U pezzu marinating hè un tema interessanti è populari trà l'esperimenti culinarii. Per mezu di un prucessu simplice è pocu cumplicatu, pudete riesce un ingridienti fridda assai savurante, o dà u futuru pezzu di pisci friddi sapori novi novu.
Cumu tastera marinate u pesce per l'opere duie scelte avete da parte di e ricche di più.
Cumu u marinatu di pesci rossi in casa?
Ingredients:
- filetti di pesciu russu - 500-600 g;
- oliu d'oliu - 100 ml;
- succo di a mezza limone;
- u salmu - 60 g;
- granulu di zuccaru - 25-30 g;
- Fuldi di laurel - 2-3 pc .;
- Pezzu biancu - 5-10 g.
Preparazione
In un pezzu ughjettariu, combina l'oliu d'oliu, u zucchero di meza limone, u sali, u zucchulu granulatu è u pezzu biancu è ponte u mischju cù un licenzu o un mezcladoru. Pundu in un repertoriu o un altru cuntinuu in u quandu u pesciu sarà marinatu, a mità di a mischju spiccizzatu dispostu è espansione i filetti di pisci. Cumu cù u marinatu restante, dispunia i foglie di u luglio, copre u cuntinuu cù una tappa o un cinematograficu di l'alimentazione è pona in a frigoristica di dui o trè ghjorni, giranthjendu u pesce ogni ghjornu.
Cumu si poni marinate pesce per foglie in u fornu?
Ingredients:
- pesciu - 1-1,5 kg;
- agliu - 4-6 denti;
- ingannu - 1 mannatu;
- limonu - 1 pezzu;
- pepite amari - 0,5-1 pc.;
- oliu d'oliu - 70 ml.
Preparazione
Scrivite i denti di l'agliu, avemu caccià u zuccu di pepite da u troncu è di e zicchini. U limone hè scalded cun acqua fogera, cut in fette è extrae e sere. L'anet è lavatu è drenatu. Pudemu i so cumpunenti preparati in un tavulinu di una licenziale è avemu da scopre da a ricivutà di quantu un aghjustà ochju cumu. Fracchemu u pezzu cù u marinatu dispostu, pour u residu da l'anzianu è l'abbanduneghja per tanta. U minimu scogghiu hè di quindicina, è u massimu di dui ghjorni.
Quantu sapiate per marinate u pesce in l'acitu?
Ingredients:
- pesce frescu - 1,3-1,5 kg;
- cipolla - 150 g;
- sal - 190 g;
- L'acitu 6% - 190 ml;
- Oliu vegetale - 190 ml;
- chini di pezzine o granu di mustarda.
Preparazione
Limemu pezzi di medju à pocu, s'ellu hè necessariu, tagliate a cuda, culu, finu è siparate i filetti da l'osse. Allora u cutellu in fette di tagliu chjucu, chì si mette in un vetru o un dispusitore esmettitore, sperendu u salinu. Lasciate u pesciu durante 4 ore à a temperatura di l'ambienti. Per questu tempu, e cipudine sò puliti è tagliate in aneddu o semirittura. Dopu à u tempu chì hà sceltu, u pezzu salitu hè lavatu è colpo in latte, cù a cuddessi suttili. Pundu pour u cuntenutu di u cane cù l'acitu è si allora più altri ori.
Fusionate l'acitu, è fate u pesce cù l'oliu raffinatu.
Cumu si poni marinate fish per frittura in una padedda?
Ingredients:
- pesciu - 1 kg;
- oliu d'oliu - 50 ml;
- limonu - 1 pezzu;
- vino biancu seccu - 50 ml;
- u salinu à u gustu;
- pappulatu pozzu - a gustu;
- coriande moltu - à tastallu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- agliu - 2 denti o à u gustu.
Preparazione
Prima di pudè abbandunà ogni pesci chì tenete bisognu di purifichemu bè, rinsegna u seccu. Se ne necessariu, disperse da a testa, cuda è alti. Scaricate e carcassi in tagliati è mette in un containeru adattatu.
Per marina, lavora and spremigliate l'agliu, aghjunghje u sali è frettu un pocu. Poi pourtè u vinu, oliu d'aliva è u zucchinu di un limonu medium, stagione cù u pimentu è coriandro è u pezzu nìuru è rumpule a massa cun un liciteur à a maximita uniformità possibbili. Propriu, pour u mistu resultante di pisci, stitchate cù e mani, strufinate un marinade in questu, è abbandunate almenu trenta minuti in un locu frescu.