Cume à selezziunate un avocado?

In i cullezzione moderna di ricette culinaria sò ricetti ricetti, in chì u principale ingredientu hè avucatu. È tuttu hè assai bellissima pintava chì almenu avà da piglià è coccia, siddu ùn hè per ellu "ma". Cume à selezziunate un avucatu misu in questi libri per qualchissia ùn anu scrittu. È in elli, perchè stu fruttu per e nostre latitudini hè esoticu è ùn tutti ùn sanu micca cumu si deve aspettu quandu si hè propiu.

Chì avissi a essiri la frutta matura di avucatu?

1. A scelta di avocado cumencia cun una speculazione visuale. Examina bè cù u fruttu per i dilegnu, gridi, spots fichi è altre difetti. Attenti à u culore di a buccia, in norme frutte cun un culore più furioso, più di frutti. Ma ùn si scurdanu di a varietà di variità, u culore di a buccia di avucatu pò andà di u verde scuro da marrone. Se vi vede parechje varietà di avucatu à u cuntadore è truvamu difficultà à sceglienu, ùn piglià micca u più grande fruttu. L'Avocatu di certe varietà (per a strada, a so pelle hè verde scuru) difenu un grande bone. E scegliendu qualchì fruttu grandusu, riceverete assai menu pulp menu di sè vo hà sceltu avocatu d'un altru différenu, di più chjucu. Ma hè oblicu chì ellu sceglie un pezzu di frutta fresca, cuncintu solu nantu à cumu si pare micca impussibile, perchè andà in a tappa next.
2. Piglianu a pezza di u fruttu se u fruttu sottu i dete poveri. Ma rápidamente torna a restaurà a so forma, cum'è di surgenti, questu l'avucatu hè propiu. Sì, quandu aghjunghjenu u fruttu, a so forma ùn hè micca ristabildu per un pezzu di tempu, quì indetta a so mannata. Un tali fruttu pò esse risicatu à acquistà, solu s'è vo site per cundùcelu in l'affari di seguitu, cum'è porta a casa. Perchè perchè una chance? Perchè a probabilità chì un fruttu cum'è serà fermu fermu fermu. Ma se, dopu avè pressu nantu à u fruttu, ùn avete micca truvatu reazione in a so parte - u fruttu hè dura, ùn mancu suttumu sottu i dete, quandu avete un avocatu senza propiu. Di sicuru, pudete cumprà, ma solu s'è vo vulete godiri a so gustu in 2-4 ghjorni dopu a compra. Hè u tempu avete a so maturazione in casa.
3. Determinisce ancu a staghjunamentu di l'avocatu aiutarà u so ossu. No, ùn devi esse micca eliminatu direttamente in a magazzina è sughjettu à un scuru tutale. Avete bisognu di trasfurmà u fruttu quì vicinu à e vostri gricchi. Oravaghja chì l'ostaghji vite un pocu? Grande, questu avocatu hè propiu. Se l'osta ci hè persa per u vostru travagliu, questu fruttu hè sempre verde, immatu.
4. Una altra definizione di manicure hè aguziado, pudete sparà u so pedicela. Se u postu sottu à u marrone, avete una frutta fresca in i vostri mani. U culore-verde giallu, cù a durità di u fruttu, parli di l'immadurità di l'aguacate. Eppuru, se u culore di u traccia hè verde è luminoso, è ancu u ziddu si prisenta cun una prumessa in quantità, da stu fruttu hè sopratu.

Cume guardate l'aguacate?

Maturo d'aguacate sò stati guardati in a frigorifia durante 2-5 ghjorni. Aghju dettu per questu fruttu per stava fora di banane è manzili. Hè megliu accuncià l'apicultori appiccati di u frettu superiore, basta chì u fruttu ùn vene micca in cuntattu cù a spallezza di a frigorifera - si congelará.

Comu sceglite l'avucatu, avemu capitu, ma chì si avemu avutu l'omi solu immature (tutti i frutti, cum'è unu, eranu scarsi) frutti? Tandu deve rinunzià l'idea di manghjà u fruttu immediatmente è l'abbanduneghja à ripiglià. Per fà questu, u fruttu deve esse mette in un saccu di carta o impannillate in tougli di carta è si guardia à a temperatura di l'ambienti, in un locu friddu, per esempiu, sottu u lettu. Sposta da a fine di u fruttu iniziali di u fruttu, a so riunizazione sarà da 2 à 10 ghjorni. Hè veru, u prucessu pò esse accilatu cù e metti banane o manzili in un pacchettu cù avocatu. U gasu di etilene chì segreghja i sti frutte hà da aiutà à riunione l'avocatu più veloce. Solu in i dui casi ùn vi scurdate di verificà cumu u vostru avocatu fa, è poi risicate per perditu u momentu di maturità è di fugliallu.