Un mondu di u salottu - unu di i frittelli populari per a cucina chì, cù l'iniziu di u vaghjimu, sò presi da parechji mistress. Questu interessu hè justificatu: in più di a satisfaczione gastronomica, sti ziteddi cunsumiti savuroso, carnale, fragranti sò a fonte di a proteina è l'acidu nicotinicu necessariu per u corpu.
Cume a salameria in acellu?
Sapendu cumu u mannaghju di l'acchianari, nunda ùn impedisce di fà un licordu assai savurosu. A principal hè di preparalli appiccicà i funghi : prima, si deve esse pulita, sguassate a film nantu à u caprettu è a perna, dopu, rinone trè volte, fervente in l'acqua per 15 minuti, stendu in un containeru limitu, pour marinade caldo di u salinu, u zuccaru, spices è vinegar, è cercate a tapa .
- A manera curretta per preparà l'oliu auregate - una prumuzione di qualità è salvu per a salute di a salute, dunque, i duttori recettanu coglie funghi trè volte di ghjornu.
- Ùn ciucciate l'oliu: anu una struttura spongy, assicura l'acqua è perdite gustu è forma.
- U funziunamentu di i ciclichi averebbe fattu di guanti, cum'è l'olegiate falza abbandunate mancu spine nantu à a pelle.
Cume a salameria di u pezzu per l'inguernu senza sterilizazione?
Sò parechji amasgi i caseri preferanu cocchi un oliu sapori spargugliatu senza sterilizazione. Stu metudu hè simplicemente, ferma u tempu, è vi puderete tastà i funghi in un ghjornu. In ogni casu, sta scelta pò esse aduprata da quelli chì anu un postu in a fria fria è sò pronti per salute un frenu senza più di quattru misi.
Ingredients:
- oliu - 900 g;
- acqua - 2 l;
- essenza acetica 70% - 20 ml;
- u salinu - 20 g;
- zuccaru - 50 g;
- oliu - 60 ml;
- foglie foglie - 4 pc .;
- panceta negra - 6 pc.
Preparazione
- I Cungres Preparati cumpone cun un litru di acqua, aghjunghjenu 10 ml di essenza di salitu è aceticità è coccia 15 minuti.
- Da l'acqua restante, u salinu, u zuccheru è i spezie, cogliu u marinatu.
- Coglie i funghi in 2 minuti, fate in l'acitu è cacciate da u calore.
- Spread on cans, pour in oliu è puliti in u friddu.
- I prudutti di u salottu sò insistendu per 24 ore.
Ricunnisciutu oliu - ricetta per l'inguernu cù l'acitu
A ricetta pè oliu di pezzu è u vinuu guarantisci una qualità, savore è fragrant, perchè in stu casu, l'acitu, sopratuttu, hè un conservatore indispensibbu, chì prutege u fungi da danni è decadenza, affettanu direttament in a vita storica, è solu dopu - u gustu amargura.
Ingredients:
- oliu - 2 kg;
- acqua - 2 l;
- l'acitu 9% - 60 ml;
- u salinu - 70 g;
- zuccaru - 50 g;
- foglie foglie - 4 pc .;
- pipi dolci è 8 pc.
Preparazione
- Coglie i funghi in un litru d'acqua per 15 minuti.
- In l'acqua restante, aghjunghjenu a salitu, u zuccheru, spices, funghi è sughjetti per 5 minuti.
- Pour in l'acitu, sparghje nantu à i pardi è sterilize l'oliu acchianu durante 30 minuti.
Ricetta per marinati maslate cù l'agliu
Fans of starters cum'è l'oliu d'oliu marinatu cù alli. Questa spezia favurizeghja u gustu di funghi, aghjunghjenu fragranza, enriches vitamins, aumenta l'appetite è assimilazioni melloru di l'alimentariu. Per culle di l'agliu ùn hè micca fogghi in u marinatu, ma direttamentu aghjunghje à u jar in forma prima, trasfirendu à i funghi.
Ingredients:
- oliu - 4 kg;
- acqua - 5 l;
- u salinu - 80 g;
- oliu - 250 ml;
- l'acitu 9% - 200 ml;
- zuccaru - 250 g;
- azienduletta - 4 pedichi;
- Foglie à latte - 5 pezzi;
- craci - 4 pizzuddi.
