À a vigilia di i vacanze inverndu, u mo brain è aggradescente terrorizing two penses: "Cosa à scuntrà?" E "Cosa da coccia per l'annu?". E se in a prima quistione ùn sò micca i vostri cunsiglieri, in seguitu cù u sicondu prublema avemu da pruvà à capiscenu.
Se annu à sente i raccordji di astrologi, pudete sapè - per cocchi per l'annu novu duverete ciò chì ti piace nantu à u simbulu di l'annu dopu, è più importantemente, a tavola festiva chì tocca à l'ochju cù a so diversità. E quale sò noi preparatu per l'annu novu? Famous per l'insalati di u paese, avemu i mandarin maturi è valdi di vini di champagne? Tuttu hè bonu, ma ùn averite micca di novi, ricchezze invece. È pareti ancu di fà u tabellu un manghjendu pesu, postu chì ùn solu l'ochju ùn si pò micca diventatu a so forma, ma u benessimu ùn hè micca u megliu. Pudete ancu cocilu per l'annu novu, chì ùn hè micca solu bisognu à u piacimentu di u simbulu di l'annu, ma ancu ùn vi faci micca disprezzu in a matina nantu à l'overeating.
Cusì, nantu à a vigiglia di l'annu, ci cocineru micca solu pani ligumi, senza scurdà di decorate i piatti. E chì tradiziunalmente vi pare u più faciule? Hè bè, vegetale è pisci, nimu, nantu à a carne è di dolci, ùn anu micca esse sminticatu, ma avemu da fà micca saturatu cù grass e altre inefficiencies. U pezzu stessu hè bonu, è se pudete furnisce viaghjate vermienti cuddà cù u quagliu è u greens per l'annu novu, questu cusì appetizer jo appellu à l'allughjenu per chì nimu ti ricorda di Olivier.
Ùn pudete fà senza carne, è pensate ciò chì hè di coccu per l'annu novu da a vacca? Pruvate a viteddu in una salsa di vinu, cù una guarnita di patate o una misura di verdura, stufa nantu à i steamed. In contru à u nome Patenti, stu pranzu ùn si preparava micca difficult, a carne hè marinata, fritto da ogni ucu è purtatu à a preparazione in u fornu. Questa manera di fà facenu tartarone licurosu è sucietà, è u salsiccia di vinu averà ancu di tastier. Pudete fà canapè originali cù u quagliu, l'alivi, u racini, è, in generale, tuttu ciò chì i fantasìi durà. Avemu ancu pruvate per fà e cumpagnie i comori cù patate interessanti cù u furmagliu di furmagliu cù una cima fatta di pancetta. Per fà questu, in i patate findi facenu un furore u so travagliu rillucciatu, fate cù bacunetta è fremendu in u fornu.
Torta dolce senza pezzu, imbruttatu cù pezzi di frutti o posti delicat "Tiramisu" hè perfetta per dolce.
Vulete stende à l'ospiti cù un cunnessu pocu cumuni, ma ùn sentenu micca u talentu di u camminatore? Per ùn avè da amparà à fighjà ghjustificà è aghjunghje buttigli cù diversi prudutti, avemu preparatu per u sorbet d'un anno di u limonu. Coglie u ghjacciu da l'acqua è di u zuccheru, aghjunghje l'intemperu di limonu, u zucchero di limonu, u vodka è di cungi. Dopu un pocu tempu, bisognu di piglià da u freezer è mischjerà bè cù pè svià i pezzi di ghiacciu. Prima di serve, pigliammu u sorbet di prestu da u freezer è mette in i vetru. Aghjunghjenu champagne o altre zitellu à u vetru è decoranu cù foglie mint. Un bonu travagliu savore è savurosu hè una excelente addestrava à una Merry New Year's Eve.
Ma a manera più faciule in a persecuzione di un pruduttu diliziu è ligne nantu à a table di l'annu serà quellu,
E più impurtanti, ùn anu più scantu di fantasia è ripintelu i vostri fantasies culinari in a vita. Dopu tuttu, a cucina hè un locu duvete scopre u vostru pudere creativu, quì davanti à noi humiliate incline i capi d'artisti è poeti. Piatti originali è felice a voi!