U fiocciu hè unu di i tipi di fugliale più populari, chì hà qualessu qualità gustativi è pussedi una quantità d'effetti benifichi nantu à u corpu. In cuntrastu cù u fieru porcu, a ciavaglia hà un gustu più bellu cù un gustu amarga assai. Per definisce u cume hè utile stu pruduttu è se puderà esse usatu à a dieta, hè necessariu di scuperta a cumpurtamenta bioquimica è calori di u fiocciu.
Composizione chimica di fegate di vitedda
L'estruca di u fogghiu di vacca comprende:
- circa 70% di l'acqua;
- 18% di i prutini, cumpresi i aminidiati più impurtanti per u nostru corpu;
- saturati l'acidi grassimi;
- colesterol;
- una larga varietà di vitamini, inclusi vitamina di gruppu B, vitamina D diggettila, colina, niacina, biotina, vitamini A, PP, C;
- un gran numaru di utopia è impurtante macro è micro minerali - sodium (105 mg), chlorine (100 mg), sulfur (240 mg), potassium (280 mg), fosforu (315 mg), calcium (10 mg), magnesiu (18 mg ), copper (3800 μg), fluoruro (230 μg), molibdenu (110 μg), nickel (63 μg), seleniu (40 μg), è iron, iodu, copper, cobalt.
U beneficu di u fegatu di u vinu hè chì a so cumpusizioni cumpressenu elementi impurtanti per u nostru corpu chì aiuta à a crescita di l'hemoglobina di sangue è arricchisce a dieta. Stu fattore hè assai impurtante per i persone propensi à l'anemia è attivamente participanu in sportu.
Contenutu caluricu di calda di fegate
U cuntenutu calanicu di u pruduttu in a so forma prima hè 127 kcal, ma a quantità di calori è u beneficu di u fiocciu di viteddu pò varià secondu u tipu di coccia, a manera di coccia è altri ingredienti agghiunciutu à u platu. U trattamentu più preziunale di i dietarii di trattamentu cunzidenu a coccia è di prutezzione, perchè stu tipu di preparazione conserva u massimu di susturbi utili è hè più utili per u nostru corpu.
E cunsiderate quantu calori in u fiocciu di viteddu cù trattamenti differenti:
- cuntenutu calanicu di fegatu di vitedda cibo hè di 115 à 125 kcal, mentre chì in u prucessu di coccià u cuntenutu di carbuidrati è u cuntenutu grassu di u pruduttu di u pruduttu, ma a maiò parte di i elementi utili sò retenuti;
- u cuntenutu calanicu di u fugliu di cicogna stewed hè 117 kcal, stu prucessu di procesatu reduci u nivellu di pruteziu è cuntenuttu di caratteru di caratteru, se tenete cuntà a prisenza di u salsa durante l'apaginu, u grassu cuntenutu di u platu hè cresce in a 9 g è u valore energeticu hè circa 160 kcal;
- u cuntenutu di caloria di u fogaru furmagliu asciuttu hè u più altu, pigliatu l'oliu per questu furmazione è l'aumentu di u grassu di u platu, serà uguali di blanche di 200 kcal, cun un incrementu in u nivellu di prutini è carbuidrati .
L'usu di u fegatu cù dieti
U fiocciu hè un pruduttu vintu chì furnisce u corpu cù vali aminòculi è minerali, ma cuntene un percentinu di u colesterolu bastanti altu. Quandu u dietettu hè osservatu, l'alimentariu alimentariu di sta pruduttu hè cunsigliatu per i persone chì sò attivamente
L'avvanzi di stu pruduttu includenu ancu u fattu chì hè digià digià digià megliurà è di moltu assicuratu da u corpu. Dieta - ùn hè micca scusa per nigà in i pratici di livante fegate, hè impurtante di seguità a mizura è di pienghjuleti à u mumentu à lunch, cumplementà cù l'adornu di verdura. Ùn vò micca cunsiglià stu pruduttu à e persone cù u colesterulu altu è cù una forma severa di atherosclerose.