Preparazione
- In 3 litri di acqua, aghjunghjenu 40 g di salitu è cocuranu u funghi per 25 minuti.
- In u restu 2 litri di acqua, aghjunghje 40 g di salitu, zuccheru, craimi, foglia di foglia, funghi è coccia à 10 minuti. Pour in u vinegar.
- Pudete l'oliu in pezzu in latte, pour oliu è trasfirià e pranzi di l'agliu.
Oli marinati cù Citric Acid - Ricetta
U frasinettu di u salmuniatu cù l'acidu citrico hè u vostru produttu famigliali predilettu, perchè l'acidu cítricu cunserva u culore primigestionu di i funghi, a faciani terni, fragranti è aumenta a vita di u cantonu da a macchina, chì hè un cunservatore excellentu. I reciputti con "limone" sò simuli: avete bisognu di aghjunghje à a fine di coglie u marinatu è fremenu i fungi.
Ingredients:
- oliu - 1,5 kg;
- acqua - 1,5 litri;
- u salitu - 30 g;
- zuccaru - 40 g;
- àiu cítricu - 1/2 tsp;
- ciuri di un clavelliu - 4 pedichi;
- Foglie generale - 3 pc.
Preparazione
- Scorce i mucilaggiu oliu in 500 ml d'acqua per 25 minuti. Tire in un colander.
- In un litru di acqua, aghjunghje saline, zuccheru è spices, funghi è cocchi 15 minuti.
- Aggiuncenu l'acidu citru è u roll.
Salsa di cottura unrefinished - ricetta
Gourmets, chì prefettulevule palisate spettaculari, ponu chjusu u foglie di cisterna in latte per l'inviu in unfinatu. Grazie à questu, u prucessu preparatori serà significativamente ridottu, a mantenza retarda una attraente apparenza, juiciness è a marina, per via di a pelle furia di u fungi, acquistà una densità, viscosità è amarezza ligera.
Ingredients:
- oliu - 2 kg;
- acqua - 2 l;
- zuccaru - 50 g;
- u salinu - 20 g;
- essenza acetica 70% - 40 ml;
- Foglie à latte - 5 pezzi;
- un clavu di agliu - 7 pz.
Preparazione
- Coglie i funghi in un litru d'acqua.
- Pone in frasi sterili.
- Coglie u marinatu da l'acqua restante, u salinu, u zuccheru.
- Aggiunate l'acitu, l'agliu, la rosula, fate mette cun mushrooms.
- U mantellu primu marinatu hè prestu per u ghjornu in u terzu ghjornu.
Mantequilla marinata in oliu
L'oli marinati senza l'acitu sunnu una preparazione naturali utili. Ci sò assai ricette senza l'usu di cunservatori preghjudiziu è unu di i pruvati - cù l'oli vegetale. Questu ingredientu naturali mantene a vitamina necessaria in i funghi è, cum'è un bon conservatore, prutegge i prudutti di u moltu.
Ingredients:
- oliu - 1,5 kg;
- acqua - 1,2 l;
- oliu - 150 ml;
- u salinu - 40 g;
- zuccaru - 30 g;
- Buds of a carnation - 5 pieces;
- Foglie generale - 3 pc.
Preparazione
- In 500 ml d'acqua, aghjunghje 20 g di salitu è fremenda i funghi per 20 minuti.
- Coglie u marinatu da 700 ml di acqua, saline, zuccheru, spice.
- Add mushrooms, mantra è coccia di 10 minuti.
- Ròttule u funghi di coglia in salame in fegli sterile.
Meliton frutte l'api
A preparazione di oliu pitturatu per u invierno ùn hè micca limitatu à l'ingredienti tradiziunali. Cusì, cumbinendu a mantra cun fogghi di celeriacci, pepite, cipudine è agliu, pudete piglià una insalata di vitamina originale, fragranza è vitale, chì pudete semplice sorte di u putu è, senza sapè, serve immediatamente.
