A menzione di un spettaculu tipicu francesu cunsiste parechji prudutti tradiziunali:
- ova in forma di tortilla, ova o poached;
- brindisi o brindisi;
- da u cafè è u vetru di zucchero;
- croissants o pancakes per to posti.
Inoltre, i frutti o ligumi ponu esse presentati. Comu pudete vede, u gruppu di prudutti sò pocu limitati, ma ancu, l'ublu hè un alimentu cumplicatu è energizeghja per tuttu u ghjornu.
Cumparemu noi parechji ricette di l'u servitore tradiziunale in francese cun voi quì sottu.
Tortilla francese classica cù u furmagliu pè u colazione
Un pocu standard di usteru per u pacìficu di fà una frittata, chì deven to eserita assai è moltu gustosa.
Ingredients:
- furmagliu - 70 g;
- uovo - 4 piezzu;
- limone - 1/3;
- u salinu, spezie.
Preparazione
Semu i ochse u sceccu. Iolgi è u salitu, u zuccaru di limonu è i spezia, è e prutee separatamente, prima di a furmazione di scuma. Inghji ancu in latiuchi aghjunghje u furmagliu rossu è dopu avè bè mischjà, anu aghjunghje fibres. Naturale, pruveremu à curreli curreghji, perchè a massa stà morta. U fornu hè stufatu 180 °, a freccia hè ancu caldu, fate in una mezcheta è friture durante 5 minuti. Allora si move à u fornu, pudete dinò nantu à a parrilla per fà una crosta. Ci duremu 10 minuti è serve cù foglie lettuce è brindisi.
French Pancakes Crepe Suzette
Diversi pasticcerie è di dolci da a pane occupate una pusizioni privilegiata in a cucina francese. U so funziunalità distintiva hè chì sò serve più spessu calda.
Ingredients:
- zuccaru - 270 g;
- latte - 560 ml;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 195 g;
- aranciu - 3 pedichi;
- burru - 310 g;
- licore aranciu - 90 ml;
- vaniglia;
- u sali.
Preparazione
Avemu bisognu di tutte l'oliu in a furmazione. Prima, preparanu a pasta: batti l'ova cù 50 grammi di zuccaru, aghjunghje u latte è 120 ml d'oliu, u salinu è mischjà. Aghjunghje farina gradualmentamente, perchè hè diversu in qualità è