E scelta di i piatti di coccia, vi fate micca focu solu nantu à u prezzu, u disignu è di a dimensione. Un criticu pocu più impurtanti hè quellu à quale chjucu duvete pudè cocilu. Discéréte ciò chì a padedda hè megliu per una cucina di gas .
Varietà di tartufi per foglie gas
A stufa di gas hè carattarizatu da una temperatura relativamente bassa di calificazione in compazione cù l'altri platti, è ùn hè micca necessariu per ellu utilizate platti da un certu metal. Cusì, per selezziunà una padedda per un cozzione di gasu, per regula, ùn hè micca difficult - in principiu, qualcosa:
- U pezzu di friddà u fretta pianu lentamente calda è fretta, hè un rettitore naturale chì ùn stà stanu, hè assai durable.
- Aluminiumu a freccia si averebbe tene un spessu (almenu 6 mm) di fondu. In suche pratiche hè convenient à extinguish, è à friture, ma l'aluminiu hè propensu a deformazione. Cusì, hè megliu di sceglie tartufuti cun un groove di u fondu (in ogni cosa, questu hè micca applicatu solu à l'aluminiu, ma ancu à altri pannelli per foglie gasi).
- Un paninaghju di cogheru generalmente hà un corpu internu di tinning o acer inoxidable. Esse bisognu d'esse cura appruvata: quelli di tagliati ci anu sempre esse wiped dry, ùn pò micca esse lavatu cù agents abrasivi o mette in un lavapiatore.
- Pane di freccia inoxidable hè famosa per a so safety ecologica. A più affidàbbili sunnu furnità cù un pianu di teresa.
- U panu di vetru hè appiecatu solu à un uttellu di gasulare cun un divisore, cum'è u vetru deve esse calatu ind'u ugualmente.
- Panificante cù Teflon o titre di stivalite non-stick . Hè assai praticu - hè facilitu di lavà, è l'alimentu in una panna di fritta ùn ùn manca brusgià è, in più, hè coccuta cun una quantità minima d'oliu. Better
Adquire una padedda cù un termòstitu chì simpuli una tempura critica chì quì u revestimentu inizià da allibera sustanzi tossichi.
E pane difenu da a so forma. In più di a classica solitu, ci hè ancu un wok, chì hè ancu appiicatu per una cucina di gas.
Una opción interessanti hè di cumprà una padedda, una barbecue per a cucina nantu à una stufa di gas. Duvutu à u so disignu spiciale, hè pussibule di preparà a platti in questa padedda, à tastà micca indistinutevuli di quelli cottu nantu à una grilla di veru.