Blackthorn hè un arbulu spinoso chì hà frutti cù un gustu tartale. Da queste, puderete fà assai cocchi interessanti è utili. Ma per questu, avè bisognu à esse colti solu in u tardu di u oghje. Solu solu ùn sò riunioni. Ciò chì pò esse preparatu da u turnu per l'invernu, leghjite sottu.
Salsa in spagna - ricetta
Ingredients:
- una volta maturita - 1 kg;
- acqua 50 ml;
- agliu - 8 denticululi;
- aneta finamente finita - 50 g;
- coriander ground - 2 tsp;
- pipirunia rossa - 1 cucharadita;
- Menta secca - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
U turnu hè chjappu in mezu, chinu d'acqua è foglia. Quandu avemu vistu chì l'osse anu spartutu da a pulpa, a cacciammu. Furmatu durante a coccia, u zucchinu hè sfulatu, è a massa da u spine hè grinded à un statu purée. Continuu a cocerà a salsa, sferente à u ghjumbu. Coglie u salsiccia per una ora. Quandu u ghjumu hè sopratuttu, pusò u spezia è u sali di a salsa. Boil un'altra minute di minuti è sughjettu sparghje nantu à i vaccini vellinu.
A ricetta per a salsa di u turnu per l'inguernu
Ingredients:
- baghi di una spina matura - 2 kg;
- u salinu - 40 g;
- zucchero di sabbia - 200 g;
- L'acitu 6% - 400 ml;
- cipolla - 300 g;
- pezzi negra - 12 pezzi;
- terra giarnu - ¼ tsp;
- muscu mustarda - ¼ tsp;
- pezzina fragrant ground - ¼ tsp;
- pepino calda - 2 pc.
Preparazione
I bacchi sò a mo spina è ponu in una pienza. Chop a cipolle è aghjunghje à u ghjornu. Coglie u salottu nantu à u caldu bellu, senza firmà a tapa. Quandu a buccia aspetta à fraccia da a polpa, cambia i boli in puree. Agghiunisce u sali, spices, zuccheru, vinagre è coccu. Quandu u salsiccia riceve a densità ghjustu, a distribuzia cù i foglie è u suvore steam.
Compota da u turnu per u invierno senza sterilizazione
Ingredients:
- turnu - 3 vetri;
- acqua - 2.6 litri;
- zuccaru - 260 g.
Preparazione
E baga di spina sò ordenati, sguassate i colti, u mio è ne puseti in i banci disposti. Fate bè cù acqua fogera è fate 20 minuti. Allora aghjunghje l'acqua in una pane, fremisce u zuccherinu è falla torna d'avè. L'arriculu resultanti hè cumplicatu di baga è po ghjunghjite cù pane vapeur. Portonu e banche à culleghju è avete.
Adjika da u turnu per l'inviu - ricetta
Ingredients:
- turnu - 1 kg;
- pepite nìvuru;
- terra coriandro - 5 g;
- u sali;
- agliu - 15 denticululi;
- ingannu - 50 g.
Preparazione
Basgi, anu prune pruneu è seccu, pour circa 100 ml d'acqua è fate un foglie. Allora rimemu a massa per u colander. In u mistu risultatu, pusò l'aglutinà cunfittatu è melrenko aneta piccatu, salinu è pimentu. A staghjone l'adjika cun coriandro, fremenu tutti in ghjiru à 10 minuti, è poi stanu nantu à i pardi.
Jam da u turnu per l'inguernu
Ingredients:
- bariati di una spina matura - 1 kg;
- purificatu l'acqua - 300 ml;
- zuccheri di mare - 1 kg.
Preparazione
Preparatu l'arraggiata cù l'acqua fredda è ogni buccia pierce. Da l'acqua è di u zuccheru, fate u ghjacciu è dete frutti. Pudemu un attornu preparatu è lasciate per un ghjornu. U ghjornu dopu piglià e boli da u sciroppu, è portanu u zucchero à foglia. Allora aghjunghjeghja u turnu è cocchi per una ore, sguassate l'scuma. Ola calza hè firmatu in cuntenutu sterile è mandatu per u almacenamiento.
Gem da u turnu per l'inviu - ricetta
Ingredients:
- turnu - 2 kg;
- zuccaru - 800 g.
Preparazione
Fatemoschendu sorte di frutti, cacciate foglie è farini. Allora i mio averebbe cutucchate à mezu è caccià l'osse. Pujene u turnu in un cuntenutu esmettatu è pour 100 ml d'acqua in cima. Pusendi i pratici nantu à a stufa, fate a foglie a massa, fervente durante una meza ora, finu à a dulcezza di i baga. È andemu incia. Avà pour u zuccheru è faraghju cusì. Una volta, mette a messa in a stufa e fate un olmu di una ora, cuntintànnucci sempre. Allora aghjunghjemu a marmellata nantu à i vascii bagnati è steamed è ci chjusu. Pudete stà quellu marmellate in l'appartamentu. Tuttu i testi!