Quandu hà cunnisciutu cumu di pane à pranzi è appricatu a ricetta di u venditore in pratica, ùn pudere micca solu l'uriginalizazione di u lukkus raffinatu. In u stessu, pudete sparisce u surplus crop da spoorage è mantene a vitedda valuosa per un pezzu tantu, dà un gustu piquant.
Cumu di pomi l'aglutinà?
Preparate alli spiccizzati per l'inguernu ùn sarà micca difficiulmente difficili, se sapete e regule fundamentale per a preparazione di u pruduttu basatu, cumplissenu i tecnichi di a tecnulugia è observe a proporzioni di a marina.
- Sicondu a ricetta, i cabri sali sò usati per marinar, sguassate di i capi superiore di curnelli, di denti (purti o purci) o di fianchi à verde.
- A marinata pà l'agliu pò esse lacuna, fatta da u salinu, u zuccherinu è l'acitu, o cumprendi tutti tipi d'additivi picciotti, spices, herbes.
- U salitu hè spargugliatu solu da a chjastru neodimatu.
- Dopu a vintu l'addevu, i pignotti sò stampati fermu, vultatu nantu à i tavulidi, è impannillatu cù qualcosa caliu finu à tuttu chjappu.
Aghju salatu à l'invierno - ricetta
Aghju ghjovate marinatu, a ricetta di u quale hè esse scritta più tardi, pò esse racolati cù tufoni verdi, se sò sempre prudigi. Per questu, a verdura hè sguassata di i radichi è i foglie sò sfruttati, sughjenu i capi è parte di u troncu nantu à l'altezza di u can. Questa preparazione hè fatta à a fini di a primavera, è in l'invernu si godenu a frescura di u gustu di l'aghju.
Ingredients:
- alloghju chinu cù tigri - 600 g;
- acqua - 0,5 l;
- u salinu - 1.5 tbsp. spese;
- granulated sugar - 1 tbsp. cucchiaio;
- l'acitu 9% - 2 tbsp. spese;
- craci - 2-4 fogghi;
- coriandri e a mustarda - per piace;
- u mischju di pimentoi in piu - 1 cullea;
- Currant leaves - 4 pc.
Preparazione
- Preparate alli cù vignaghjoli, mette in frasi sterili cù foglie ferite.
- Pour a preforma cun acqua fogera è surtite 5 minuti.
- Preheat 0.5 litres d'acqua, aghjunghje saline, zuccheru è tutte l'aromi, fate un bagnone, fate un coccu per 5 minuti.
- Pour in l'acitu, pour l'addevu in i latte, su corpu è l'arricà finu à ch'elli si fretenu.
Aghju salatu cù i capeddi sani - una ricetta per l'invierno
A seguità di a ricetta nantu à a cugliera di l'aghju cù i cudi. A vendita resultanti serà un veru truveru per l'amatori di st'autore piccante - pudete tastà u so gustu unicu è ùn spona a frescura di respira. Inoltre, i denti retain most of the valuable properties, chì sò indiscensu in parechje malatie.
Ingredients:
- capi di l'agliu - 1 kg;
- acqua è vinegar - 400 ml culu;
- u salinu - 40 g;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- Foglia - 2-3 cunte;
- craci - 2-4 fogghi;
- i prugnoli di pezzine dulce - 10 pc.
Preparazione
- U capi tuteli di l'agliu sò bianchi cù l'acqua furiosa è, cù i chisuri di pimentau, l'uva è a luglio sò sparghje nantu à latte.
- Furmà l'acqua cù u salinu è u zuccaru durante 5 minuti, pour l'acitu, pour à i banche.
- Cap l'agliu marinatu cù caghjà strinunzati, wrap it until cool.
Cumu di pomi l'agliu per l'inguernu cù i denticulosi?
Cumplementu nantu à a cugliera di l'agliu per l'inguernu cù denticulate. I capiddi sò abbandunati per un pocu minuti in acqua di ferita o per una ora in l'acqua fresca, dopu à quale hè pulita, disassembledu, sbulicata da i cossi, è poi lavande è seccu. Da preferenza, i vetari picculi sò usati per a billetta.
Ingredients:
- uglu d'agliu - 400 g;
- l'acitu - 100 ml;
- u zucchulu è u zucchulu granului - 50 g;
- acqua - 1 l;
- pepite nìvuru è dulce - per tastalli;
- craci - à tastallu;
- cinnamon stick - ¼ pezza;
- pepino calda (opcional) - à u gustu.
Preparazione
- L'agliu preparatu hè stituitu cù spices è pepite in un jar.
- Furmà l'acqua, agghiuncennu a salcia è u zuccheru, pour l'acitu è pour u marinatu in u cunflittu cù un dente.
- Pone u cuntinuu chjusu cù una tapa per a sterilizazione in un tastu cù l'acqua è fervente per 8-10 minuti.
- L' aglutinà captu à l' aglutinà pà l'inguernu cù denticulosi herméticamente è dopu à a rinfrescenza sottu u storage.
Ase Marinate in georgiano - ricetta
L'àgghia marinata in georgiano hà un gustu aghju moderatu è piacevule piacevule, assicuratu per l'usu di tarhuna. A parte di l'acqua in u marinatu pò esse sustituitu da u zuccaratu naturali di zucca senza dolce - u gustu di u frenu diventarà ancu più riccu è più nobili.
