A padedda hè una parti integrale di ogni cucina. In questu pudete cocchji cofli, fritterie cutlini , steaks, pesce, fate un rostu per borscht, etc. Ma, se prima cù a compra di questu utensili ùn anu micca prublemi, l'oghje di mudelli hè cusì grande chì hè difficiule per u compru per esistenu micca in l'abbundanza di fritterie in a buttiglia counter.
A padedda cù un rettimentu sinteticu non-stick, antigamente u capu di vendita, ùn hè micca più popularu oghje. Scupremu per quessa, è scuprite cusì à scelta un bonne panificà di qualità cun u revestimentu non-stick.
Tire frite à u rete non-stick - pros è cons
U vantageurgiu principali di quessi pudeti hè a pussibilità di pignotti di cullezione senza risicu di cumbuglià l'alimentariu à u fondu. In ogni casu, ci sò utensili "non-stick" è pesci in disgrazii:
- siddu si hè cupartu da Teflon, a piccula scratch diventa a mutivazione di sustituverà i piatti, perchè durante a cucina, dinò porta à a liberazione di sustanzi tossichi da Teflon;
- un altru tipu di reducimentu non-stick - ceramica - anchi si pò respetu à u livellu eccu, ma teme da a gota di temperatura è a cadenza di a padedda, in quale a crapa di ceramics;
- a vita di a vita di u panu cù u revestimentu non-stick, per regula, ùn supira più di 5-6 anni;
- u stessu tappe hè st'indirizzu currettu: quandu si puderà cocce, ùn pudete micca di furnisce furciuti è cutidiani, ma solu silicone / spatula di lignu. A cura cura di a padedda svolga a lavara sola cù spongi arsu, senza usu di l'agentu abrasivu.
Comu pudete vede, tanti sti tipi di revestimenti non-stick per a panna sò boni bona è mala, ma quale hè u megliu, ogni hostessa determina per ella.
Peculiarità di scelta di padedda cun un viscose
Quandu compra una padedda, sempre attente à u metalu da quale hè fatta. A panchita cun rete non-stick si pò esse fatta:
- Aluminiumu: adattatu per l'utilizazione nantu à una stufa di gas. Hè desirabili chì u gruixu di i panni di fritta sò 5 mm o più, altri fugliale d'aluminiu se deformà rapidamenti, chì guverna à i chips di u revestimentu non-stick;
- da u cast iron: u olariu hè indiscriminatu
è di cunserva in i prudutti di e so proprietà ùtule, u Teflon o ceramica prutegge u pig iron da ruste; - In inoxidable: una opzione universale chì pò esse utilizata nantu à stufi d'inducción, gas o electricità.
Allora, chì panificà cù u revestimentu non-stick vi esse rinforzatu megliu in a vostra cucina, hè à voi. Ma ùn anu micca deliberatamenti bagnu di qualità, bello, frittulusu fritto, fatta da stampà: ùn si sò micca lastu longu è esse u gattivu di soldi.