Ingredients:
- oliu - 2 kg;
- acqua - 2 l;
- cipolla - 2 pezzi;
- un munzunu di api - 1 pezzu;
- Pezzaru bulgara - 3 pc .;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- salinu - 90 g;
- zuccaru - 40 g;
- l'acitu 9% - 150 ml;
- oliu - 120 ml.
Preparazione
- In un litru di acqua, aghjunghje 30 g di u salinu è fretu a mantra.
- In l'acqua restante, aghjunghjenu a salanza, u zuccheru, l'oliu, l'acitu è portanu à fogghi.
- Pone u funghi, l'api, u pappaghju, a cipolla, l'agliu è fremer à focu à 3 minuti.
- Rolla in i vascini.
Maslata marinata in salsa di tomate
Preparate una savurosu marinatu maslata simplice, hè solu bisognu di trattà a preparazione micca cunventionnalmente - per fà un marinato di tomate . L'olii sò diliziosi, licurosu, piccante, cun un gustu dolce insolitu. Per fà quì, alluntanassi i funghi cunsulati in pomi di tomate, stagione cù l'acitu è si spargiu nantu à i vascini.
Ingredients:
- oliu duratu - 700 g;
- pasta di tomate - 150 g;
- oliu - 70 ml;
- acqua - 90 ml;
- l'acitu 9% - 30 ml;
- zuccaru - 40 g;
- u salinu - 20 g.
Preparazione
- Oat the fry.
- Aghjunghjite a pasta, l'acqua, u salinu, u zuccheru, u pumparone è cibo durante 10 minuti.
- Pour in l'acitu è si spargiu in i vascini.
Oli marinatu in u stessu juice
Maslotti foddi ali senza marinate sò una di l'opere convenient, velozci è affordabbli. In sta prezzione, i funghi sò precu, appicatu è stufatu di parechji minuti in u soiu, chì ùn solu l'aiutanu à mantene u sapori è proprietà nutrizionale, ma ancu cunsumalli immediatamenti o guardatu in a frigorifia durante dui simani.
Ingredients:
- oliu - 600 g;
- acqua - 500 ml;
- l'acitu - 40 ml;
- oliu - 60 ml;
- u salinu è u zuccaru - 10 grammi ogne;
- i pezzi pezziori fragranti - 4 pc.
Preparazione
- Limpete l'oliu in l'acqua per 20 minuti.
- Pujhe in una padedda cù l'oliu è l'acitu, staghjone è fremenda à 5 minuti.
- Pujhe in un containeru è puliti in u friddu.
Marinatu oliu cù mustarda - ricetta
Esperimenti specialisti culineti preparanu oli marinati è mustarda. L'ultima hè largamente usata in marinati, dà i funghi una piccetta sharpness, una fragranza speciali è a priservazione di a preservazione da u moltu. Inoltre, a mustarda hè una strumentu excelente chì improvisa a digestione è u metabolismu, chì hè particularmente impurtante cumu u cunsumante funghi.
Ingredients:
- oliu - 5 kg;
- acqua 3,5 litri;
- l'acitu 9% - 80 ml;
- zuccaru - 60 g;
- u salinu - 50 g;
- granza di mustarda - 40 g;
- Umbrellas - 5 pzc;
- foglie foglie - 4 pc.
Preparazione
- Furmà l'oliu in salitu durante 45 minuti.
- Aghjunghje spices, mustard grani, aneto, zuccherinu, acitu.
- Inturniu altri 15 minuti è rintulu in i vascini.
Piccolo, sidru
I fancianti di appetiters ardenti accunsenu chì a mellor ricetta per l'oliu pitturatu pò esse solu cù pimenti è l'agliu. Queste aromi simplici, ma efficau, aghjunghjenu a crescenza di a porosità, l'aromu, fate l'addevu cù i sapori belli è, per via di qualità bactericidali, aumenterà u tempu d'almacenamiento.
Ingredients:
- oliu duratu - 1, 5 kg;
- l'acitu di sidru di puma - 150 ml;
- chili pepper - 1 pc.;
- salsa di soia - 100 ml;
- oliu - 250 ml;
- uglu d'alli - 8 pezzi.
Preparazione
- Mettite a mantega, a salsa di soia, l'acitu, u paniò è l'agliu.
- Pudete i funghi è fremer à 15 minuti.
- Ròttanu i civelli marinati.