Sfortunatamente, ùn usanu spessu a lentee in i nostri pranzi, u scurdà chì hè un pruduttu assai savore è sanu. Contene una quantità assai grande di prutezione vegetale, di ferru è di folic acid. Stimuleghja u metabolismu è migliurà l'immunità. Questa hè una excelente cultura alternativa à u scherzu è u risu. E i nostri ricetti per a lenticcia di coccia per un guarnimentu anu aiutu per diversificà u vostru menù.
Accuncii piccanti di lenti verdi
Ingredients:
- Lenti verdi - 2 cups;
- Pezzente fragrante - 3 pichi;
- acqua - 4 cups;
- craci - 1 bogi;
- cipolla - ½ pc;
- Oliu d'oliu - 7 tbsp. spese;
- l'acitu di vinu - 30 g;
- dijon di mustarda (muffa) - 1.5 tbsp. spese;
- bianchi ravasti (cannedu una pasta) - 2 tsp.
- u salinu, pimentante frescu;
- greens.
Preparazione
I lentimenti sò spressi cù acqua cale in anticipu, per una ora dopu à 3. Dopu questu avemu dictu à fure, filli cu 4 venti d'acqua. In l'acqua, aghjunghje a mità di cipolla, claudi, 2 cullizzioni d'oliu è pezzine dulce. Coglie 40 minuti finu à chì tutti l'acqua fracete. Avemu l'appiccicate a vende, mischjianu l'oliu, l'acitu, a mustarda, richezze, pepite, salinu è pane verdu. Agghjunghje cipudioni è spezii di lenticuli è fate u salsa. Imbulighjate tuttu è a dettiru culminate per 10 minuti.
Cumu puderebbe preparà a lenticchera rossa per guarnitura?
A lenticchie rossa diffirenu di e verdi in questi ùn anu micca bisognu à pienu d'acqua perchè. Hè preparatu assai rapidamente è hà un gustu è cunsistenza assai dilicatu.
Ingredients:
- lenti chopi rossi - 1 vetru;
- acqua - 2 cups;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudine - 1 capu;
- pipa dulce - 1 pc;
- agliu - 1 clove;
- tomate - 1 pc.;
- paprika - 1 cucharadita;
- oliu d'oliva, pepite, sal.
Preparazione
Aghja daveru nantu à u più grande grosser, cipolle cut in piuma (micca in tutta a testa, ma longu), pepite - paglia, tomate - cubi. In un pezzu fritto frittu di cipolle cù l'agla finamente finamente chinu, aghjunghjenu l'aranci è i pezzi. Trasferisce a lenti, u pumadoru è u papigante, u salinu è a pepite, fretce l'acqua, stirate è frette nantu à a tolla durante 15 minuti.
Ricetta di Lentil per un guarnimentu in un multivitabile cù mushrooms
Ingredients:
- lenti verdi - 250 g;
- acqua - 0,5 l;
- mushrooms - 200 g;
- crema - 150 ml;
- cipudine - 1 capu;
- zucchero - 30 g;
- oliu vegetale refinatu, u sali.
Preparazione
In u multivariate in u modu "Hot", fretti a cipolla finamente picca, aghjunghje i funghi cut in plaque. Trasferisce a lentilla à l'ase, pour acqua, aghjunghjene crema è podsalivaem. In u multivarravule, vultemu in u modu "Kasha" o "Buckwheat" (u tempu di coccia hè 45 minuti). Prima di serve, aghjunghje u zadellu di limonu è cunglite assai.
Cumu vede, cottura di lenticchie per guarnitura hè assai simplice è, à u stessu tempu, avete un gustu chic è benefiziu à u corpu!