Sì bisognu à u kefir solu perchè ùn hè micca debbutu à a fine di a data di scadenza, è ponu utilizà in una varietà di ricchezzi. L'acidus lattice naturali in a cumpusizioni di kefir, riflittendu cù soda o pezza di furmagliu, furnisce un splendore di furna, è ancu una prova di levadulamine ùn deve esse dichjaratu, hè chjinata. In più di più nantu à quellu chì pò esse ch'hè furmatu da kefir, avemu descrizzione seguenti.
Chì pudete cocùtulu di u kefiru - ricette
Accuminciamu cù una ricetta inusuale per i ristoranti di l'esercitanu inglese - arnesi, chì sò sempre preparati nantu à a basa di kefir è di altri prudutti di latti furmatu grassu, mischju cù a butta fridda, è sò stati capanati è funnu in bocca.
Ingredients:
- farina - 285 g;
- Po pulita - 2 Tsp;
- butiru - 85 g;
- cipolle verde - 2 pinni;
- kefir - 175 ml;
- furmagliu rossu - 85 g.
Preparazione
A preparazione di sta prova riminiscenta di u metuu di cunghjunghjendu una pasta di sabbia. Prima, i ingredienti secchi sò mischiati, è si sò strufinati in miglii cù l'oliu ghiacciatu, supplementatu cù un furmagliu rossu, erbe è spedinu cù kefir. Dopu avè amassi a pasta di furza, chì si trova un pezzu di mantra, cù e to mani, fòrmenu in un capu di dui centimetri è corse in porzioni. Agghiunciu 16 minuti à 220 gradi.
Una pasta cum'è pelusa di iogurt
Una di e varietà ottene di a pruduzzioni di levadurosa hè acquistata nantu à una basa di kefir. Per via di u grassu di u kefiru è di a presenza di baking in a pasta, a pasta dura a so frescura per un pezzu.
Ingredients:
- zuccaru - 5 g;
- kefir - 165 ml;
- u mele - 45 ml;
- burru: 65 g;
- uovo - 1 pezzu;
- levitu - 10 g;
- farina - 385 g;
- acqua 115 ml.
Preparazione
In quantu à qualsiasi massa di levadulamine, per sta ricetta, avete bisognu di disolviri u zuccherinu in acqua calidez è pour u levitu nantu à u top, lascendu finu à l'attivazione. Mentre a levitu accumincia a so attività attiva, preparanu a parte di pasta di a pasta per battizendu u meli di u lituu cù ova è un oliu caliu. Add kefir, prima di purtà à a temperatura di l'ambienti. Pour the baking together with the solution of yeast to the flour. Dopu aghjunghje una pasta lisa, lasciate entre l'ore à l'ore, è da quì avvicinà à l'incisione è di cunfittante cù un pezzu. Patties à u iogurt da u prughjettu di l'aria hè chjaru in cunvalidazione à 190 gradi per uns 15-18 minuti.
Chì pudete cocùtulu di iogurtu è casgiu in casgere?
Se ùn cunnosci micca ciò chì pudete cocilu senza ova à u kefiru, tandu pruponi l'opzione di un spaziu bonu ideali, preparatu nantu à a basa di i ingredienti chì avete digià hà avà à a vostra dispunzione.
Ingredients:
- Flakes d'oat - 135 g;
- cottage cheese - 145 g;
- kefir - 115 ml;
- Soda - 1/2 cucharadita;
- zuccaru - 45 g.
Preparazione
In questa reçette, i olii seranu rimpiazzati da i flakes. In seguitu, avè bisognu à molassi in farina (macinaglio di carne o moltu di cafè vendite à u salvata), è pò esse ubligatoriu cù u restitu di i cumpunenti in ordine aleatoriu. A pezza finita sarà pesa più densu è serà necessariu di lascià à fà stendi, perchè chì a farina addetta l'umidità da u iogurtu, ùn pigghià più di 10 minuti. Dopu quì, a pani pò fassi fugliate finu à marronu.
Prude di Bezdorozhevoy in yoghurt
Questa hè una pasta di torta chjachjarru famosa, chì acquistenu una nova texture, sensibule di più ligera, agghiuncennu kefir.
Ingredients:
- farina - 310 g;
- zuccaru - 5 g;
- burru - 225 g;
- kefir - 155 ml.
Preparazione
Cuneghjanu a farina è u zuccaru (pudete furnisce un pezzu di sal), fretce a mezua seconera di cazzi di ghiacciu di ghiacciu. Quandu avete una fette grande, fate in kefir è racogli. A pezza finita hè stata a manca in u fretu durante una meza ora, è poi passà à rotà è panificà.