L'aranciu di chokeberry in invierno pò esse manghjatu cum'è questu, sottu una tazza di tè, ma pò esse usatu per impregnating bakterie, culinà o cremetti.
Ambratu di chokeberry in invierno - ricetta
A fini di sittembri è u principiu di uttrovi hè u tempu di u principiu di l'arburatura di l'aronia. Se a bacca si porta è in u vostru situ, piglià a furtuna di preparà un sciroppu semplice satu. Siccomu chokeberry ùn hè micca un sapore propiu, aghjustemu aghjunghje cheri à i frutti in u framework di sta ricetta.
Ingredients:
- baia maschera - 2.8 kg;
- acqua - 3,8 l;
- zuccaru - 3.8 kg;
- l'acidu citricu - 85 g;
- foglie di ciliegie - 80 g.
Preparazione
Scambià i frutti trasferitori di ciliegia naziunale à uttellu chjardu l'esmalte, è da seguitori aghjustemu foglie di ciliegia è l'acidu citricu. Fate u cuntenutu di u cuntinuu cù l'acqua furiosa è si allora un ghjornu. U liquidu hè sbuffulatu in un cuntainariu separatu, è i frutti sò torciati è presse a torta. Mesturisce u zuccu cun l'infuzione di bacca è aghjunghje u zuccheru. Furmà u sciolu durante uns 15-20 minuti dopu à vapeur, è poi poverà annantu à u contenimentu steriliizzatu.
U zucchinu di cugliera da u cacciatore neru per l'invernu
Per una varietà maiò in u sciroppu, pudete aghjunghje foglie mint. À a prughjezzione vi vene una fonduta assicurante per una buccia edifiziosa chì si sò diluta cù l'acqua prima di usu.
Ingredients:
- chokeberry - 2.3 kg;
- zuccaru - 1,3 kg;
- un fasciu di mint;
- Acid citric - 45 g;
- acqua - 1.7 litri.
Preparazione
Cum'è a ricetta previa, u cipressu sò sbagliati è lavati. Dopu, i frutti di secarate sò stati stati in esmalte o utensili plastichi cù foglie mint. I bacchi sò spressi cù acqua di feriu, diluted with citric acid. Dopu un ghjornu, u liquidu hà da culore è assorbire u gustu di baga è pepite - pò esse dodje, è u zanchetta stessu deve esse distorschutu è espresso bè cù a gasta cut. Dopu agghiuncennu lu zucchero è l'infusizionu, l'insorzione hè sbrizza cù u zuccaru è si abbanduneghja u sciroppu à fogghi nantu à u focu durante 15 minuti. Mentre chì u sciroppu hè nantu à u focu, avete da tempu per sterilà u cuntinuu per ellu. In bottiglia sterile ci vendu aghjunze zuccherinu è aghjustà immediatamente cù stucchi sterili.
Black ashberry in l'sciroppu per l'inguernu
U raccrozzi di aranciu nìvulu in l'arriculu di zuccherinu per l'inguernu hè un modu efficace è gustoso di mantene i frutti in u friddu. U schema di coccu hè cusì simili à i dui ricetti preziosu, ma invece d'estrattà i frutti di u sciroppu è esame u zuccaru fora d'elli, cercaremu u ghjelu direttu cù e bachi.
Ingredients:
- clusters d'aronia;
- zuccaru - 1.6 kg;
- acqua - 1,8 l;
- Acid citric - 25 g.
Preparazione
Preparate u ghjelu aghjunte u zuccaru in l'acqua fogara. Rinfria u cirice nìvuru è imprigiunà in frasi sterilizzati. I raccogli eranu cumpieli cuntenituri da dui terri. Pour the berries cun un pipa d 'ebbulenza è surtite a meza ora. Dopu un pocu tempu, fate l'ova di zucchero, per mezu di una ora, hà avutu u tempu di rimbursà è assorvi una parti di u gustu di bacca. Retezzate u sciroppu, questu tempu cun un pocu àiu cítricu, chì cumporta un conservatore. Una volta vendu l'arbevuli cù l'arrizzu è arrimate rapidamenti i cuntenenti cù tappi scalded. Dopu avè rinfriscatu, i latte pò esse guardatu. Stu xarru pò esse drunatu, diluitu prima di l'acqua o sirvutu pè tè.