L'invernu hè una tempula di mandarine, à questu ora i citrati dolci spessu apparevanu nantu à i nostri tuli, chì furnisce l'annu d'annu è a prutezzione di i malatiechi catarali di stagione. Per truvà un mandarinu dolce finamente, pudete manghjarli senz'attene o aghjunghje à i vostri postre preferiti, è l'usu di crosta fragranza cum'è basa di cunfettu, cunfittura è frutti cunfitti. Vi parlarà di e diverse manere di aduprà a crescita di mandarina.
Cunfina di mandarin crusts
A causa di l'altu cuntenutu di l'olii essenzi aromatiques in a crosta mandarina, com'è u risultatu di a preparazione di u cunfettu per sta prezzione, vi riceverete un veru annu di l'annu cuncentra à u bancu - un trattatu fragrante chì serà una addestra perfetta à a mantela è di tufa per tè di matinne.
Ingredients:
- Tangerine Peel - 260 g;
- zuccaru - 340 g.
Preparazione
Siccome furmagliu frescu mandarin sò più amari, prima di cumincià à turnà in cunfruitu, fraccia è fassi in acqua fridda per 8-10 sigliet, ricordendu à cambià u lìquidu à u frescu ogni 2-3 ore. Pianu e crosta in una puchina è friddu una altra parte d'acqua per quand'ella cuntene. Quandu u fucile di u lattice, fate in u zuccheru, mischjà è aghjustate un bracciale seconda. Quandu u zucchinu zaburlit, rinfrisca u calore è cunfluite per dui ghjorni. À a fine di u tempu, permettenu u trattatu fridinu tutale di a notte, è in a mattina, fate torna d'oltre un'altra mità. À a fine di a coccia, pudete purgà a cunfittura di un cuntaculu sterile è u roll, o pudete spressinu in a tina è principià a cesta.
Gem da mandarin crusts
Siccomu a cunchiglia di i lobulini di mandarina cuntenenu tanta pectina cum'è a crosta, per preparà a maiò spina senza espurtazzu addiziale, solu da a mandarina, hà da piglià ancu i so lobuli.
Ingredients:
- mandarine - 675 g;
- limonu - 1 pezzu;
- acqua 715 ml;
- granulu di zuccaru - 360 g;
- meli - 55 g.
Preparazione
Per disperse da l'amarezza di i cascas di citrus, pudete scumparà rapidamente in l'acqua fogera. Immerse the cut peeled orange in water boiling for 2 minutes, è purgate è lasciate. A carica di mandarine è u limonu, dividite in 4 parte, sguassate l'ossi è i mette in a borsa di gaza. Pienu a pulpa di l'acqua restendu dopu a coccia di e crosta è ciutera nantu à circa 25 minuti. L'aghjunghje crucià è dolcigheri - zuccaru cù u melu. Aduprà u calore, cunfine a coccia à 40 minuti o finu à ch'ella ci hè cascatu in volumu à a mità, è ùn mancu degnu.
Leguminosa da e crosta mandarine
Sì ùn sò micca sapendu chì si pò esse preparatu da e crusts mandarine, pruvate sta sola ricetta per una limonada fresca. Pudete sirviu sta zucca cù ghjacciu o pree caliu.
Per fà una limonedda piacè un vasu di trè litri cù crosta mandarina about half. Pienu a crosta cù acqua di ferli è fughjenu per infuse in tuttu u ghjornu. U ghjornu dopu, dispunì l'infuzione è torna à foglie, è tagliate a crosta. Pour the pieces of mandarin crusts with infusione calda è lasciate per un oltre ghjornu. Caccia a limonadita è aghjunghje u zuccaru cù l'acidu citru à u gustu.
Cumu fà i frutti cunfitti da a crosta di mandarina?
Ingredients:
- mandarine - 10 pezzi;
- granulated sugar - 5 items;
- acqua 560 ml.
Preparazione
Mandela di Tangerine coccianu in acqua fogera per un paru di minuti, è poi chjassi. Eliminate l'eccessore di a polpa bianca da a superficia, è tagliate a biscuttata rimanenti in bruschki fino. Dissolve u zuccaru in acqua è portanu u xarru à foglie. Chjama u zuccherinu cù a pelle di tangerine è fate a meza ora: u fruttu cunfittatu sarà trasparenti. Prestu per mette u fruttu cunfittatu nantu à una reta è culpisce.