Ingredients:
- capi di l'agliu - 1 kg;
- l'acitu di vinu è l'acqua (zuccadori) - 300 ml;
- i civelli negri è i pimientos rosso - à u gustu;
- u sali - 4 tbsp. spese;
- l'estragu (estragu) - à tastallu.
Preparazione
- Preparate i capi di l'agliu, fate mette in un vasu, cù l'estragu e agghiuncennu a pepite.
- Trasfurmassi l'acqua o u zucchero, dissolve u salinu, fate l'acitu è pour marinade à u jar.
- Coperta u cuntinuu cù una tapa senza precizione è lasciate sottu à e cundizioni in u locu fridolu durante 2 mesi.
Aghula Marinated with beets
L' agliu marinatu cù pettine per l'inguernu vi permettenu di diverteve u gustativu di u gustu di u frenu è u so magnificu apparenza luminosa. A pelli pò rinsegna o tagliate in fette finti è ponu in un putru cù i capi d'allatu degni preparatu.
Ingredients:
- capi di l'agliu - 1 kg;
- beole medius - 1 pc;
- l'acitu 9% - 50 ml;
- laurel è clavoni - 1 pc.;
- u zucchulu è u zucchulu granulatu - 1 tbsp. cucchiaio;
- piddusci di pimenti nìvuru.
Preparazione
- I capiddi di l'aziu sò limpiati, fodenu in acqua fogera durante 3 minuti è colpi in un putu sterile cun vapeur d'arghjentu, laurel, craci e pimenta.
- Furmà l'acqua cù u salinu è u zuccaru durante 5 minuti, pour à l'acitu.
- Pour l'aglientu acquistatu in u canu cù l'addevu, affichè è aghjunghje finu à u fretu.
Aghju Marinatu in stil coreanu
L'àgghia marinata, una ricetta chì serà prestu prestu, ùn deve micca bisognu di u marinate è di corking containers. A preparazione in coreanu hè fatta in duie passi: in principiu i denti si sò impregnati cù l'acitu, chì pò esse adupratu per salute e insalati è soffiatu in salsa di soia.
Ingredients:
- capi di l'agliu - 1 kg;
- salsa di soia - 1 l;
- l'acitu 9% - 250 ml.
Preparazione
- L'ale di l'agliu sò spressi cù l'acitu di tavuletta finu à a cobertura completa di una settimana, fuga, fuga.
- Furmà a salsa di soia à 10 minuti, dopu à a rinfrescante, allughjenu l'agliu in questu è affinchendu 3 settimani.
Adu marinatu cù aneto
Da e ricerche di avà, avete da appruntà a piccula u ghjovanu allatu cù l'aneto. Verdura furnisce u frenu un gustu frescu è un savore discretu. Sè siddu vulete, pudete aghjunghjite a granadilla, cilantro o basilica à u marinatu, stagione cù granelli, laurel o altri additivi per sceglie.
Ingredients:
- denti d'aziò - 1 kg;
- inziccante frescu - 300 g;
- u zuccaru granulu è di lignu: 2 cullen di teasciuti;
- acqua - 0,5 l;
- l'acitu 9% - 300 ml.
Preparazione
- Furmà l'acqua cù u salinu è u zuccaru, ponu dill anu, denti d'aziò è vintu l'acitu.
- Furmà u verdura in u marinatu durante 5 minuti, fate nantu à latte sterili, pour marinade, cap u wrap until cooled completely.
L'aglutinà in l'oliu
A ricetta avanti hè cumu per fècenu allu stagni senza a participazione di l'acitu. U sicrettu hè simplice - i denti purgati sò solu versatu cù l'oli vegetale chì, in u tempu, acquistenu un gustu d'axo piquant è tornanu indispensabile per u prugettu di l'altri pratiche. Se vulete, una pignatta di rosmaru o timore pò aghjunghje à u jar à l'agliu.
Ingredients:
- denti di l'allezzata;
- oliu virtuali rilivatu.
Preparazione
- Ci sogni di l'allevu sò sbagliati in un vasu di sterile, spedinu cù l'oliu, cupria cun una tapa è ponu in a fria.
- L'agliu marinatu senza l'acitu in l'oliu pò esse adupratu in ogni mumentu di a cucina o d'autore.
Comu aghjunà l'agliu per u invierno?
A ricetta per i flecculati di u friddu di l'agliu serà in u mumentu di a maturazione di l'ultimi. U boccherrettu ricevutu maravigliate cù una piquantità pocu è gustu agradable è moderatu. Preparate una puditura ùn hè micca difficiule, ma u risultatu supirava tutte l'expectativa. Sè siddu vulete, in u marinatu pudete aghjunghje un pozzu chivelli di pezzine è e foglie di uglu.
Ingredients:
- alloghji à aziò - 1,5 kg;
- acqua - 1,2 l;
- u zucchulu è u zucchulu granului - 40 g;
- foglie foglie - 4 pc .;
- i chini di pezzina negra - 10 pzc;
- L'acitu 9% - 120 ml.
Preparazione
- E latte sterile sò densamente stabiliti cù fianchi di l'alli in tagliu.
- Trasfurmà l'acqua cù u zuccaru, u salinu, a foglie è a pepite per 5 minuti, aghjunghje l'acitu, fassi e flussu di marinata, sterilize durante 20 minuti, suceru è fracciate finu à u sicilianu.