A l'altezza di a stagione di "caccia tranquilla" assai cocchi sò assai dubbî cù l'usi di vaghjime stampati, in particulari, assai ùn sanu micca mancu per coglie funghi rossi. In generale, ùn sò micca differenzi o sicreti di a so preparazione, a principal hè di decide à una bona ricetta interessante.
Chì pudete fà cù funghi rossi?
Ogni pezzu di funziunamentu pò esse adattatu à e ricette di tacchino. Cridendu chì e crescenu in e cundizioni di u foru, i clienti di cungressanu l'amu perchè sò cunsiderati cum'è u purcellulu purcinu, ma hè sempre necessariu di preparalli per a cucina.
- A rossa capace hè un capu peghjami, herba, agrume d'avetru è altre ripirtà si ferma finu à questu, ma hè facilmente lavatu cù l'acqua.
- U so capeddu hè di crescenu in terra suttili, cusì sottu u bonnet trà i platti a senza pò acumularà.
- A longa testa hè chjosa in u foresta durante a cugliera, i tagghiannuli sò cutucati.
- Rinfria u funghi cù acqua corrente o pozzu manciè durante parechji minuti in un bucket.
- I platti da i pezzi rossi sò preparati prestu, dopu à tuttu, ùn hè micca necessariu di coglie fungi. U capelli di u pilu crisci in boschi di pinu, induve l'aria hè puru u praticu.
- A funzione principale di i rossi hè l'ausenza di amarezza, per quessa, ùn hè necessariu di mancià.
Cutleti da ginger - ricetta
Prima di preparà i rozhikov, avete bisognu di a so purezza, è l'integrità ùn hè micca necessariu. Per cutlets simpatic, chape chop finely and mix with the main mixture - pò esse carne piccata, verdura o ciorale, stufa finu à coccume. A ricetta più populari per questu platu hè u zuccherinu di zucchero chinu di funghi.
Ingredients:
- puddastru - 1 kg;
- rozhiki - 500 g;
- u furmagliu duru - 100 g;
- uovo crue - 2 pc .;
- u salinu, u timore;
- pani frischi, farina.
Preparazione
- In u mince aghjunghje l'ovu, u salinu è u faraghju, mischjà.
- Pani cunsati finamente picchi, frittura in una padedda.
- Da u furcatu per pudè furmà un pastellu, mette una cullette di coglie, un pocu di furmagliu rossu.
- Per affirmà u spruta, rintulu in a farina, seguità à l'ovu è avete in panura.
- Fritto da cutlina di pullastru di ginger à crustera d'oru.
Julienne di redheads
Per maravigliate di i visitori, avete bisognu di sapè per fà coglie funghi. Questu avete aiutu un modu pruvatu per creà un julien con pollo. U platu sarà assai fragrante, riccu è piccante. Chicken pò esse usatu fumu è fremenu senza l'coccu, dopu à tuttu, micca tutte e cose. Spessu una julien hè coccu in un pezzu in a forma di una piezzu nutritivu.
Ingredients:
- rozhiki - 500 g;
- puma affumicata - 300 g;
- crema agria - 2 tbsp. l.;
- farina - 1 tbsp. l.;
- cipolla - 1 pezzu;
- uovo - 1 pc.
- furmagliu - 150 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Caddivenza Sparion, inserisci capote piccati, frittura finu à coccume.
- Scambià u focu, aghjunghjenu un prugettu picurinu, crema agria.
- Trasferisce i capelli u peli in a crema agria à un pappagallo, pour la farina, cunfondi, stagione cù u salinu è a pepite.
- Scambià l'ovu, fate nantu à u pane, sprudle cù u furmagliu.
- Bake for 30 minutes at 190.
Soup Roast - ricetta
Dopu avè un gruppu generale di "racolta forestale", assai amasci di casanu anu da sapè cumu cocilu funheghji rededdi per sopa. Pudete puru cocilu ogni platu, cum'è di i funghi di l'usu, cambiatà furmagliu o crema, tutta di e preferenze di quelli chì tastarà l'alimentariu. Ùn avete bisognu di coglie pane in anticipu, se sia sicuru da a so purezza.
Ingredients:
- rozhiki - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - ½ pc;
- patate - 4 piezzu;
- furmagliu pruduttu - 100 g;
- Calcare cù carne - 4 litri;
- u salinu, verbi, fiòfle secondu.
Preparazione
- Grate cheese, pour un vetro di caldo finu.
- Spice a cipolle, a zucca è di funghi.
- In u polluelu fogghiu tira i patati, cocchi à prestu.
- Intruducerà a frebitu è pour a molte di furmagliu.
- Salt, staghjunghjini a sopa cù l'encegemelle è l'arbeji piccati. Servite dopu à 15 minuti.
Uva di u Mushroom da i pezzi rossi
Una ova offiziosa è aromatica di rozhikov vi pruvena da ogni coccu. In questa ricetta, ùn avete bisognu di preparalli l'ingredienti, solu l'utilizanu i prudutti chì sò dispunibili in ogni casa. Per un gustu piccante spiciale, l'agghiu è aghjuntu, è per sapori di chili. I Spète ùn deveru micca esse purtatu per ùn esaminà u sapori leoniu.
Ingredients:
- rozhiki - 2 kg;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- chili - 1 pod;
- agliu - 4 denti;
- Oliu, u salinu, u pappaddu.
Preparazione
- Lavute u caprettu per una macinatura di carne à un filtru grande.
