza cumposta è a metta nantu à una foglia di lubricante grezzu o "pezza" ceramica speziale per a panciera di pizza (ponu esse acquistatu in i macellari stanzi d'omi). Sì coccu cocchi cun u furmagliu rossu di lattice (o tofu), pezzulli cù un respiro, cumprà a tagliera di funghi è i pumati, è trà elli - circles d'alivi, greens piccati è pieni dolci. Pigliate a pezza à u riposu in u sustratu. Attornu una pizza magre per uns 25 minuti o ligeramente più longu. Prestu pizza smarintatu cù un furmagliu rossu, fate un pocu fuscu, è a pratica prus fresca prima di taglià. In fine, i picculi pizzasi miniatura ponu esse preparati chì ùn pò micca essa cutatu, chì hè assai còmicu, sopratuttu si a splutazioni ùn hà micca un cutidianu di discu.
Hè chjaru chì, si cunzidirava permissibili di cunsuma marocchini, pudete includà pisci fugliale salitu in u riposu (salmon hè speciali cun deliciosu). U pesciu deve 200 grammi.
Pudete dinuncià ancu in u rinuvamentu di calamar ch'hè. A carne di calchissa hè coccia in acqua per 3 minuti, micca più, è hè guasgiata è tagliata.
Quaresma pizza in u multivariate
Emu usanu i stessi ingredienti.
Preparazione
Femu tuttu in u listessu modu cum'è in a prima ricetta (vede sopra). Hè chjaru chì pudemu ancu preparà funghi è / o calamar in un multivariate in anticipu. U sustrato, per suprattuttu, hè furmatu per fintulà a pruduzzioni di u tavulu attuali di u multilingue. Scegli u modalità "Baking", u tempu hè stabilitu - 40-45 minuti.
À a pizza prendentelle prestendu attrave u vinu biancu o rosatu.