Ùn avianu tantu tempu, i creati di utensili di cucina chì gustò à i gourmets cun un novu dispositu per a latte carne - un trlassi. Ma chì ghjè abbicutu darrise stu nomu difficultu? Chì hè stu miracle di cucina nova chì ponu turnà un pezzu di a carne più dura in una piccetta chop? Chì per l'utilizatore difereremu u procedimentu per perdulà a carne di u trendy da u latru di tutti? In questu materiale, avemu da pruvà à apertu stu tema in quantu largu possibbili, dà cunsiglii per sceglie un licitatore per a vostra cucina.
Cumu travaglia?
U principiu di u licitanti (suavizante) hè perforatu a carne cù l'agulla stampendu u so manicu di travagliu. À a basa di u dispusitivu, ci hè una superficia di sustegnu in u quale aghjunghjenu i aghjunte sò fatti. Ogni annuariu l'usu pressu l'amministrazione di u dispusitivu, intrecintenu per elli, chì furperanu un pezzu di carni nantu à u largu di a carne è a lunghezza di i aghi. Questa scrittura hè appiecata solu à un appiccicore manuale, ma, in più di a mudificazione presentata, l'opzioni mecànichi è elettriali di u dispusitivu ancora ci sò. U labellu licenze di carne hè un strumentu staziunatu chì hè attaccatu à a tavula cum'è un macchina di carne manuale. Hè stata equipada di dui rotuli di agulla, a través da quale a carica hè passata per quandu sò stati spargugliati da i rotulazioni circulati di u manicu di u dispusitivu. A variazzioni sussurna di stu dispusitivu hè un prufittu elettricu per a carne amuzione. U principiu di a so custruzzione hè in parechji rispetti simili à un analogicu mekanicu, ma i perle spicciati sò sopravuti da un mutore electricu.
Avvanzi di u licitatu
Hè deve esse assicurati chì u piercing è a battaglia di a carne cun un martellatu sò dui prucessi sfarenti. Durante a battaglia, a struttura di u pruduttu sottuponse cambiassi significanti (numerosi furmuti di fibra), dopu chì pèrdite a maiò parte di u licitu contained inside, ancu prima di u prucessu di friture. È quandu u pezzu rottu hè cascatu nantu à a padedda, à seguitu tramezu u ruccu di u tisu u fluidu spieghjalizza. U risultatu hè obitu - carne secca, in quali ùn ci hè praticamenti nè u succuu cum'è cusì. Ma quannu trasfurmà un pezzu di carne cun un licitore tramente a punizioni di u ghjocu hè persu perde menu. Inoltre, traversu sti "pori" in a vostra futura bistecca o chuleta, vene più spices . L'ottima scelta hè di presciarià u licitatu parechji volte è da u colti à a marina. Allora a carne, cum'è una spugna, hà assorbutu tutte e spezie è liquidu. Allora, chì avemu avè avè adduzzu stu apparatu? Prima, sempre fresca, zucchina è assai licurosa caru, riguardu di a dimensione di u pezzu. Siconda, ci hè un prucessu di cocciau più veloce, perchè i pezzi di l'agulla di u licitadore, più calore entra à l'internu, chì significa chì u gustu stessu serà più ancu.
Sceglite un offeratore
Comu cumincià à dì chì a scelta di una pruprietà di a casa si meriteghja solu per a variazione manuale è meccanica di u dispusitivu. L'aromatizzanti carni affumicate sò più spessu usati in cozisele professjonali. Per l'usi casa hè abbastanza bundanza è un dispenser univirsitariu. Cù u so aiutu per preparà a carne per frittura, avete da esse stallate pocu minuti, cusì avè cuminciatu più pruduttivi pruduttivi ùn hè micca cunsigliatu.
Vale a pena compru un licitatore in generale? Sì ùn averebbe micca di vittetiani, certe ferma. I purciaghji di carne cu l'aiutu di un licitadore sarà sempre eccezziunale è gustoso, è avete avutu un pocu più tempu libre.