- U Carone fugliale nantu à un grossu rossu, chop a cipolle.
- In una padedda, caldi l'oliu, aghjunghje funghi, fretti finu à chì u liquidu si evapora.
- Add cipolle è carotta, frette finu à oghje à u calore minimu.
- Intérieur l'agla chopped e pagliatu piccatu, u salinu è a stagione cù pepite di terra.
- Servite caviar in una forma enfasi com'è un capu di sandwich.
Rye, patate, fritto, ricetta
U primu questu chì hè preparatu da e pastorella di coglie espertu dopu a vendita hè rozhiki frittu cù patate . Un pianu rapido, deliciosu è assai assai ùn hè micca cumplementatu da ingredienti complexi, solu ciputi. Preparatu un trattatu prestu, perchè immediatamente pudete cumenciu chì stallà a tavula, per ùn perde u tempu è hà tastata u pianu bellu.
Ingredients:
- rozhiki - 300 g;
- patate - 5-7 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- oliu, u sali.
Preparazione
- In l'oliu, frittule i patate finu à a mezza coccia.
- Funnati fora fugliale cù cipudioni.
- Imbulighjate u cuntenutu di i dui cuscini, u sali.
- Cima cù u focu minimu per 5 minuti.
Rye cake - ricetta
A manera più faciule à stufa un pezzu cù i pan-dû gingerbread da un pour batter . U trattatu sarà cumpratu, serà successu ancu à u coccu inept. U funziunamentu devi esse tagliatu primu cù cipudine per revelà u savore leoniu. A pasta ùn hè micca fatta in latti frischi, perchè chì u mulinu ùn sianu micca "gomma", kefir, crema agria, iogurt hè l'ideale. Per utilizà questa quantità di ingredienti, bisognu di una forma di 25 cm di diàmitru.
Ingredients:
- rozhiki - 500 g;
- cipolla - ½ pc;
- kefir - ½ item;
- uova - 2 piezzu;
- sal - 1 pinch;
- polvere
- farina - 1 item;
- Mantequilla - 100 g.
Preparazione
- Mushrooms fritte cù cipudine, u salinu, chill.
- Merci l'ova di u salinu, aghjunghjenu a soia brutta è u kefiru.
- Aghjunghjenu u pane e farina.
- Pour a mità di a pasta in una forma oliosa, distribute u riposu, pour u restu di a massa.
- Focu per 35-40 minuti à 190.
Solyanka di i pesci
U pappu di u fungusu di i funghi hè preparatu da i funghi freschi o di pezzi. A cumpusizioni principale di u pane - sautéquine, cipudine, volta in patate. Spessu, u pezzu hè complementatu cù carne, riccu di porcu frittu in anticipu sò ideali. Delicious è riccu à preparalli prestu prestu è simplicemente, tutti i maestri di a ricetta.
Ingredients:
- ginger frescu - 500 g;
- sauerkraut - 400 g;
- patate - 5-7 pezzi;
- costumi di porc - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, oliu per frittura.
Preparazione
- In a panna frittile i costelli, aghjunghje u sali, trasfiriu à u brasru.
- Sparion onion, toss mushrooms, burn up till ready, lay out to meat.
- Fritte i patati, aghjunghje u sali, trasfiriu à un brazier.
- Aggiunza u cracu chjarasgiu, mischju.
- Toss u fugliale per 20 minuti nantu à u calore.
Salsa per a salsa di ginger
Questa salsa di focu di ghjustu è a crema agria mudificà a platti più avutru. Li sirvule à a farina, à a pasta, è à a verdura. U sustegnu excellente hè prestu prestu, hè cunsatte di rapidità di lampu, perchè u gustu di u funghi hè culinatu cumminatu cù a crema agria. Ùn fate u sensu per cumplementà u platu cù spices, u salinu è un anellu picatu.
Ingredients:
- rozhiki - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- crema agria - 1 item;
- farina - 1 tbsp. l.;
- sali, aneto, oliu.
Preparazione
- I vermi sò cut tajate, permessi in una padedda.
- Add cipolle, u sali, frittura finu à fattu.
- Introduce a farina, trasfigurate.
- Pour a crema agria, stagione cù aneto.
- Servite a salsa calda à a cumpagnia.
Cù cun u cucchulu saltu per l'inguernu?
Hè necessariu di preparà funghi marinati cù l'acitu, a ricetta chì ùn hè micca difficili. A priservazione ùn deve micca esse sterile, l'acitu conta u tempu d'almacenamiento. Quessi manghjusti ùn sò micca amari, perchè ùn deve micca bisogni, è ci anu da esse lavatu è puliti di a terra. Prima di scorcia, pururuca rossi è secchi da e catene. Per una quantità dada di ingredienti, avete bisognu di preparà 2 latte di migliottu.
Ingredients:
- mushrooms - 2 kg;
- sal - 4 tsp;
- zucchero - 5 tbsp. l.;
- l'acitu - 5 tbsp. l.;
- acqua - 4 articuli;
- laurel, carnation - 2 pc .;
- pepite negru è dulce - per 6 piu.
Preparazione
- L'acqua di furmagliu, pozzu saltà, zuccherinu, spices.
- Agghiunce i funghi, cocchi 5 minuti.
- Pour l'acitu, fervente per altri 5 minuti.
- Distribuisci rozhiki nantu à latti sterili, pour marinade, cork.
- Scrivite u fraschetti invertiti, trasfurmate in un locu cool after full cooling.