Un platu Italianu populari di risottu - risottu , pò esse micca solu basi, ma ancu intruti in a categurìa di dolci. Risotto Al Cioccolator, cum'è l'italiani chjamanu a versione di cicculata di u risotto, ponu esse servutu cù frutti fresche o frutte. Questu hè assai gustoso.
Cumu u risotto di cicculata?
Ingredients:
- crema - 1 1/2 articuli;
- latte - 2 1/2 articuli;
- zuccaru - 1 1/2 tbsp. spese;
- extracte di vainilla - 1/2 tsp;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- arroz arborio - 1 item;
- vino rosso - 1/4 di un seculu;
- u salinu - un pocu;
- Chocolate - 75 g;
- petali d'ametli - 1/4 spese.
Preparazione
U latte è a crema sò mischiati è caliati nantu à una platea cù l'aghjunghjendu l'extracte di vainilla è un pocu di salitu. U mischju deve esse caliu, ma micca fracete!
Mentre chì u latti quasi cale, fate un pezzu bellu muratu in a stufa è fretce l'oliu in questu. In l'oliu friddu l'arrimbatu è friddu pocu minuti, dopu a quale avemu u vinu. Quandu u liquidu si evapora, avemu principiatatu à praticà a mezana di u lettuu, nantu à u cuagliu, à un tempu finu à chì hè assestatu da assaura. In questu casu, u focu deve esse menu pruduttu. Quandu u ricecu hà assorbutu tutta u latte, aghjunghje u cicatifo è sguassate i platti da u focu. Stir u risottu finu à chì u cicculata sciuglite. Quandu sirviva, aspiccianu u platu cù petali d'amanduli. U risotto di amanduli di castagna hè devenu esse presu immediatu dopu a preparazione.
Risottu Chocolate cun avellana
Ingredients:
- oliu di coconut - 1 1/2 tbsp. spese;
- arroz arborio - 2/3 di un seculu;
- cacao di pezzu - 1/4;
- latte di amanduli - 4 articuli;
- Coconut cream - 1/2 st .;
- meli - migituimu seculu;
- estrattura di vainilla - 2 tsp.
- lettu coccu - meza centu;
- avellana - 1/4 tbsp.
Preparazione
In a cuntera, vai per dorme cù cacao è l'aghjunghje cù un coppiu di cullenade di latti d'amanduli. Quandu a mezcla volte una pasta, aghjunghje à quale u reste di latte di l'amanduli è mischjianu.
L'oliu di coconut, fritte u frittu, friddu u meatu lattice caldo è cocilu, remichendu finu à chì u licoru hè assorbitu da cumpletta. Allora aghjunghje a latte in lotterie, trasciendu sempre u risu.
Quandu u ricecu hà assorbutu tutta u liquidu, fremenu u lettuce di coccu è fate u risotto finu à ch'ella sia assuluta da assenza. Sprinkle with the ground avellana prima di serve u risotto. Guarete u paniu à a tavula immediatamenti dopu a preparazione.